Hướng tới mục tiêu tăng trưởng GRDP '2 con số', Lâm Đồng đang lấy kinh tế số làm động lực tăng trưởng mới. Chuyển đổi số trên nhiều lĩnh vực từng bước tạo giá trị gia tăng, nâng cao năng lực cạnh tranh và mở đường xây dựng địa phương trở thành vùng động lực số của Tây Nguyên.
Việc sơ chế rau tưởng chừng chỉ là thao tác đơn giản nhưng lại ảnh hưởng không nhỏ đến giá trị dinh dưỡng cũng như độ an toàn của thực phẩm. Nhiều người có thói quen cắt rau trước rồi mới mang đi rửa vì cho rằng cách này nhanh và sạch hơn. Tuy nhiên, theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng, trình tự này không phải lựa chọn tối ưu.
Theo kế hoạch phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học đến năm 2030, toàn tỉnh tập trung nghiên cứu, phát triển công nghệ gen trong chọn tạo, nhân giống cây trồng, vật nuôi mới có đặc tính ưu việt, khả năng chống chịu với biến đổi khí hậu, đáp ứng yêu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu.
Chỉ cần thay đổi một thao tác nhỏ, món rau xào có thể giữ được màu sắc bắt mắt, độ giòn tự nhiên và vị ngọt vốn có.
Các nhà nghiên cứu tại Đại học RMIT (Úc) đã thử nghiệm công nghệ sóng siêu âm công suất cao để chiết xuất protein từ lá súp lơ, loại phụ phẩm thường bị loại bỏ trong quá trình chế biến. Kết quả cho thấy phương pháp này giúp tăng khả năng thu hồi protein và mở ra tiềm năng tận dụng phụ phẩm nông nghiệp theo hướng bền vững.
Từ lâu, nước luộc rau đã xuất hiện trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt như một món canh giản dị, giúp giải nhiệt và chống lãng phí thực phẩm. Thế nhưng, đằng sau bát canh tưởng chừng đơn giản ấy lại có không ít điều khiến nhiều người bất ngờ về giá trị dinh dưỡng cũng như những nguy cơ tiềm ẩn nếu sử dụng không đúng cách.
Hành lá là loại rau gia vị quen thuộc trong hầu hết căn bếp Việt. Từ bát canh, tô phở, bát cháo đến các món xào, món hấp, chỉ cần thêm vài cọng hành xanh cũng đủ giúp món ăn dậy mùi hấp dẫn hơn.
Trong bối cảnh ngành lâm nghiệp đang hướng tới nâng cao giá trị kinh tế, việc ứng dụng công nghệ sinh học vào sản xuất giống cây lâm nghiệp đã mở ra những hướng đi mới đầy triển vọng. Từ những cây giống được tạo ra bằng phương pháp nuôi cấy mô, áp dụng công nghệ sinh học đang góp phần nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh tế cho người trồng rừng.
Mặc dù chuối và cam đều chứa đường tự nhiên nhưng có ảnh hưởng đến lượng đường trong máu theo những cách khác nhau. Điều này là do sự khác biệt về chỉ số đường huyết (GI) và thành phần carbohydrate.
Từ rơm rạ đến xơ dừa, những phụ phẩm nông nghiệp quen thuộc đang được người trẻ biến thành các giải pháp công nghệ xanh. Không chỉ giúp cây trồng tăng khả năng chống chịu trước biến đổi khí hậu, những sáng kiến này còn góp phần giảm ô nhiễm môi trường và thúc đẩy kinh tế tuần hoàn.
Khoai lang được đánh giá giàu dinh dưỡng nhờ chứa lượng lớn beta-carotene - tiền chất của vitamin A. Dưỡng chất này ảnh hưởng lớn tới thị lực, hệ miễn dịch, làn da và nhiều chức năng khác của cơ thể.
Các chuyên gia cảnh báo một số thực phẩm có nguy cơ nhiễm khuẩn cao, dù được bảo quản trong tủ lạnh vẫn không nên sử dụng sau 48 giờ.
Lợi ích đặc biệt của nghệ đến từ curcumin, một hợp chất được nghiên cứu về tác dụng chống viêm và chống oxy hóa. Vậy nên ăn nghệ tươi hay nghệ khô để hấp thụ được nhiều curcumin hơn?
Cơ quan Công nghệ mới, Năng lượng và Phát triển kinh tế bền vững của Italy (Enea) vừa chính thức khởi động dự án nghiên cứu công nghệ sinh học Reprodivac với nguồn kinh phí 6 triệu euro do Liên minh châu Âu (EU) tài trợ.
Băng dính nhựa rất tiện lợi, nhưng vấn đề là nó không thể phân hủy sinh học và gây hại cho môi trường. Một viện nghiên cứu ở Trung Quốc đang chế tạo loại băng dính làm từ tre có khả năng phân hủy tự nhiên, mang đến giải pháp thay thế thân thiện với môi trường.
Dù không gây ra ngộ độc cấp tính nhưng giá đỗ ngậm hóa chất 6-BAP ('nước kẹo') có nguy cơ gây buồn nôn, chóng mặt ở người già, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai, lâu dài ảnh hưởng tới sức khỏe.
Quỹ Nghiên cứu và Phát triển Công nghiệp song phương Israel - Mỹ (BIRD) vừa phê duyệt khoản tài trợ trị giá 7,5 triệu USD cho bảy dự án hợp tác công nghệ mới giữa các doanh nghiệp của hai nước.
Nước chanh cà chua là sự kết hợp độc đáo tạo nên một thức uống có vị chua ngọt hấp dẫn, mang lại lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.
Từ 300 triệu đồng có được sau khi bán mảnh đất canh tác duy nhất của mình, anh Thái Xuân Biên (40 tuổi, ở thôn An Thượng 3, xã Cửu An) bước vào lĩnh vực công nghệ sinh học dù chưa từng biết đến phòng thí nghiệm. 6 năm sau, mỗi năm doanh nghiệp của anh sản xuất 19 triệu cây giống.
TP.Hồ Chí Minh đang đặt mục tiêu đưa công nghiệp sinh học ngành nông nghiệp trở thành một trong những động lực tăng trưởng mới của kinh tế nông nghiệp đô thị với định hướng làm chủ công nghệ sinh học thế hệ mới, phát triển sản phẩm quy mô công nghiệp và hình thành hệ sinh thái doanh nghiệp công nghệ sinh học có năng lực cạnh tranh trong khu vực...
Khoai lang không chỉ có vị ngọt tự nhiên dễ ăn mà còn là nguồn cung cấp beta-carotene dồi dào - sắc tố thực vật mà cơ thể chuyển hóa thành vitamin A.
Ẩn sau những bộ trang phục mọi người măc hằng ngày là cây bông – loài thực vật từng góp phần thay đổi lịch sử kinh tế toàn cầu.
Người đàn ông duy trì thói quen uống nước ép trái cây mỗi ngày để 'thải độc' cơ thể. Tuy nhiên, việc lạm dụng này vô tình khiến thận phải tăng gánh nặng chuyển hóa, dẫn tới suy thận mạn và phải chạy thận định kỳ.
Nhiều năm qua, tỉnh Vĩnh Long tập trung nghiên cứu, ứng dụng khoa học, công nghệ hiện đại phục vụ lĩnh vực nông nghiệp, nuôi trồng, chế biến thủy, hải sản, tạo động lực phát triển kinh tế-xã hội bền vững. Theo Sở Khoa học và Công nghệ, địa phương hiện đang quản lý, triển khai gần 400 nhiệm vụ khoa học, công nghệ cấp quốc gia, tỉnh, cơ sở.
Việc áp dụng thủ tục rút gọn trong giải quyết vụ án hình sự đã góp phần nâng cao hiệu quả hoạt động tố tụng, rút ngắn thời gian giải quyết vụ án nhưng vẫn bảo đảm tính nghiêm minh của pháp luật.
Các nhà khoa học Trung Quốc sử dụng công nghệ sinh học để chỉnh sửa gene qua đó tạo ra hơn 20 loài cây phát sáng có thể chiếu sáng thành phố vào ban đêm.
Các nhà khoa học Trung Quốc vừa giới thiệu những loài cây được chỉnh sửa gen có khả năng phát sáng trong bóng tối. Đây là thành tựu được kỳ vọng có thể giúp thay đổi cách chiếu sáng đô thị, phát triển du lịch và thiết kế bền vững.
Ban Dân tộc HĐND tỉnh Lạng Sơn vừa tổ chức khảo sát thực tế đánh giá kết quả thực hiện các chỉ tiêu về trồng cây gỗ lớn và cây dược liệu dưới tán rừng giai đoạn 2021 - 2025. Kết quả khảo sát là cơ sở quan trọng để nhận diện rõ thực trạng; củng cố dữ liệu đầu vào phục vụ cho phiên chất vấn và trả lời chất vấn do Thường trực HĐND tỉnh dự kiến tổ chức trong quý I.2026.
Công nghệ sinh học (biến đổi gen - GMO; chỉnh sửa gen - GE; chuyển gen…) trong lĩnh vực nông nghiệp đang được các quốc gia trên thế giới đẩy mạnh nghiên cứu, ứng dụng vào sản xuất. Vậy nghiên cứu, ứng dụng công nghệ sinh học trong nông nghiệp Việt Nam đang ở đâu? Phóng viên Báo Quân đội nhân dân đã có cuộc phỏng vấn Tiến sĩ Đỗ Tiến Phát, Trưởng phòng Công nghệ tế bào thực vật, Viện Sinh học (Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam) xung quanh vấn đề này.
Bông cải xanh là loại rau giàu chất chống oxy hóa và hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải cách chế biến nào cũng giúp cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất. Lựa chọn phương pháp nấu phù hợp đóng vai trò quyết định giá trị dinh dưỡng của loại rau này.
Tiêu thụ một nắm các loại hạt mỗi ngày một cách giúp bảo vệ tim mạch, trí não và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Hãy cùng khám phá những thay đổi kỳ diệu của cơ thể chỉ sau 24 giờ, 1 tuần và 1 tháng duy trì thói quen lành mạnh này.
UBND tỉnh Thanh Hóa vừa ban hành Quyết định phê duyệt cấp kinh phí cho các nhiệm vụ khoa học và công nghệ (KH&CN) cấp tỉnh đợt I năm 2026, với tổng kinh phí 1,83 tỷ đồng từ nguồn sự nghiệp khoa học và công nghệ trong dự toán ngân sách tỉnh năm 2026.
Trung tâm Đổi mới sáng tạo và Chuyển đổi số được thành lập trên cơ sở sáp nhập Trung tâm Công nghệ thông tin và Truyền thông với Trung tâm Kiểm định và Phát triển khoa học công nghệ của tỉnh.
Ngày 21/1, Ban Dân tộc HĐND tỉnh tổ chức khảo sát kết quả thực hiện chỉ tiêu phát triển trồng cây gỗ lớn và cây dược liệu dưới tán rừng giai đoạn 2021 - 2025 theo Kế hoạch số 164/KH-UBND ngày 26/7/2021 của UBND tỉnh; kết quả thực hiện một số dự án về phát triển trồng cây gỗ lớn và cây dược liệu dưới tán rừng giai đoạn 2021 - 2025 trên địa bàn xã Tuấn Sơn, Hữu Lũng.
Cà chua là 'siêu thực phẩm' giàu lycopene nhưng có một số lưu ý khi chế biến. Tham khảo cách ăn cà chua đúng chuẩn để mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cũng như phòng tránh ngộ độc.
Dưa muối chứa nhiều chất xơ và enzyme thực vật, những chất này sau khi vào cơ thể sẽ giúp tiêu hóa tốt hơn và tăng cảm giác thèm ăn.
Cà rốt là thực phẩm có lợi cho mắt nhờ giàu beta-carotene – tiền chất của vitamin A. Tuy nhiên, cách ăn, thời điểm ăn và sự kết hợp thực phẩm mới là yếu tố quyết định khả năng hấp thụ và hiệu quả bảo vệ thị lực.
Bài 2: Khi tri thức đồng hành cùng thị trường - động lực mới cho phát triển Cao Bằng