Ăn đồ ăn nóng đựng trong túi nilon là ăn cả chất độc

Hình ảnh mà chúng ta hay thấy là khi đi mua phở, mua lẩu là người ta đều tòng teng xách cái túi nilon nước dùng nóng hổi đi muôn ngả. Ai có thể ngờ rằng, ăn những món ăn hấp dẫn, ngon miệng đó cũng có nghĩa là chúng ta đang hấp thụ các kim loại nặng như chì, cadimi… vào cơ thể!

Túi nilon có 2 loại không gây độc và gây độc. Loại không gây độc là loại được sản xuất từ 100% các hạt nhựa PV và PP nguyên sinh từ dầu mỏ nguyên chất. Loại nhựa này không gây độc hại cho con người.

Loại thứ hai là loại gây độc, chính là túi nilon tái chế từ nhiều sản phẩm nhựa đã qua sử dụng. Trong đó, thậm chí, có cả hộp thùng sơn, lọ tẩy bồn cầu... Trong quá trình tái chế, nhựa thủ công sẽ hấp thu các kim loại nặng như cadimi, chì - là những chất dẫn đến bệnh ung thư. PGS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội nhận định: Chúng ta đang sử dụng phần lớn túi nilon tái chế gây nhiều nguy cơ nhiễm chì, cadimi!

Nguy hiểm ở chỗ, túi nilon tái chế gây nguy cơ nhiễm chì, nhiễm cadimi lại chính là loại chúng ta đang dùng phổ biến!

Nguy hiểm còn được “nâng cấp” hơn nữa khi chúng ta dùng túi nilon này để đựng đồ ăn nóng!

Bởi vì quá trình thôi chất độc từ túi nilon diễn ra mạnh hơn khi chịu tác động lớn của nhiệt. Túi nilon hoặc hộp xốp để đựng thực phẩm nóng như sữa đậu nóng, nước ngô, nước canh, cơm ở 78 - 80 độ C sẽ khiến các chất phụ gia làm mềm, dẻo, dai túi nilon, gây phản ứng phụ và dễ dàng thôi chất độc vào thức ăn.

Một trong những chất đó là chất DOP (dioctin phatalat) giống như hormon nữ, vì thế rất có hại cho nam giới và trẻ em. Nếu bị nhiễm chất này lâu dài, các bé trai có thể bị nữ tính hóa, vô sinh nam, còn trẻ em nữ có nguy cơ dậy thì quá sớm.

Trang Trí thức trẻ dẫn lại lời của bác sĩ Trần Tuấn Vũ, khoa thận, Bệnh viện The First Affiliated Hospital, Sun Yat-sen University, túi nilon sẽ tan chảy khi đựng canh nóng và nhiều người nuốt vào bụng mà không hay biết.

Những hóa chất này khi vào cơ thể có thể gây rối loạn hormone ở bé trai và bé gái, khiến bé gái ngực phát triển sớm, bé trai mắc hội chứng tinh hoàn ẩn, hen suyễn.

Không chỉ các loại thực phẩm nóng, ngay cả những thực phẩm nguội lạnh nếu đựng trong các loại túi nilon, hộp nhựa được sản xuất từ nhựa tái chế cũng gây tác hại cho sức khỏe. Những loại thực phẩm có nhiều axit như dấm chua, dưa chua, cà chua, các loại thực phẩm chứa dầu hay các thực phẩm mặn khi đựng trong túi nilon thì càng nguy hiểm vì có chất điện ly nên khiến việc hòa tan rất nhanh.

Nói chung thói quen sử dụng túi nilon đã ăn sâu vào sinh hoạt của con người cùng với việc sử dụng tùy tiện đã khiến chúng ta tự rước bệnh vào thân. Ngay cả việc hâm nóng đồ ăn trong lò vi sóng mà không lột bỏ màng bọc thực phẩm phủ lên bề mặt thức ăn mà chúng ta cũng thường xuyên thực hiện. Ít tai chịu hiểu rằng, sau khi bị quay nóng trong lò vi sóng tới 300 - 500 độ C, các màng bọc nilon này bị chảy nhẽo và chất dẻo sẽ dính vào thức ăn.

Nhưng để loại bỏ túi nilon ra khỏi đời sống thì quả là một việc không dễ dàng và nhanh chóng. Đây là vấn đề của toàn cầu.

Chính vì thế, trong khi còn chưa thể loại bỏ túi nilon, thì hãy cố gắng để sử dụng túi nilon một cách an toàn nhất có thể, theo những nguyên tắc sau:

Chọn các loại túi không màu, có độ trong, bóng cao, màu sắc sáng tươi, bề mặt sản phẩm không bị nhám, xước.
Không đựng thức ăn nóng mà thay bằng những loại hộp sử dụng nhựa đặc, có tính chịu nhiệt cao.
Trong trường hợp bất đắc dĩ phải dùng những hộp nhựa, túi zip, hộp xốp đựng thực phẩm, thì chỉ được đựng những đồ nguội, lạnh và mang tính tạm thời, không để kéo dài nhiều giờ, nhiều ngày.

Minh Hà