Lễ hội Ẩm thực truyền thống diễn trong khuôn khổ Ngày hội Văn hóa, Thể thao và Du lịch các dân tộc miền núi thành phố Huế lần thứ I năm 2026 vừa được tổ chức tại xã A Lưới 2 đã mang đến cho du khách hành trình khám phá hương vị độc đáo, thưởng thức các món ăn đặc sắc của đồng bào các dân tộc vùng cao.
Ngày 31/5, tại phường Đông Gia Nghĩa, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Lâm Đồng tổ chức Hội thi nấu ăn 'Bữa cơm gia đình ấm áp yêu thương' trong không khí đậm đà bản sắc ẩm thực truyền thống.
Ẩm thực vùng cao Nghệ An mang màu sắc mộc mạc, lạ miệng và ít người biết đến, gắn liền với đời sống của đồng bào miền núi xứ Nghệ – quê hương của vợ chồng cầu thủ Hồ Văn Cường.
Sáng 18/5, Viện Kiểm sát nhân dân khu vực 13 phối hợp với Tòa án nhân dân khu vực 13, Công an xã Mường Lát và Trường THPT Mường Lát tổ chức phiên tòa giả định tuyên truyền, phổ biến, giáo dục pháp luật về phòng, chống ma túy và tội phạm học đường. Chương trình thu hút hơn 1.100 đoàn viên, thanh niên và học sinh nhà trường tham gia.
Sáng 15-5, Nghi lễ Cúng giọt nước của dân tộc Bahnar làng Pral Sơmei (xã Đak Sơmei, tỉnh Gia Lai) vừa được tiến hành phục dựng với sự tham gia của Hội đồng già làng, nghệ nhân và cộng đồng địa phương.
Trung tâm Dịch vụ tổng hợp xã Bản Liền (tỉnh Lào Cai) vừa phối hợp với Hợp tác xã Du lịch Bản Liền tổ chức chương trình trình diễn, bình chọn 'Mâm cơm gia đình tiêu biểu' hưởng ứng chương trình 'Lào Cai - Chạm đỉnh vị giác' năm 2026, nhằm quảng bá hình ảnh và thúc đẩy phát triển du lịch cộng đồng tại xã Bản Liền.
Ghé thăm hộ gia đình chị Hồ Phú Châu (ấp Phú Lợi) vào một buổi sáng cuối tuần, tôi có cơ hội quan sát từng công đoạn để tạo ra một chiếc bánh tráng.
Tối 09/5, Trung tâm Dịch vụ tổng hợp xã Bản Liền phối hợp với Hợp tác xã du lịch tổ chức trình diễn, bình chọn mâm cơm gia đình tiêu biểu.
Từ những lá chè rừng được giã nhuyễn trong cối gỗ, cối đá, ống tre, người Thái đã tạo nên một loại nước giải khát mang đậm dấu ấn văn hóa, khiến du khách một lần thưởng thức là nhớ mãi.
Từ vô số món ăn đậm vị phố cổ, đến những tọa độ để 'chữa lành' giữa thiên nhiên xanh mát..., giới trẻ ngày nay đang chọn tái tạo năng lượng và tận hưởng kỳ nghỉ theo cách rất khác.
Ngày 25/4, nhiều hoạt động quảng bá, tạo sân chơi cho khách du lịch đã được tổ chức tại làng du lịch thác A Nôr, xã A Lưới 1, thành phố Huế.
Không đi theo lối mòn nghề nghiệp, con đường của Nguyễn Huỳnh hình thành chủ yếu từ trải nghiệm thực tế trong quá trình khởi nghiệp với các mô hình kết hợp chất liệu truyền thống với tư duy thiết kế hiện đại.
Trong căn nhà sàn giản dị tại thôn Ka Tăng, xã Lao Bảo, nghệ nhân Hồ Văn Vát, tên thường gọi là Pả Hơi (SN 1970), vẫn miệt mài bên những ống tre, thanh gỗ để giữ gìn 'phần hồn' của người Vân Kiều. Với đôi bàn tay tài hoa và trái tim đầy nhiệt huyết, ông đã dành trọn cuộc đời mình để phục dựng, chế tác khèn bè và đàn Ta lư, những nhạc cụ đã làm nên bản sắc của đồng bào các dân tộc thiểu số nơi miền sơn cước này.
Từ những ống lồ ô, tấm lá chuối đến vỏ bầu khô, dụng cụ ẩm thực của đồng bào miền núi xứ Quảng ngoài phục vụ bữa ăn còn phản ánh sâu sắc triết lý sống dựa vào núi, vào rừng.
Những năm gần đây, miền núi phía tây thành phố Đà Nẵng đang dần hiện lên như một không gian riêng biệt, nơi những giá trị bản địa hiện diện trong đời sống thường nhật, từ bếp lửa, nếp nhà đến từng món ăn được chế biến bởi nguyên liệu từ rừng.
Văn hóa ẩm thực miền núi thành phố Đà Nẵng đang được đặt trong mối liên hệ với môi trường tự nhiên, đời sống cộng đồng và tri thức bản địa qua các nghiên cứu chuyên sâu. Cách tiếp cận này góp phần làm rõ vai trò của ẩm thực trong đời sống văn hóa, đồng thời mở ra hướng khai thác phù hợp cho phát triển du lịch.
Không chỉ chứa hàng nghìn đồ tùy táng, lăng mộ cổ ở Trung Quốc còn gây kinh ngạc khi xuất hiện bộ thẻ tre ghi lại công thức nấu ăn cổ xưa.
Sau khi sáp nhập tỉnh Quảng Nam và TP Đà Nẵng, các cộng đồng người dân tộc thiểu số ở miền núi phía Tây Đà Nẵng đang đứng trước những cơ hội và thách thức chưa từng có về bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa truyền thống nói chung, văn hóa ẩm thực nói riêng.
Việc triển khai thực hiện Tiểu dự án 'Thúc đẩy kinh doanh và lãnh đạo cho doanh nhân nữ tại Sơn La' của Dự án GREAT 2, đã tạo điều kiện cho phụ nữ dân tộc thiểu số của tỉnh được đào tạo về kỹ năng xây dựng mô hình kinh doanh, kỹ năng lãnh đạo quản lý, kết nối thị trường..., giúp các ý tưởng kinh doanh của phụ nữ được hiện thực hóa, tạo sinh kế ổn định và tiếp thêm động lực để chị em vươn lên khởi nghiệp, làm giàu trên chính quê hương.
Có một miền quê mà những người con đi xa khi nhắc về vẫn trìu mến gọi bằng hai tiếng 'quê choa'. Mảnh đất của nắng gió, của những con người cần cù, mộc mạc. Đó còn là vùng đất của hương vị đậm đà, níu chân du khách từ miền xuôi đến miền ngược. Ẩm thực Thanh Hóa giống như bản hòa ca bốn mùa, là sự giao thoa giữa núi và biển, giữa đồng bằng và trung du. Ở mỗi vùng đất, món ăn không chỉ là thức quà mà còn là ký ức, là tâm hồn, là nếp nghĩ bao đời.
Các vật liệu mở như đoạn ống tre, vỏ bắp, đá sỏi, cành cây khô… đều có thể trở thành món đồ chơi phát triển năng lực ngôn ngữ và kích thích tư duy sáng tạo cho trẻ mầm non ở vùng khó khăn.
Giữa không gian núi rừng của xã Tân Kỳ, tỉnh Thái Nguyên, những bếp lửa nướng cơm lam vẫn thường xuyên đỏ hồng. Từ món ăn quen thuộc của người dân vùng cao, cơm lam nơi đây đang dần trở thành nét ẩm thực đặc trưng, thu hút nhiều du khách đến trải nghiệm.
Cây thốt nốt - một loài cây hoang dại, qua bàn tay tài hoa của con người đã kết tinh thành những giọt mật ngọt ngào, trở thành di sản ẩm thực độc bản, khẳng định giá trị riêng biệt của An Giang.
Người Ca Dong ở làng Long Bốc, nơi được xem là cổng trời của xã Nam Trà My vẫn bền bỉ gìn giữ lễ cúng máng nước, một nghi lễ truyền thống mang đậm giá trị văn hóa.
Hàng năm, cứ vào mùng 6 Tết Nguyên đán, Khu di tích Đền Khụ Chẹ, xã Tân Lạc rợp cờ hội. Tiếng chiêng Mường ngân vang giữa thung lũng còn bảng lảng sương sớm. Lễ hội truyền thống năm nay càng thêm ý nghĩa khi 'Nghệ thuật tạo hoa văn cạp váy của người Mường' được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Giữa phần hội rộn ràng, nghi thức linh thiêng nhất là lễ rước nước thiêng từ giếng Vó Vòng, nơi hội tụ niềm tin và hồn cốt văn hóa của người Mường Khơi. Trong nghi lễ ấy, có 7 sơn nữ đẹp nhất vùng được chọn để 'giữ vía' nguồn nước thiêng.
Thử một món cơm truyền thống của Việt Nam, vị khách Hàn Quốc phải thốt lên chấm điểm tuyệt đối cho hương vị, nhưng lại 'đầu hàng' vì không biết cách ăn sao cho đúng.
Giữa núi rừng xanh mướt của Pù Luông, nhiều du khách nước ngoài không chỉ say mê cảnh sắc hoang sơ mà còn hào hứng xắn tay vào bếp, học cách làm cơm lam - món ăn truyền thống của đồng bào Thái.
Về Khu du lịch suối cá thần Cẩm Lương (xã Cẩm Tú), du khách không chỉ được hòa mình vào vẻ đẹp thiên nhiên trong lành, mát mẻ, ngắm đàn cá thần tung tăng bơi lội mà còn được thưởng thức cơm lam - món ăn đặc sản mang đậm nét văn hóa truyền thống của đồng bào dân tộc Mường nơi đây.
Tết Nguyên đán từ lâu là dịp lễ thiêng liêng trong đời sống tinh thần người Việt. Tuy nhiên, ở các bản làng vùng cao, Tây Nguyên hay Nam Bộ, mâm cỗ đầu năm không chỉ có bánh chưng, bánh tét như văn hóa người Kinh, mà còn mang những hương vị riêng, phản ánh lịch sử, tín ngưỡng và điều kiện tự nhiên của từng cộng đồng dân tộc.
Nhiều người trẻ hiện nay chưa từng thấy cây nêu trước ngõ, chưa nghe chuyện gánh nước cầu may, không biết về tục Xúc xắc xúc xẻ, hay 'đi sêu Tết' - những phong tục Tết xa xưa giờ chỉ còn là hoài niệm.
Trong quan niệm của người Thái, nước không chỉ nuôi dưỡng ruộng nương, mà còn giữ hồn vía của bản làng. Bởi thế, sáng mùng 1 Tết, khi đất trời còn đẫm sương xuân, những bước chân lặng lẽ hướng về mó nước đầu bản. Tục 'au nặm pí mớ' (tức lấy nước đầu năm) vì thế trở thành mỹ tục góp phần gìn giữ bản sắc văn hóa người Thái ở miền Tây Thanh Hóa.
Cả ngàn năm du nhập, tục đốt pháo Tết được nhân dân ta lĩnh hội và tiếp thu dần trở thành một phong tục không thể thiếu trong mỗi dịp tết Nguyên đán.
Tập trung đông nhất tại Bản Lụ, phường Cầu Thia (vùng đất Mường Lò thơ mộng) với gần 1.000 người, đời sống văn hóa truyền thống của đồng bào Mường không chỉ được bảo tồn mà còn trở thành điểm nhấn đặc biệt trong bức tranh đa sắc tộc của vùng đất này.
Một sản phẩm đạt tiêu chuẩn, nguyên liệu sạch, quy trình sản xuất bài bản… nhưng vẫn không thể đi xa. Câu chuyện ấy không hiếm trong cộng đồng doanh nghiệp khởi nghiệp ở Gia Lai hiện nay.
Nhịp sống hiện đại đã mang theo nhiều đổi thay cho những bản làng miền núi Thanh Hóa. Thế nhưng giữa nhịp sống ấy, vẫn có những con người lặng lẽ giữ lửa nghề quê, những nghề mộc mạc đã nuôi sống bao thế hệ, gắn với ký ức và làm nên hồn cốt của bản làng. Đáng quý hơn, nhiều gia đình đã chủ động truyền nghề cho con cháu, gắn với chương trình OCOP, từ đó nghề xưa có thêm cơ hội sống khỏe trong đời sống hôm nay.
Ngày 24/1, UBND xã Khoen On tổ chức Hội Gầu tào - Chào năm mới 2026 tại bản Noong Quang.
Xuyên suốt hành trình hơn 325 năm hình thành và phát triển, Đồng Nai luôn xác định văn hóa vừa là nền tảng tinh thần vừa là động lực nội sinh quan trọng, thúc đẩy kinh tế - xã hội phát triển bền vững.
Mỗi độ xuân về, Tây Bắc lại rộn ràng với những phong tục đón năm mới vô cùng đặc sắc, mang đậm triết lí nhân sinh và tín ngưỡng độc đáo. Hãy cùng Văn Hóa khám phá 9 phong tục đón Tết độc đáo của đồng bào các dân tộc nơi đây.
Từ nguyên liệu dân dã, người Nghệ An đã sáng tạo nhiều món ăn đặc sắc, có lợi cho sức khỏe từ thịt lươn. Nó không chỉ là món ăn ngon, bổ mà còn là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Thôn Ún Tà, xã Cốc San từ lâu được biết đến là nơi gìn giữ nghề làm cơm lam truyền thống của đồng bào người Giáy. Những năm gần đây, từ một món ăn gắn với sinh hoạt gia đình, lễ tết, cơm lam đã vươn ra thị trường, trở thành sản phẩm hàng hóa mang lại sinh kế ổn định cho người dân địa phương.