Sau khi cùng ăn tiết canh tại một quán ăn ở Hưng Yên, 9 người xuất hiện triệu chứng sốt, đau bụng, tiêu chảy và phải nhập viện điều trị. Nguyên nhân đang được làm rõ.
Chỉ sau 2 ngày mua thịt và xương lợn sống về chế biến, người đàn ông nhanh chóng rơi vào tình trạng sốc nhiễm khuẩn, rối loạn chức năng đa cơ quan, hội chứng đông máu nội mạch lan tỏa nguy kịch.
Theo chuyên gia, thịt lợn bệnh, lợn chết nếu ăn phải sẽ tiềm ẩn nguy cơ nhiễm vi khuẩn và độc tố gây ngộ độc, có thể biến chứng nguy hiểm dù đã nấu chín.
Nhiều loại thực phẩm tưởng chừng bình thường trong cuộc sống thực ra lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ. Dưới đây là những món ăn quen thuộc hầu như nhà nào cũng ăn mà không phải ai cũng biết.
Một nam bệnh nhân 60 tuổi tại Hà Nội đã được phát hiện mắc nhiễm khuẩn huyết kèm viêm não, màng não do vi khuẩn liên cầu lợn, tác nhân nguy hiểm thường liên quan trực tiếp đến thói quen ăn tiết canh 'cho đỏ' đầu tháng.
Một thói quen trong ngày đầu tháng, đầu năm là ăn tiết canh để 'lấy may, cho đỏ' đã khiến nhiều người phải nhập viện trong tình trạng nguy kịch, tử vong do nhiễm liên cầu lợn.
Đến bệnh viện trong tình trạng đau nhức, mệt mỏi kéo dài, người đàn ông bất ngờ khi nhìn thấy phim X-quang hiện hình ảnh nhiều kén sán do thói quen ăn đồ sống.
Một người đàn ông 55 tuổi ở Hà Tĩnh nhập viện trong tình trạng nguy kịch, với chẩn đoán bị nhiễm khuẩn huyết chưa loại trừ liên cầu lợn.
Dù được đưa vào danh sách món ngon thế giới, tiết canh vịt lại là nguyên nhân dẫn tới nhiều ca nhiễm trùng, nhiễm giun sán, thậm chí không qua khỏi theo cảnh báo từ chuyên gia.
Chuyên trang ẩm thực Taste Atlas mới đây đưa món tiết canh vịt của Việt Nam vào danh sách 50 món ăn từ vịt ngon nhất thế giới, dựa trên bình chọn của thực khách quốc tế.
Nam bệnh nhân 32 tuổi rơi vào tình trạng sốc, suy hô hấp, hoại tử da sau khi ăn tiết canh lợn, được xác định nhiễm liên cầu lợn nguy hiểm.
Một tuần sau khi ăn tiết canh, người đàn ông 32 tuổi nhập viện trong tình trạng sốc, suy hô hấp, suy đa tạng. Các bác sĩ cho biết bệnh nhân có tiên lượng dè dặt.
Mới đây, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lạng Sơn vừa tiếp nhận người đàn ông 32 tuổi (ở xã Thống Nhất) trong tình trạng nguy kịch sau khi ăn tiết canh.
Một tuần sau khi ăn tiết canh lợn, người đàn ông bắt đầu suy hô hấp và xuất hiện nhiều mảng thâm tím trên mặt. Theo các bác sĩ, anh bị nhiễm liên cầu lợn.
Các món ăn từ nội tạng lợn luôn là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người Việt Nam. Tuy nhiên, chúng lại tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe.
Nguyên nhân chính gây bệnh là ăn phải ấu trùng sán dây lợn khi tiêu thụ thịt lợn gạo, nem chua, thịt nướng tái hoặc rau sống chưa được rửa sạch.
Người đàn ông 52 tuổi ở Nghệ An suýt tử vong vì viêm màng não mủ sau bữa ăn từ thịt lợn. Nhờ được các bác sĩ Bệnh viện TWQĐ 108 cấp cứu kịp thời, bệnh nhân đã hồi phục và xuất viện trong tình trạng ổn định.
Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 mới tiếp nhận bệnh nhân N.V.H (52 tuổi, trú tại Nghệ An) nhập viện trong tình trạng sốt cao 39,5°C, đau đầu dữ dội, buồn nôn, cứng gáy, ý thức lơ mơ sau khi ăn tiết canh lợn.
Từ món ăn khoái khẩu, bệnh nhân ở Nghệ An rơi vào tình trạng sốt cao, đau đầu, buồn nôn, cứng gáy, ý thức lơ mơ, phải cấp cứu gấp.
Viêm màng não do liên cầu lợn là bệnh nhiễm trùng cấp tính do vi khuẩn Streptococcus suis gây ra, có thể lây từ lợn sang người từ thói quen ăn uống...
Người đàn ông nhập viện trong tình trạng nguy kịch do viêm màng não mủ, nguyên nhân được xác định là ăn tiết canh lợn nhiễm liên cầu.
Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 vừa tiếp nhận trường hợp bệnh nhân N.V.H (52 tuổi, Nghệ An) nhập viện trong tình trạng sốt cao 39,5°C, đau đầu dữ dội, buồn nôn, cứng gáy và ý thức lơ mơ sau khi ăn tiết canh lợn.
Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 vừa tiếp nhận bệnh nhân N.V.H, 52 tuổi, trú tại Nghệ An, nhập viện trong tình trạng sốt cao 39,5°C, đau đầu dữ dội, buồn nôn, cứng gáy và ý thức lơ mơ sau khi ăn tiết canh lợn.
Sau khi ăn bát tiết canh lợn, người đàn ông 52 tuổi sốt cao, đau đầu dữ dội, buồn nôn, cứng gáy, ý thức lơ mơ, phải đi cấp cứu.
Sau nhiều lần uống rượu với lòng lợn và nem chua, nam bệnh nhân (33 tuổi) nhập Bệnh viện Đa khoa Hà Đông với kết quả dương tính vi khuẩn liên cầu lợn.
Có 3 phần được coi là 'rẻ như cho' nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ cực kỳ độc hại cho sức khỏe. Đáng nói, đây lại chính là những món được nhiều người Việt vô cùng ưa chuộng.
Theo báo cáo của hệ thống giám sát bệnh truyền nhiễm Bộ Y tế, từ đầu năm đến nay, nhiều địa phương đã ghi nhận sự gia tăng các trường hợp nhiễm liên cầu lợn ở người.
Bệnh liên cầu lợn ở người là bệnh nhiễm khuẩn cấp tính do vi khuẩn liên cầu lợn lây truyền từ động vật sang người, chủ yếu là lợn mắc bệnh. Triệu chứng: Sốt cao, đau đầu, buồn nôn, nôn, ù tai, điếc, cứng gáy, rối loạn tri giác, xuất huyết đa dạng ở một số nơi trên cơ thể, cơ thể lạnh, tụt huyết áp,...
Cục Phòng bệnh - Bộ Y tế cho biết, theo báo cáo của hệ thống giám sát bệnh truyền nhiễm Bộ Y tế, hiện nay một số địa phương đã ghi nhận trường hợp nhiễm liên cầu lợn ở người, trong đó số ca nhiễm gia tăng tại thành phố Huế, tỉnh Hưng Yên.
Hiện nay, một số địa phương đã ghi nhận trường hợp nhiễm liên cầu lợn ở người, trong đó số nhiễm gia tăng tại thành phố Huế, tỉnh Hưng Yên.
Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương vừa tiếp nhận và điều trị cho hai bệnh nhân nam mắc liên cầu khuẩn lợn với biểu hiện viêm màng não, nhiễm khuẩn huyết kèm biến chứng giảm thính lực, điếc dẫn truyền.
Việc nhận biết sớm thịt lợn bị nhiễm dịch tả hay các bệnh khác rất quan trọng để bảo vệ sức khỏe. Cục Y tế Dự phòng (Bộ Y tế) cho biết, thịt bị nhiễm bệnh tả lợn châu Phi có những dấu hiệu đặc trưng, người tiêu dùng có thể phân biệt bằng mắt thường.
Hỏi: Trong các mâm cỗ truyền thống ở làng tôi, không thể thiếu món tiết canh lợn. Thịt và nội tạng dùng để chế biến chủ yếu được lấy từ lợn do các hộ gia đình tự nuôi, chứ không phải thịt mua ngoài chợ.
Ngày 18/7, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Sở Y tế Hưng Yên) đã báo cáo kết quả điều tra, xác minh thông tin liên quan vụ việc một số người tử vong, nguy kịch sau khi ăn tiết canh, lòng lợn tại quán ăn thôn Đồng Kỷ, xã Quỳnh An, tỉnh Hưng Yên.
Chiều 18/7, Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Hưng Yên đã có báo cáo chính thức về 2 người tử vong do ăn tiết canh đồng thời đề nghị Cơ quan cảnh sát điều tra Công an tỉnh Hưng Yên tiến hành điều tra, xử lý theo quy định.
Đây là thông điệp Bộ Y tế nhấn mạnh đến trách nhiệm của từng người dân, nói không với tiết canh, thịt sống và thói quen ăn uống thiếu an toàn để chặn dịch liên cầu lợn.
Cục Phòng bệnh (Bộ Y tế) vừa ban hành văn bản đề nghị Giám đốc Sở Y tế tỉnh Hưng Yên sớm triển khai các biện pháp phòng, chống bệnh liên cầu lợn sang người.
Bộ Y tế khuyến cáo các biện pháp phòng bệnh liên cầu lợn, để người dân chủ động thực hiện nhằm bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình...
Tiết canh lợn là món ăn 'khoái khẩu' của nhiều người. Đây cũng là món ăn một số người quan niệm là giàu dinh dưỡng, có tác dụng bổ máu, giảm cân, tăng cường sinh lực cho phái mạnh và giúp phái nữ gìn giữ tuổi thanh xuân. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu hết về tác hại khôn lường của món ăn này. Đặc biệt, gần đây một số người đã nhập viện sau khi ăn tiết canh lợn...
Trước nguy cơ dịch lan rộng, ngày 17/7, Cục Phòng bệnh (Bộ Y tế) đã có văn bản số 783/PB-BTN gửi Sở Y tế Hưng Yên về việc triển khai các biện pháp phòng, chống bệnh liên cầu lợn sang người.
Nhiều ca mắc liên cầu lợn nguy kịch, Bộ Y tế khuyến cáo người dân không ăn món tiết canh lợn, không giết mổ hay tiêu thụ lợn mắc bệnh, lợn chết...
Trước chùm ca bệnh liên cầu lợn sau khi ăn tiết canh tại Hưng Yên khiến 2 người không qua khỏi, Bộ Y tế yêu cầu địa phương khẩn trương khoanh vùng, xử lý ổ dịch.
Ngày 17/7, Cục Phòng bệnh - Bộ Y tế đã có Công văn số 783/PB-BTN về việc công tác phòng, chống bệnh liên cầu lợn sang người.
Bệnh liên cầu lợn có biểu hiện lâm sàng đa dạng nhưng hay gặp nhất là hai thể viêm màng não và sốc nhiễm khuẩn. Thể viêm màng não thường kèm theo giảm thính lực, có thể gây điếc không hồi phục.
Trong khoảng 2 tuần đầu tháng 7/2025, tại Bệnh viện Bạch Mai đã ghi nhận 3 trường hợp nghi nhiễm liên cầu lợn. Đây là chùm ca bệnh sau ăn tiết canh lợn tại xã Quỳnh An, tỉnh Hưng Yên có tiền sử dịch tễ tiếp xúc với 2 trường hợp ăn cùng và đã tử vong.