Những ngày này, ở thôn Phượng Chiền (xã Nam Minh), từ sáng sớm, tiếng máy xay bột, máy tráng bánh luôn rộn ràng khắp các dong ngõ. Trên những khoảng sân rộng, những phên miến, phên bánh đa nối nhau trải dài dưới nắng. Cách đó không xa, lửa lò tráng bánh vẫn đỏ đều, những người thợ cần mẫn hoàn thiện từng sản phẩm bằng đôi bàn tay khéo léo đã gắn bó với nghề từ nhiều năm.
Ở phường Hàm Thắng, những nghề truyền thống như: làm bánh tráng, bánh hỏi, cốm hộc vẫn được gìn giữ qua nhiều thế hệ. Đó không chỉ là kế sinh nhai của nhiều hộ dân mà còn là một phần ký ức văn hóa gắn với đời sống địa phương. Trong dòng chảy phát triển, vấn đề đặt ra không chỉ là giữ nghề mà còn là làm sao để nghề truyền thống thích ứng với nhu cầu thị trường và phát triển bền vững.
Những năm gần đây, phong trào nông dân thi đua sản xuất, kinh doanh giỏi trên địa bàn xã Quảng Ninh phát triển mạnh mẽ, trở thành động lực thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn. Nhiều hội viên đã mạnh dạn đổi mới tư duy sản xuất, ứng dụng khoa học công nghệ, xây dựng thương hiệu, nâng cao giá trị sản phẩm, góp phần cải thiện thu nhập, tạo việc làm và thúc đẩy phát triển kinh tế-xã hội địa phương.
Câu chuyện giữ được nghề truyền thống đã khó, làm sao để nghề tiếp tục 'sống khỏe' là điều không dễ dàng. Thiết nghĩ, điều quan trọng nhất là phải thay đổi để thích ứng với thời cuộc nhưng không đánh mất giá trị cốt lõi đã làm nên thương hiệu, đặc trưng riêng có.
Đô thị đổi thay từng ngày, những con đường mở rộng hơn, những cửa hàng hiện đại nối tiếp xuất hiện, những nghề mới thay thế những nghề cũ. Giữa guồng quay hối hả, bộn bề ấy vẫn có những con người lặng lẽ, bền bỉ gắn bó, giữ nhịp... cho nghề xưa. Với họ, đó không đơn thuần là công việc mang lại thu nhập, giá trị kinh tế. Hơn hết, họ đã và đang mang trọn cái tâm, cái tình để gìn giữ nghề truyền thống của gia đình, một phần ký ức đô thị trên hành trình phát triển.
Bảo tồn và phát triển làng nghề truyền thống đang được Phú Thọ xác định là giải pháp quan trọng nhằm gìn giữ bản sắc văn hóa vùng Đất Tổ, đồng thời tạo việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân nông thôn.
Không chỉ nổi tiếng với dân ca quan họ hay bánh phu thê, Bắc Ninh – quê hương của ca sĩ Hòa Minzy, còn có một món đặc sản dân dã khiến nhiều du khách thích thú.
Từ những hạt gạo lứt mộc mạc, người dân các xã Sơn Tiến, Tứ Mỹ (Hà Tĩnh) đã làm nên chiếc bánh đúc đỏ. Đây là thức quà dân dã nhưng giữ trọn vị quê.
Hà Nội có 3 quán bánh cuốn được cẩm nang ẩm thực Michelin giới thiệu và xếp hạng. Đây đều là những quán ăn gia truyền, mở lâu năm, thu hút đông đảo thực khách. Tuy nhiên, mỗi quán có món bánh cuốn mang đặc trưng riêng.
Măng cụt được mệnh danh là 'nữ hoàng trái cây' nhờ hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Thế nhưng, nếu ăn không đúng cách, nó có thể gây hại cho sức khỏe.
Làng Cẩm Thạch, xã Hiếu Giang, nổi tiếng với nghề làm bún truyền thống hàng trăm năm nay, được UBND tỉnh Quảng Trị công nhận làng nghề truyền thống năm 2014. Nhưng cùng với sự phát triển sản xuất, tình trạng ô nhiễm môi trường làng nghề ngày càng trở nên nhức nhối. Điều đáng lo hơn là hành trình đưa làng nghề ra khu sản xuất bún tập trung xa khu dân cư (KDC) để giải quyết tình trạng ô nhiễm môi trường lại đang đối mặt với nguy cơ tái diễn ô nhiễm nơi ở mới, nếu không giải quyết căn cơ bài toán xử lý môi trường.
Hơn 20 gian hàng ẩm thực, trình diễn làm bánh truyền thống cùng hoạt động 'Hộ chiếu ẩm thực' đã tạo nên không gian trải nghiệm đậm bản sắc xứ Quảng tại Hội An Đông.
Gần 20 loại bánh truyền thống gắn liền với đời sống, văn hóa người dân xứ Quảng như: bánh ít lá gai, bánh đậu xanh, bánh bèo, bánh đập… đã 'hội tụ' về không gian chợ Bà Lê (phường Hội An Đông), mang đến nhiều trải nghiệm thú vị, độc đáo cho người dân và du khách.
Từ những hạt gạo bình dị, người dân nhiều vùng quê ở Hà Tĩnh đã tạo nên bánh ram - một sản phẩm mang đậm bản sắc địa phương và lưu giữ hương vị quê nhà qua nhiều thế hệ.
Bên cạnh các doanh nghiệp lớn, một số cơ sở sản xuất nông sản quy mô nhỏ trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh đang nỗ lực ứng dụng công nghệ, đầu tư thiết bị hiện đại và chuẩn hóa quy trình chế biến. Đây là giải pháp quan trọng giúp nâng giá trị sản phẩm, mở rộng thị trường tiêu thụ và thúc đẩy nông nghiệp tỉnh phát triển.
Lễ hội Vía Bà Chúa Xứ Gò Tháp năm 2026 diễn ra từ ngày 30-4 đến 2-5-2026 (nhằm ngày 14-16 tháng 3 âm lịch năm Bính Ngọ) tại Khu di tích quốc gia đặc biệt Gò Tháp (ấp Gò Tháp, xã Đốc Binh Kiều) với nhiều hoạt động hấp dẫn phục vụ người dân, du khách.
Điểm làm nên sức hấp dẫn riêng của bánh cuốn Mão Điền nằm ở hương vị tinh tế nhưng rất đỗi mộc mạc, bánh mềm, mỏng, thơm mùi gạo, quyện cùng vị béo ngậy của hành phi và nước chấm đậm đà.
Từ ngày 24-26/4, về làng Hội An (xã Sơn Cẩm Hà, thành phố Đà Nẵng), du khách sẽ được hòa trong không khí rộn ràng của Lễ hội Kỳ Yên.
Dưới mái nhà nhỏ ở ấp Văn Đức B, xã An Trạch, bà Lê Thị Rẫy (86 tuổi) cần mẫn trao truyền tình yêu bánh dân gian cho các thế hệ con, cháu trong gia đình.
Về xã Thổ Tang vào những ngày tháng Ba âm lịch, không khí vốn đã nhộn nhịp của một 'đô thị buôn bán' sầm uất bậc nhất miền Bắc càng thêm tất bật. Trong làn gió nhẹ của tiết Thanh minh, hương mật mía thơm nồng lan tỏa khắp các ngõ nhỏ, báo hiệu mùa bánh Dùng mật mía đã về. Đây không chỉ là một món ăn mà là thức quà gói trọn tấm lòng thảo thơm dâng lên tổ tiên của người dân vùng đất cổ.
Từ sáng sớm ngày 3/3 âm lịch, nhiều tuyến phố, chợ dân sinh tại Hà Nội nhộn nhịp người xếp hàng mua bánh trôi, bánh chay dâng lễ Tết Hàn thực.
Tết Hàn thực 2026 là ngày nào dương lịch? Cùng VietNamNet khám phá ngay ý nghĩa và nguồn gốc ít người biết sau tục ăn bánh trôi, bánh chay trong ngày này.
Để khai thác hiệu quả tiềm năng, việc phát triển du lịch làng nghề cần được thực hiện theo hướng đồng bộ, từ đầu tư hạ tầng, tổ chức không gian, đến xây dựng sản phẩm và nâng cao năng lực cho người dân - chủ thể của làng nghề.
Những năm qua, bình chọn sản phẩm công nghiệp nông thôn (CNNT) tiêu biểu là hoạt động được tỉnh Quảng Trị đặc biệt quan tâm triển khai thực hiện. Đây là hoạt động có ý nghĩa, nhằm lựa chọn được những sản phẩm CNNT có chất lượng, giá trị sử dụng để tôn vinh, góp phần tạo động lực mở rộng sản xuất, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.
Nằm nép mình ở khu tập thể trên phố Quỳnh Mai (Bạch Mai, Hà Nội), quán bánh rán của chị Hà được thực khách miêu tả 'nhỏ nhưng có võ'.
Giữa nhịp sống hiện đại đang lan rộng khắp các vùng quê, tại khu phố Ruộng Lớn (phường Bảo Vinh, tỉnh Ðồng Nai) vẫn có một 'làng nghề' đặc biệt âm thầm tồn tại suốt hơn 40 năm qua.
Giữa muôn vàn tinh hoa ẩm thực vùng miền, bánh cuốn Thanh Trì vẫn giữ cho mình vị thế riêng trong lòng người Hà Nội bởi hương vị thanh nhẹ, tinh tế và chiều sâu văn hóa bền bỉ qua nhiều thế hệ. Với sự kiện nghề làm bánh cuốn Thanh Trì chính thức được ghi danh vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia không chỉ là sự tôn vinh một món ăn, mà còn là sự ghi nhận đối với cả một cộng đồng đã gìn giữ, trao truyền giá trị truyền thống qua thời gian.
Mở bán từ năm 2014, quầy bánh rán tí hon của bà Đặng Thị Hà (50 tuổi) ngày càng hút khách với mức giá 1.000 đồng/chiếc, ba loại vỏ bánh đa dạng, phù hợp với nhu cầu ăn vặt của nhiều người.
Thứ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hồ An Phong bày tỏ ấn tượng với giá trị lâu đời và sự tinh tế của nghề làm bánh cuốn Thanh Trì, một làng nghề vốn đã nổi tiếng từ nhiều thế hệ. Theo Thứ trưởng, dù ở Việt Nam có nhiều nơi làm bánh cuốn, nhưng việc một làng nghề được ghi danh là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia là niềm vinh dự đặc biệt.
Từ một món quà dân dã của người Tràng An, bánh cuốn Thanh Trì không chỉ được ghi danh là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, mà còn được kỳ vọng mở ra hướng đi mới trong khai thác giá trị kinh tế từ di sản ẩm thực.
Làng Thổ Hà (phường Vân Hà, tỉnh Bắc Ninh), là một trong những trung tâm làm gốm nổi tiếng nhất của người Việt vào thế kỷ 14. Tuy nhiên, nghề gốm dần mai một, chỉ còn nghề làm bánh đa vẫn được người dân truyền từ đời này qua đời khác, tạo nên nét văn hóa ẩm thực đặc sắc.
Bánh cuốn có mặt ở nhiều vùng miền, nhưng bánh cuốn Thanh Trì (Hà Nội) lại mang bản sắc riêng khó trộn lẫn. Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì chính thức được đưa vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia ngày 18/3 chính ở những điểm đặc biệt này.
Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì - nét tinh hoa ẩm thực Hà Nội vừa chính thức được đưa vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, góp phần tôn vinh giá trị truyền thống và mở ra cơ hội bảo tồn, phát huy nghề thủ công lâu đời.
Ngày 18/3 tại Hà Nội đã diễn ra lễ công bố quyết định ghi danh nghề làm bánh cuốn Thanh Trì vào Danh mục Quốc gia về di sản văn hóa phi vật thể.
Liên tiếp các vụ sản xuất cà phê giả, pha trộn bắp và đậu nành vừa bị phát hiện tại nhiều địa phương, làm dấy lên lo ngại về thực phẩm 'đội lốt' cà phê nguyên chất.
Những tháng đầu năm, nông dân tại các xã thuộc huyện Hương Sơn (cũ), Hà Tĩnh thu về hơn 200 tỷ đồng từ vụ thu hoạch nhung hươu - nguồn thu chủ lực của địa phương nhờ sản lượng dồi dào và giá bán ổn định.
Giữa núi rừng Côn Minh, thôn Bản Cào lặng lẽ giữ nghề tráng miến dong hơn sáu thập kỷ. Không dây chuyền công nghiệp, không sản xuất ồ ạt, từng sợi miến nơi đây được tạo nên từ đôi bàn tay, kinh nghiệm và cả cái tâm của người làm nghề. Phương thức thủ công ấy đã làm nên nét riêng, giúp miến Bản Cào đứng vững trên thị trường.