Với sự quan tâm của các cấp, ngành trong thực hiện Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP), hiện nay, nhiều sản phẩm truyền thống đã được chuẩn hóa quy trình sản xuất, hoàn thiện mẫu mã, xây dựng thương hiệu và từng bước khẳng định vị thế trên thị trường.
Gần đây, nhóm các nhà khoa học, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam (Viện Hàn lâm) đã nghiên cứu và chế tạo thành công vật liệu nanovitexin từ vỏ đỗ xanh, có tác dụng vượt trội so với hoạt chất được chiết xuất ở dạng thông thường. Kết quả này góp phần quan trọng giúp người có bệnh đái tháo đường bảo vệ sức khỏe của mình.
Tổng khối lượng hơn 1.000 tấn giá đỗ có sử dụng chất 6-Benzylaminopurine đã được nhóm đối tượng cung cấp cho nhiều hàng chợ, quán ăn trên địa bàn quận Bình Thạnh (cũ), quận Gò Vấp (cũ)...
Giá đỗ là thực phẩm quen thuộc có thể chế biến thành nhiều món ngon đồng thời mang lại một số lợi ích cho đường ruột, đường huyết.
Từ năm 2022 đến nay, mỗi ngày 3 cơ sở trên đưa ra thị trường tiêu thụ khoảng 3 tấn giá đỗ bẩn, cung cấp cho nhiều hàng chợ, quán ăn trên địa bàn TP Hồ Chí Minh. Trong đó, tổng khối lượng bán ra thị trường là hơn 1.000 tấn giá đỗ bẩn, với tổng giá trị khoảng 8 tỷ đồng.
Từ năm 2022 đến nay, 3 cơ sở sản xuất giá đỗ tại Tp.HCM bị xác định đã sử dụng hóa chất 6-BAP để ngâm ủ, đưa ra thị trường hơn 1.000 tấn sản phẩm.
Kiểm tra đồng loạt ba cơ sở sản xuất giá đỗ tại TPHCM, công an phát hiện hàng trăm lít hóa chất cấm 6-Benzylaminopurine được sử dụng để tạo ra những mẻ giá đỗ thân to, đẹp mắt. Điều tra cho thấy hơn 1.000 tấn giá đỗ loại này đã được tiêu thụ ra thị trường với tổng giá trị khoảng 8 tỷ đồng.
Ngày 1/6, Phòng Cảnh sát kinh tế (Công an Thành phố Hồ Chí Minh) cho biết đã khởi tố 3 vụ án, bắt tạm giam 4 bị can liên quan đến đường dây sản xuất giá đỗ sử dụng hóa chất cấm, với tổng lượng hàng đã tiêu thụ ra thị trường hơn 1.000 tấn.
Chiều 1/6, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an TP Hồ Chí Minh cho biết đã ra Quyết định khởi tố 3 vụ án, khởi tố bắt tạm giam 4 bị can: Lưu Văn Thiệp, Lâm Văn Hưng, Nguyễn Văn Định, Trần Văn Nghĩa để điều tra về hành vi 'Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm'.
Ngày 1/6, Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an TP Hồ Chí Minh cho biết đã khởi tố 3 vụ án, khởi tố và bắt tạm giam 4 bị can để điều tra về hành vi 'Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm' theo Điều 317 Bộ luật Hình sự, liên quan đến việc sử dụng hóa chất cấm trong sản xuất giá đỗ.
Ở Đình Bảng (tỉnh Bắc Ninh), người trẻ hôm nay đang kể câu chuyện bánh phu thê theo những cách rất riêng - miệt mài giữ từng lớp gia truyền, mang hồn cốt ấy đi xa bằng ngôn ngữ của thế hệ mình…
Nếp sống hiện đại với nhiều thay đổi nhưng mâm cơm dâng Vua Hùng ở làng Cổ Tích (xã Hy Cương) vẫn được gìn giữ như một sợi dây nối liền quá khứ với hiện tại. Không chỉ là nghi lễ, đó còn là cách người dân đất Tổ khẳng định bản sắc và khơi dậy mỗi người Việt Nam đề cao đạo lý 'uống nước nhớ nguồn' trong kỷ nguyên số.
Vitexin tự do được tách chiết từ vỏ đỗ xanh là nguyên liệu tiềm năng để chế tạo hệ nanovitexin, định hướng làm nguyên liệu cho sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe nói chung, bệnh tiểu đường nói riêng.
Nhóm nghiên cứu của Viện Sinh học (Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam) đã nghiên cứu thành công quy trình công nghệ chế tạo nanovitexin, làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe hỗ trợ phòng và điều trị bệnh tiểu đường.
Ngày 24/4/2026 (tức mùng 8/3 năm Bính Ngọ), tại Khu di tích lịch sử Đền Hùng, Ban Tổ chức Giỗ Tổ Hùng Vương - Lễ hội Đền Hùng năm 2026 đã tổ chức hội thi gói, nấu bánh chưng và giã bánh giầy lần thứ I cấp tỉnh.
Ngày 24-4 (mồng 8-3 âm lịch), tại sân trung tâm lễ hội - Khu di tích lịch sử Đền Hùng, ban tổ chức Giỗ Tổ Hùng Vương - Lễ hội Đền Hùng và Tuần Văn hóa - Du lịch Đất Tổ năm Bính Ngọ 2026 tổ chức hội thi gói, nấu bánh chưng, giã bánh giầy tỉnh Phú Thọ lần thứ I.
Ngày 24/4 (tức mùng 8/3 âm lịch), tại sân Trung tâm lễ hội, Khu Di tích lịch sử Đền Hùng, Ban Tổ chức Giỗ Tổ Hùng Vương tỉnh Phú Thọ năm 2026 tổ chức hội thi gói, nấu bánh chưng và giã bánh dày với sự tham gia của 18 đội đến từ các xã, phường trong tỉnh.
Hội thi gói, nấu bánh chưng và giã bánh giầy tỉnh Phú Thọ lần thứ I tại Đền Hùng quy tụ 180 nghệ nhân đến từ 18 đội tham gia.
Chúng ta đã từng biết những loại cháo giải nhiệt như cháo đỗ đen, cháo đỗ xanh, cháo trai, cháo hến... nhưng còn rất nhiều loại cháo khác giúp phòng chữa bệnh trong mùa hè mà nhiều người chưa biết đến.
Ngày 24/4 (tức mùng 8/3 năm Bính Ngọ), tại sân trung tâm lễ hội - Khu di tích lịch sử Đền Hùng, Ban Tổ chức Giỗ Tổ Hùng Vương - Lễ hội Đền Hùng năm 2026 tổ chức hội thi gói, nấu bánh chưng và giã bánh giầy tỉnh Phú Thọ lần thứ I.
'Biệt phủ' của NSND Xuân Bắc sở hữu không gian thoáng đãng, khiến người hâm mộ xuýt xoa bởi khu vườn ngập tràn cây trái.
Mở bán từ năm 2014, quầy bánh rán tí hon của bà Đặng Thị Hà (50 tuổi) ngày càng hút khách với mức giá 1.000 đồng/chiếc, ba loại vỏ bánh đa dạng, phù hợp với nhu cầu ăn vặt của nhiều người.
Trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ năm 2026, tỉnh ta đã chỉ đạo các sở, ban, ngành triển khai đồng bộ các giải pháp bình ổn giá cả, thị trường, đáp ứng nhu cầu mua sắm phục vụ Tết của nhân dân.
Lễ khai hội mùa xuân Côn Sơn - Kiếp Bạc năm 2026, tưởng niệm 692 năm ngày viên tịch của Đệ Tam Tổ Trúc Lâm Huyền Quang tôn giả, sẽ được thành phố Hải Phòng tổ chức tối 6/3, tại sân chùa Côn Sơn.
Ngày 4/3, tại di sản thế giới Côn Sơn - Kiếp Bạc, phường Trần Hưng Đạo, thành phố Hải Phòng đã diễn ra Hội thi bánh chưng, bánh giầy Lễ hội mùa Xuân Côn Sơn - Kiếp Bạc năm 2026.
Sáng 4/3, 16 đội đã tham gia hội thi bánh chưng, bánh giầy tại sân chùa Côn Sơn. Hội thi nằm trong khuôn khổ Lễ hội mùa xuân Côn Sơn - Kiếp Bạc năm 2026.
Sáng 4/3, tại sân đá chùa Côn Sơn, Ban tổ chức Lễ hội mùa Xuân Côn Sơn - Kiếp Bạc năm 2026 tổ chức khai mạc Hội thi Bánh chưng, Bánh giầy.
Sáng 4/3, tại sân đá chùa Côn Sơn, Ban Tổ chức Lễ hội mùa Xuân Côn Sơn – Kiếp Bạc (Hải Phòng) năm 2026 đã khai mạc Hội thi bánh chưng, bánh giầy, thu hút đông đảo nghệ nhân và du khách tham gia, tạo không khí sôi nổi trong khuôn khổ lễ hội.
Ngày 4/3, tại chùa Côn Sơn, phường Trần Hưng Đạo (Hải Phòng), Ban tổ chức Lễ hội mùa Xuân Côn Sơn-Kiếp Bạc năm 2026 khai mạc Hội thi bánh chưng, bánh giầy. Hội thi diễn ra sôi nổi, thu hút đông đảo nhân dân và du khách tham gia, góp phần tôn vinh giá trị văn hóa truyền thống và đạo lý hướng về cội nguồn của dân tộc.
Hội thi bánh chưng, giầy Lễ hội mùa Xuân Côn Sơn - Kiếp Bạc năm 2026 khai mạc sáng 4/3 tại sân đá chùa Côn Sơn, thu hút đông đảo người dân, du khách.
Sáng 4/3, tại Lễ hội Xuân Côn Sơn – Kiếp Bạc 2026, Hội thi bánh chưng, bánh giầy thu hút hơn 150 nghệ nhân tham gia nhằm gìn giữ tinh hoa ẩm thực truyền thống Việt Nam.
Ba mặt hàng chủ lực gồm hoa cúc, chuối và khoai lang chiếm gần 47% kim ngạch xuất khẩu rau quả Việt Nam sang Nhật Bản năm 2025, đạt tổng cộng 111,62 triệu USD.
Kim ngạch rau quả Việt Nam sang Nhật Bản tăng 17,97% trong năm 2025, chạm mốc 237,8 triệu USD. Hoa cúc, chuối và khoai lang là ba mặt hàng chủ lực chiếm gần 47% tổng kim ngạch.
Năm 2025, kim ngạch rau quả sang Nhật Bản đạt 237,8 triệu USD, tăng 17,97%. Nhóm hoa cúc, chuối và khoai lang dẫn dắt thị trường khi chiếm gần 47% tổng kim ngạch.
Làng cổ Đường Lâm (phường Sơn Tây, Hà Nội) không chỉ hấp dẫn du khách bởi lịch sử lâu đời, vẻ đẹp cổ kính, bình yên mà còn có nền ẩm thực dân dã nhưng ấn tượng.
Rằm tháng Giêng là dịp lễ quan trọng đầu năm mới, mỗi gia đình thường chuẩn bị mâm cúng trang trọng, gửi gắm ước mong bình an, hanh thông cho cả năm.
Lấy lại vóc dáng thon gọn sau kỳ nghỉ dài với 5 công thức salad thanh mát giúp giảm cân tự nhiên và hiệu quả. Những công thức salad dưới đây không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn giúp bạn kiểm soát lượng calo nạp vào, mang lại hiệu quả giảm cân bền vững cho những ngày đầu năm.
Sáng 23.2 (tức mùng 7 tháng Giêng) tại phường Tiên Sơn (tỉnh Ninh Bình) đã khai hội Tịch điền Đọi Sơn Xuân Bính Ngọ 2026.
Khoảng chục năm trở lại đây, việc tự tay gói bánh chưng ngày Tết đã trở nên phổ biến trong cộng đồng người Việt tại Trung Âu. Không chỉ để tìm lại ký ức quê nhà, đây còn là dịp để thế hệ trẻ lớn lên ở châu Âu hình dung về quê hương của cha mẹ cùng những tập quán truyền thống vốn có thể đã trở nên xa lạ.
Trước thời khắc giao thừa, toàn thể cán bộ, chiến sĩ mỗi người một công việc chuẩn bị cho đêm thiêng liêng đón năm mới. Từng chiếc lá được rửa sạch. Gạo nếp trắng, đỗ xanh vàng, thịt ba chỉ được chuẩn bị chu đáo. Bánh chưng – biểu tượng của đất trời, của cội nguồn – đang dần thành hình giữa biển khơi xa Tổ quốc.