Giải pháp chế biến rau củ quả tích hợp từ khâu rửa, cắt, sấy, cân đến đóng gói giúp tối ưu quy trình sản xuất, nâng cao chất lượng thành phẩm, giảm lao động thủ công và đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của ngành thực phẩm tươi.
Khi đi siêu thị, số tiền 'đội' lên sau mỗi lần mua sắm không chỉ đến từ việc bỏ quá nhiều hàng vào xe đẩy, mà còn xuất phát từ những thói quen tưởng chừng rất nhỏ.
Ngô nếp (Zea mays L. subsp. Ceratina Kulesh) chứa hàm lượng amylopectin lên tới gần 100%, mang lại độ dẻo thơm đặc trưng, là nguồn thực phẩm tươi và nguyên liệu quý cho công nghiệp chế biến. Tuy nhiên, trước thách thức của biến đổi khí hậu, việc khai thác các giống ngô bản địa vừa ăn ngon, vừa chống chịu tốt nhưng chưa đạt năng suất cao đang là một bài toán khó.
Nắng nóng kéo dài không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn làm gia tăng nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Nhiệt độ cao tạo điều kiện thuận lợi để nhiều loại vi khuẩn như Salmonella hay Escherichia coli (E. coli) phát triển nhanh chóng nếu thực phẩm không được bảo quản đúng cách.
Thận đảm nhận vai trò lọc máu, loại bỏ chất thải và duy trì cân bằng nhiều hoạt động quan trọng của cơ thể. Tuy nhiên, tổn thương thận thường diễn tiến âm thầm. Duy trì những thói quen lành mạnh mỗi ngày có thể góp phần bảo vệ chức năng thận và giảm nguy cơ mắc bệnh thận mạn.
Panasonic vừa giới thiệu dòng tủ lạnh 4 cánh âm tường thế hệ mới 2026 tại thị trường Việt Nam, là sản phẩm giải quyết hài hòa giữa công nghệ bảo quản thực phẩm và tư duy thiết kế nội thất hiện đại.
BRAZIL - Các bà Levita (109 tuổi), Zoraide (104 tuổi) và Zulina (103 tuổi) cho rằng bí quyết sống thọ của họ là sự kết hợp giữa chế độ ăn thực phẩm tươi mới, vận động thường xuyên và tình cảm gia đình bền chặt.
'Sáng sớm chớ mua thịt lợn, chiều muộn đừng mua đậu phụ' là kinh nghiệm dân gian về cách chọn thời điểm mua thực phẩm để đảm bảo độ tươi ngon.
43 người nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì thịt chả tại một quán ở phường Điện Bàn, Tp.Đà Nẵng.
Gần 1.000 suất ăn và chỗ ở miễn phí được Đoàn xã Quan Sơn (tỉnh Thanh Hóa) hỗ trợ, đồng hành với sĩ tử ở xa trong Kỳ thi tốt nghiệp THPT 2026.
Bữa tối không chỉ ảnh hưởng đến giấc ngủ mà còn tác động trực tiếp đến hiệu quả kiểm soát huyết áp. Với người đang dùng thuốc tăng huyết áp, lựa chọn thực phẩm phù hợp và ăn đúng cách có thể giúp ổn định huyết áp, bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Chỉ với vài mẹo đơn giản từ giấm trắng, baking soda đến bã cà phê, ngăn đá tủ lạnh nhà bạn có thể tạm biệt mùi hôi, ngăn vi khuẩn tích tụ và giúp thực phẩm tươi lâu hơn.
Trước việc tiêu thụ nhiều thực phẩm siêu chế biến có liên quan đến hàng loạt nguy cơ sức khỏe, WHO khuyến nghị mỗi người nên hạn chế tiêu thụ thực phẩm siêu chế biến và tăng cường sử dụng các thực phẩm tươi, chế biến tối thiểu.
Chuối, khoai tây, đậu xanh, rau bina hay khoai lang đều là nguồn kali dồi dào giúp hỗ trợ tim mạch, cân bằng điện giải và tăng cường sức khỏe tổng thể, đặc biệt có lợi cho trẻ nhỏ.
Mô hình điểm 'Bữa ăn học đường đảm bảo dinh dưỡng hợp lý kết hợp tăng cường hoạt động thể lực cho trẻ em, học sinh, sinh viên Việt Nam' đã xây dựng và ứng dụng 400 thực đơn dinh dưỡng, khoa học, tạo ra sự chuyển biến rõ rệt về chất lượng bữa ăn bán trú.
Theo phóng viên TTXVN tại Paris, trong một bài viết gây chú ý, doanh nhân và chủ nhà hàng Stéphane Manigold đã lên tiếng chỉ trích chất lượng bữa ăn tại các căng tin trường học ở Pháp. Ông cho rằng nhiều học sinh hiện chủ yếu ăn bánh mì để no bụng vì các suất ăn công nghiệp 'quá nhạt nhẽo, thiếu hấp dẫn và bị chế biến theo kiểu đại trà'.
Hà Nội ban hành hướng dẫn thực hiện quy trình 10 bước tổ chức bữa ăn bán trú nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn học đường.
Uống nước chanh giúp cải thiện tiêu hóa và giảm viêm. Tuy nhiên cần lưu ý tránh một số thực phẩm khi dùng chung với nước chanh có thể làm giảm hiệu quả hoặc gây trào ngược acid.
Vi nhựa có thể đi vào cơ thể qua ăn uống, hít thở. Điều đáng nói, nhiều thực phẩm quen thuộc lại là nguồn phơi nhiễm mà ít người để ý.
Nắng nóng kéo dài khiến nhu cầu mua rau xanh, thịt, cá tươi tăng cao. Tại nhiều chợ truyền thống và siêu thị trong tỉnh, nguồn hàng vẫn dồi dào, giá cả ổn định.
Thời tiết ở Hà Tĩnh diễn biến thất thường, nhiệt độ có nhiều thay đổi làm phát sinh các mầm bệnh trong thực phẩm. Vì vậy, người dân cần chú trọng bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.
Giữa thời tiết nắng nóng kéo dài, tủ lạnh và điều hòa trở thành hai thiết bị 'ngốn điện' nhiều nhất trong gia đình, khiến hóa đơn tiền điện tăng mạnh.
Dịp lễ 30-4 và 1-5, các đơn vị quân đội chú trọng nâng cao chất lượng bữa ăn cho bộ đội, bảo đảm đầy đủ tiêu chuẩn, dinh dưỡng, an toàn thực phẩm, góp phần nâng cao sức khỏe và tạo khí thế vui tươi trong toàn đơn vị.
Cần đảm bảo nguyên tắc ăn uống cân đối: đủ năng lượng theo nhu cầu tuổi, tỷ lệ hợp lý giữa các nhóm chất, ưu tiên thực phẩm tươi, hạn chế thực phẩm chế biến sẵn.
Chỉ với vài nguyên liệu sẵn có trong bếp như chanh, baking soda hay bã cà phê, bạn đã có thể giữ cho tủ lạnh luôn thơm mát.
Từng là trung tâm giao thương sôi động và gắn bó mật thiết với đời sống người dân đô thị, các khu chợ truyền thống nay đang dần rơi vào cảnh vắng khách khi làn sóng thương mại điện tử trở nên bùng nổ mạnh mẽ.