Lệnh cấm dự kiến được đưa ra chỉ hai tuần sau khi Hiệp định thương mại EU-Mercosur bắt đầu được áp dụng tạm thời...
Nhắc đến quê hương Hòa Minzy, nhiều người sẽ bất ngờ với món nem ngựa độc lạ của xứ Kinh Bắc. Nghe tên có thể hơi 'rén', nhưng ai ăn quen lại mê vì vị thơm bùi, càng nhai càng cuốn.
Đến Điện Biên, du khách không chỉ say lòng trước vẻ đẹp hùng vĩ của núi non trùng điệp, những bản làng đậm sắc màu văn hóa hay cánh đồng Mường Thanh xanh mướt trải dài, mà còn lưu luyến bởi hương vị ẩm thực đặc sắc của miền đất lịch sử. Từ những món ăn dân dã mang đậm bản sắc dân tộc đến cách chế biến mộc mạc nhưng tinh tế trong từng hương vị, ẩm thực Điện Biên đang trở thành 'sứ giả' quảng bá văn hóa, con người và sức hấp dẫn của vùng đất cực Tây Tổ quốc.
Độc giả Phạm Minh Thành hỏi: 'Trước đây tôi có đọc một bài viết dẫn gốc Hán của câu 'Treo đầu dê, bán thịt chó' cùng một số dị bản, nhưng hiện tại tôi không còn nhớ chính xác. Vậy, xin chuyên mục Cà kê chuyện chữ nghĩa giúp tôi: 1. Tìm lại bản gốc Hán của 'Treo đầu dê, bán thịt chó' và những dị bản của nó; 2. Cho biết câu này là thành ngữ hay tục ngữ và nghĩa khái quát của nó như thế nào.
Từ câu chuyện sáp nhập Bắc Giang – Bắc Ninh, ẩm thực vùng Kinh Bắc cũng được chú ý nhiều hơn, trong đó có nem ngựa – món ăn dân dã bất ngờ được nhắc tên khi nói về quê Hòa Minzy.
Ở mỗi vùng đất đều có những món ăn mang hương vị riêng, thể hiện rõ được văn hóa cũng như thói quen sinh hoạt của người dân địa phương. Nếu miền Trung nổi tiếng với các món đậm vị, miền Nam gây ấn tượng bởi sự phong phú thì miền Bắc lại chinh phục thực khách bởi những đặc sản mộc mạc nhưng tinh tế. Nem ngựa Bắc Giang chính là cái tên được nhiều người nhắc đến khi nói về ẩm thực vùng Kinh Bắc.
Trong quan niệm văn hóa Á Đông, ngựa tượng trưng cho sức mạnh, ý chí bền bỉ, sự trung thành và khát vọng chinh phục những chặng đường mới. Năm Bính Ngọ 2026 vì thế khơi gợi nhiều suy ngẫm, đặc biệt ở vùng cao, nơi loài vật này gắn chặt với sinh kế, phong tục và đời sống tinh thần của đồng bào các dân tộc.
Italy đang tiến gần tới khả năng cấm thịt ngựa, khi một dự luật mới đề xuất coi toàn bộ động vật họ ngựa - từ ngựa, lừa đến la - là thú cưng, đồng nghĩa với việc giết mổ chúng là hành vi bất hợp pháp.
Tôi đã già rồi - cái tuổi mà đôi chân không còn nhanh, ánh mắt không còn tinh như thuở nào. Thế nhưng, mỗi độ xuân về, lòng tôi vẫn nao nao, rạo rực. Ở nơi núi rừng ấy, mùa xuân về nhẹ như một làn mây, trong như giọt sương sớm, dịu dàng như tiếng suối chảy qua khe đá. Và giữa đất trời trong trẻo, phiên chợ vùng cao lại hiện lên, rộn ràng mà bình yên, giản dị mà thắm đượm tình người.
Thịt ngựa và thịt bò đều là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, thịt ngựa có hàm lượng đạm cao nhưng ít chất béo hơn và phù hợp cho trẻ em, người già.
Thịt ngựa giàu dinh dưỡng có tác dụng tốt, được dùng trong các bài thuốc Đông y. Tuy nhiên, món ăn này cũng là 'sát thủ' với một số người bị bệnh rối loạn axit uric.
Virus Nipah là một loại virus thường lây truyền từ động vật sang người nhưng cũng có thể lây truyền qua thực phẩm bị ô nhiễm hoặc trực tiếp giữa người với người.
Đợt bùng phát virus Nipah tại Ấn Độ đang khiến nhiều quốc gia lo ngại về sự an toàn của người dân và sự ổn định của nền kinh tế khu vực.
Trong hành trình khám phá phong vị của dải đất biên thùy phía Bắc những ngày đầu xuân 2026, bên cạnh sắc hồng của hoa mai anh đào, thực khách không thể bỏ qua một nét văn hóa ẩm thực độc đáo, mạnh mẽ như chính hơi thở của đại ngàn: Đặc sản thịt ngựa vùng cao. Dưới bàn tay khéo léo của đồng bào dân tộc, thịt ngựa đã trở thành những món ăn gây thương nhớ cho bất kỳ ai một lần nếm thử.
Toàn tỉnh hiện có 956 người uy tín trong vùng đồng bào dân tộc thiểu số với thành phần gồm: già làng; trưởng thôn, bản; cán bộ nghỉ hưu, người sản xuất kinh doanh giỏi… Thời gian qua, người uy tín đang phát huy vai trò là hạt nhân trong đẩy mạnh phát triển kinh tế, xóa đói giảm nghèo, chung sức xây dựng nông thôn mới. Qua đó, góp phần xây dựng quê hương ngày càng ấm no, giàu đẹp, văn minh.
Trên thảo nguyên Siberia rộng lớn, tộc người Buryat lưu giữ nền văn hóa du mục độc đáo, kết hợp tinh thần thảo nguyên với tín ngưỡng cổ xưa.
Sau sáp nhập từ hai xã Tân Sơn và Cấm Sơn (huyện Lục Ngạn cũ), xã vùng cao Tân Sơn (Bắc Ninh) không chỉ mở rộng diện tích tự nhiên lên hơn 9.500 ha mà còn hội tụ nhiều giá trị văn hóa và tiềm năng phát triển nông nghiệp, du lịch. Những lợi thế này đã được Đảng bộ xã cụ thể hóa trong Nghị quyết Đại hội nhiệm kỳ 2025-2030 với mục tiêu phát triển hài hòa giữa truyền thống và hiện đại.
Giữa những triền núi gió lộng và đồng cỏ xanh ngát nơi vùng cao Bảo Lạc, một món ăn mới đang dần tạo dấu ấn trong bản đồ ẩm thực của tỉnh. Đó là món nem ngựa, sản phẩm được Hợp tác xã (HTX) Nông nghiệp Bền vững Bảo Lạc nghiên cứu và chế biến trong khoảng hai năm trở lại đây, từ nguồn nguyên liệu thịt ngựa chăn thả tự nhiên của bà con các dân tộc địa phương.
Thịt là nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng. Tuy nhiên, việc tiêu thụ một số loại thịt, đặc biệt với số lượng lớn và cách chế biến không phù hợp, có thể làm tăng nguy cơ mắc một số loại ung thư, nhất là ung thư đại trực tràng.
Mới 2 năm phát triển nhưng Hợp tác xã Mý Dao đã bán ra thị trường sản phẩm thịt ngựa bạch thảo dược với giá hơn 400.000/1kg; cao ngựa bạch 2,5 triệu đồng/1lạng, mỗi năm doanh số lên đến tỷ đồng.
Một con tem QR nhỏ trên miếng thịt trong siêu thị ở Tokyo hay Seoul có thể dẫn người tiêu dùng lần ngược lại hành trình từ trang trại, cơ sở giết mổ, đến kết quả kiểm nghiệm vi sinh và hóa chất.
Ẩm thực Kyrgyzstan, sinh ra từ những đỉnh núi phủ tuyết Thiên Sơn và thảo nguyên Trung Á rộng lớn, là một bức tranh phong phú phản ánh đời sống du mục, khí hậu khắc nghiệt và nhịp sống gắn bó với thiên nhiên. Ở đây, mỗi món ăn không chỉ là hương vị, mà còn là di sản.
Trong vài lần đến các quán ăn cháo lòng, tiết canh dịp đầu tháng hay cuối năm lấy tư liệu viết bài về an toàn vệ sinh thực phẩm, tôi khá ngạc nhiên khi thấy những bát tiết canh được bày ra, cạnh đĩa lạc rang, rau thơm và chén rượu trắng. Người ăn vô tư, kẻ bán hồ hởi.
Mẹ Cua Cốm quảng cáo cao ngựa bạch dùng cho trẻ từ 6 tháng tuổi khiến dư luận tranh cãi gay gắt, chuyên gia cảnh báo việc bổ sung tùy tiện có thể gây hại.
Từ hình tượng người mẹ bếp núc, Mẹ Cua Cốm bất ngờ trở thành tâm điểm tranh cãi sau clip quảng cáo cao ngựa bạch. Trong đó, cô khẳng định sản phẩm 'có thể dùng cho cả trẻ sơ sinh từ 6 tháng tuổi'.
Những năm gần đây, hàng giả, thực phẩm kém chất lượng nổi lên là một vấn đề toàn cầu, đe dọa sức khỏe người tiêu dùng và gây thiệt hại kinh tế lớn. Nhiều quốc gia đã áp dụng các biện pháp hiệu quả để kiểm soát và ngăn chặn tình trạng này.
Y Tý không chỉ thu hút bởi cảnh đẹp thiên nhiên mà còn khiến du khách mê mẩn với những món ăn độc đáo, mang đậm hương vị núi rừng, chắc chắn sẽ là trải nghiệm khó quên khi ghé thăm.
Khoảng 50m tuyến cống dọc km 75+800 - km 76+100, Quốc lộ 3, thuộc địa phận xã Sơn Cẩm (TP. Thái Nguyên), nhiều năm nay thường xuyên tắc nghẽn, ứ đọng, gây ảnh hưởng đến đời sống sinh hoạt và hoạt động sản xuất, kinh doanh của người dân địa phương. Theo phản ánh của người dân, tại đây có hơn chục hộ dân bị ảnh hưởng trực tiếp.
Sáng 2/4/2025, thành phố Đà Nẵng đã chính thức đón chuyến bay thuê chuyến (charter) đầu tiên khởi hành từ Almaty, Kazakhstan.
Nhiều người dân ở TP.HCM thích thú với món thịt lừa lạ miệng có giá lên tới gần 2 triệu đồng/kg.
Khi xem thực đơn của các binh sĩ Trung Hoa cổ đại trước khi bước vào chiến trường sẽ khiến bạn ngạc nhiên đấy!
Thịt đỏ có các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần nhưng nó cũng đi kèm với một số rủi ro nghiêm trọng cho sức khỏe nếu ăn nhiều.
Nghệ thuật hậu cần đã góp phần quan trọng trong những chiến thắng vang dội của Thành Cát Tư Hãn, và điều đặc biệt là chiến lược 'không hậu cần' của ông.
Chỉ tạm dừng hoạt động ngày mồng 1 Tết, ngay trong sáng nay (mồng 2 Tết), nhiều tiểu thương tại các chợ dân sinh, cửa hàng, điểm dịch vụ đã mở cửa trở lại để phục vụ nhu cầu mua sắm, vui chơi của người dân trong kỳ nghỉ tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.
Một điều thú vị là ở đây, tủ lạnh dùng để… rã đông mà không phải để trữ đông.
Tết Nguyên đán hay Tết Âm lịch là những ngày lễ tết quan trọng nhất trong năm đối với người dân ở nhiều nước châu Á như Hàn Quốc, Trung Quốc... Mỗi nước có những phong tục đón Tết độc đáo và thú vị.
Nhật Bản được biết đến là một quốc gia cực kỳ sáng tạo và hiệu quả. Nhưng đôi khi, sự sáng tạo và tiến bộ công nghệ của họ gây sốc cho phần còn lại của thế giới.
Thịt ngựa, dù không phổ biến như thịt lợn, bò hay cừu, vẫn có chỗ đứng riêng trong ẩm thực. Thành thật mà nói, số người ăn thịt ngựa rất ít, nhưng ai đã thử đều bất ngờ bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng. Liệu bạn có dám thưởng thức món ăn độc đáo này.