Ngày 5/7, ngành chức năng tỉnh Cà Mau đã yêu cầu Công ty K.N.B.L (địa chỉ xã Long Điền) chấm dứt hành vi xả thải trực tiếp thông qua chế biến vỏ đầu tôm.
Từ vùng đất từng được thế giới biết đến bởi khói lửa chiến tranh, Khe Sanh hôm nay đang được nhắc đến bằng hương thơm của những hạt Arabica đặc sản.
Canh rong biển không chỉ là món ăn bổ dưỡng, thanh mát mà còn mang hương vị đặc trưng. Bài viết giúp bạn tự tay chế biến món canh rong biển thơm ngon mà không còn lo lắng về mùi tanh khó chịu.
Khi luộc ngô bạn không cần phải cho thêm đường, thay vào đó thêm thứ gia vị này, ngô ngọt ngon đậm vị.
Triển khai thực hiện Nghị quyết số 11 của Tỉnh ủy Thái nguyên về phát triển ngành chè theo hướng nâng cao chất lượng, giá trị gia tăng và phát triển bền vững, bên cạnh việc mở rộng vùng nguyên liệu, đổi mới công nghệ chế biến và xây dựng thương hiệu, tỉnh đang đẩy mạnh tìm kiếm các đối tác chiến lược trong và ngoài nước nhằm tạo bước đột phá về chế biến sâu, mở rộng thị trường xuất khẩu và nâng tầm thương hiệu chè.
Hoa hậu Thanh Thủy chọn đón tuổi 24 bằng chuyến thiện nguyện tại Lâm Đồng, tự tay nấu ăn, làm đá bào và mang niềm vui đến trẻ em vùng cao.
Khi xào mướp, chỉ cần bỏ túi mẹo nhỏ này là bạn có thể hoàn thiện món ăn xanh mướt, ngọt thơm hấp dẫn.
Đầu hè, vùng vải phía Bắc vào vụ thu hoạch nhộn nhịp. Sau mỗi trái vải là quá trình chăm sóc nhiều tháng, đáp ứng yêu cầu khắt khe về chất lượng và an toàn thực phẩm, trước khi ra thị trường tiêu thụ cao điểm.
Đội Quản lý thị trường số 1, thuộc Chi cục QLTT thành phố Đồng Nai vừa phối hợp với phòng Cảnh sát kinh tế (PC03) Công an thành phố Đồng Nai kiểm tra đột xuất Công ty L.A.F phát hiện gần 8 tấn chân gà không rõ nguồn gốc, xuất xứ và hết hạn sử dụng.
Kim ngạch xuất khẩu liên tục lập kỷ lục, hàng hóa Việt Nam đã có mặt tại nhiều thị trường lớn trên thế giới, nhưng phần lớn doanh nghiệp (DN) vẫn tham gia chuỗi giá trị ở những khâu có giá trị gia tăng thấp. Giới chuyên gia khuyến cáo, DN cần chuyển từ tư duy bán sản phẩm sang xây dựng thương hiệu, làm chủ tài sản trí tuệ và tiếp cận trực tiếp người tiêu dùng toàn cầu.
Lực lượng Quản lý thị trường và Công an TP. Đồng Nai vừa kiểm tra đột xuất một doanh nghiệp kinh doanh chân gà, phát hiện gần 8 tấn sản phẩm hết hạn sử dụng và không rõ nguồn gốc, xuất xứ.
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn luộc dạ dày đúng cách, giữ được độ ngon và hấp dẫn nhất.
Trước những yêu cầu ngày càng cao về bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP), Hà Nội đang triển khai đồng bộ nhiều giải pháp nhằm khắc phục các tồn tại, điểm nghẽn trong công tác quản lý.
Muốn thưởng thức lòng lợn ngon đúng điệu, khâu sơ chế là yếu tố then chốt. Lòng cần được làm sạch kỹ lưỡng để loại bỏ mùi hôi, khi luộc lên mới đạt độ trắng đẹp và giòn sần sật hấp dẫn.
Quế là cây trồng có giá trị kinh tế cao, mang lại nguồn thu nhập lớn, tạo sinh kế cho hàng chục nghìn hộ dân từ vùng thấp đến vùng cao trên địa bàn tỉnh. Tuy nhiên, việc phát triển ngành hàng quế Lào Cai hiện vẫn đang đối mặt với một số 'điểm nghẽn' lớn như: chất lượng vùng nguyên liệu chưa đồng đều; liên kết chuỗi giá trị còn yếu; chế biến sâu còn hạn chế và đặc biệt là thị trường xuất khẩu thiếu sự đa dạng…
Ngày 30/6, tại phường Thống Nhất, Công ty TNHH Đầu tư Thương mại Tiến Ngân tổ chức Lễ khánh thành Nhà máy chế biến nông sản Tiến Ngân và lễ xuất khẩu container hàng hóa đầu tiên.
Nắm bắt nhu cầu người tiêu dùng, HTX Nông nghiệp 26-3, bản Áng Ưng, xã Chiềng Mai đã tập trung xây dựng chuỗi giá trị nông sản khép kín từ sản xuất đến tiêu thụ; trở thành địa chỉ tin cậy để đưa nông sản sạch đến gần với người tiêu dùng.
Ngoài cách phơi khô truyền thống, cấp đông đúng cách cũng là một 'bí quyết vàng' để bảo quản nhiều loại rau củ mà vẫn giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Rửa thịt bằng nước, muối hay giấm không giúp loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn. Ngược lại, thói quen này có thể làm vi khuẩn phát tán khắp gian bếp.
Sau hơn một năm lực lượng Công an chính thức tiếp nhận nhiệm vụ quản lý, điều hành Cơ sở cai nghiện ma túy tỉnh, công tác cai nghiện và quản lý sau cai có nhiều chuyển biến tích cực, từng bước xây dựng môi trường điều trị nghiêm túc, an toàn, nhân văn và hiệu quả.
Gần 8 tấn chân gà có dấu hiệu vi phạm, gồm hàng hết hạn sử dụng và hàng không rõ nguồn gốc, vừa được lực lượng Quản lý thị trường phối hợp với Công an TP Đồng Nai phát hiện trong đợt kiểm tra đột xuất một doanh nghiệp kinh doanh, sơ chế thực phẩm trên địa bàn.
Dưới đây là mẹo nhỏ giúp bạn rán cá vàng giòn mà không cần dùng tới chảo chống dính, rất đơn giản!
Ngày 25/6, Sứ giả Cà phê Sơn La Trần Đức Thắng vừa có phần thi đấu ấn tượng tại Brewers Cup 2026, để lại dấu ấn với phong thái tự tin, chuyên nghiệp cùng câu chuyện giàu cảm xúc về cà phê Arabica Sơn La.
Trước áp lực tiêu thụ nông sản và yêu cầu mở rộng thị trường, việc đầu tư hệ thống trung chuyển, phân phối quy mô lớn đang được xem là giải pháp quan trọng để kết nối sản xuất với tiêu dùng.
Bận rộn không đồng nghĩa với việc phải từ bỏ những bữa cơm nhà đủ chất. Chỉ với một vài thay đổi nhỏ trong cách lên kế hoạch, chuẩn bị nguyên liệu và sắp xếp công việc trong bếp, bạn hoàn toàn có thể rút ngắn đáng kể thời gian nấu nướng mỗi ngày.
Bí ngòi là thực phẩm thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, điều đáng chú ý nhất lại nằm ở phần mà nhiều người thường bỏ đi khi sơ chế.
Chủ tịch UBND TP. Hồ Chí Minh chỉ đạo các đơn vị, địa phương tăng cường quản lý an toàn thực phẩm trong giết mổ, sơ chế, chế biến, kinh doanh thịt và sản phẩm từ thịt.
Năm 2026, UBND các xã, phường, đặc khu tại TPHCM sẽ thực hiện thống kê định kỳ các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố. Sở An toàn thực phẩm (ATTP) TPHCM sẽ giám sát việc rà soát danh sách này và kiểm tra đột xuất các cơ sở sơ chế, cung cấp thực phẩm cho hệ thống bán hàng rong.
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để tự làm chanh gừng mật ong tại nhà cùng những lưu ý quan trọng khi sử dụng.
Ngày 23-6, Phó Chủ tịch UBND TPHCM Nguyễn Mạnh Cường đã ký ban hành công văn số 5495/UBND-VX gửi đến các cơ quan chức năng về việc tăng cường công tác quản lý an toàn thực phẩm trong giết mổ, sơ chế, chế biến, kinh doanh thịt và sản phẩm từ thịt.
Cua, ghẹ hấp là món ăn được nhiều người đặc biệt yêu thích. Vậy bạn đã biết cách chế biến món cua, ghẹ hấp vừa ngon, không tanh lại không lo rụng càng hay chưa?
Nhiều người có thói quen rửa rau dưới vòi nước rồi đem chế biến ngay. Tuy nhiên, cách làm này chưa chắc đã loại bỏ hết dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và các tạp chất bám trên bề mặt. Một vài mẹo sơ chế đơn giản dưới đây có thể giúp thực phẩm sạch hơn và an toàn hơn cho cả gia đình.
Không phải ai bận rộn cũng phải đánh đổi bằng những bữa ăn qua loa. Chỉ với vài mẹo tổ chức công việc trong bếp, bạn có thể chuẩn bị bữa cơm gia đình nhanh hơn, gọn hơn mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.
Dù thường bị bỏ đi khi sơ chế ngô, râu ngô lại là một vị thuốc Đông y lành tính, có tác dụng lợi tiểu, hỗ trợ đắc lực điều trị sỏi thận.
Quỹ thời gian eo hẹp khiến việc nấu nướng thường nhật trở thành áp lực; những mẹo vặt sau sẽ giúp bạn dễ dàng rút ngắn đáng kể thời gian đứng bếp.
Nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh đầu tư cho chế biến, chế biến sâu đã góp phần lớn cho việc nâng tầm chất lượng, giá trị sản phẩm nông, lâm, thủy sản của tỉnh Lâm Đồng.
Ở thôn Mục Long, xã Thành Vinh có một phụ nữ trẻ đã mạnh dạn lựa chọn cây sả để phát triển kinh tế gia đình. Với diện tích ban đầu chỉ hơn 1ha, chị Hoàng Thị Hương đã từng bước xây dựng thành công mô hình trồng, thu mua và chế biến sả theo hướng hàng hóa, mang lại thu nhập ổn định cho gia đình, tạo việc làm và mở ra hướng phát triển kinh tế mới cho nhiều hộ dân địa phương.
Ngày 20/6, tại xã Tân Tiến, UBND Đắk Lắk tổ chức Lễ khởi động và công bố Quy hoạch chi tiết xây dựng tỷ lệ 1/500 dự án Đầu tư xây dựng hạ tầng kỹ thuật Cụm công nghiệp Tân Tiến.
Cứ mỗi dịp Hè về, hình ảnh những người phụ nữ ngồi nướng cá trích bán dọc tuyến đường ven biển các xã Cửa Việt, Bến Hải, Cửa Tùng, tỉnh Quảng Trị đã trở nên quen thuộc đối với người dân và du khách.
Thông qua sự hỗ trợ của Liên minh châu Âu (EU), mô hình kinh tế tuần hoàn trong sản xuất cacao đang được thúc đẩy tại Đắk Lắk, góp phần nâng cao giá trị chuỗi sản xuất, cải thiện sinh kế và hướng tới phát triển bền vững.
Tại Cà Mau, ngư dân ở các xã vùng biển Tây tỉnh Cà Mau như: xã Sông Đốc, Đá Bạc, Cái Đôi Vàm đang bắt đầu vào mùa khai thác ruốc. Tuy mới bắt đầu vào mùa nhưng sản lượng đạt khá tạo nên không khí khai thác, sơ chế của ngư dân nơi đây nhộn nhịp, hứa hẹn một vụ mùa bội thu.
Việc Công an thành phố Hà Nội triệt phá đường dây thu gom, sơ chế và tiêu thụ hơn 1.200 tấn chân gà, thực phẩm hết hạn, hư hỏng với tổng trị giá hàng hóa lên tới hàng trăm tỷ đồng không chỉ là một vụ án kinh tế, môi trường đặc biệt nghiêm trọng. Đằng sau những con số khiến nhiều người giật mình là câu hỏi lớn về hành trình của số thực phẩm này đã đi đâu, đến tay ai và đã xuất hiện trên bao nhiêu bàn ăn của người dân.
Thịt gà là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình nhưng cũng rất dễ bị hư hỏng nếu bảo quản không đúng cách, đặc biệt trong những ngày nắng nóng. Chỉ cần một vài sai sót nhỏ khi sơ chế hoặc cất giữ cũng có thể khiến vi khuẩn phát triển nhanh, làm giảm chất lượng thực phẩm và tăng nguy cơ ngộ độc.
Ngày 18-6-2026, Đội chữa cháy và cứu nạn cứu hộ khu vực 7 – Phòng Cảnh sát PCCC&CNCH công an thành phố Đồng Nai triển khai hoạt động phổ biến kiến thức, rà soát điều kiện an toàn tại các điểm thu mua, sơ chế và bảo quản nông sản trên địa bàn các phường Long Khánh, phường Hàng Gòn, phường Bình Lộc, phường Bảo Vinh, phường Xuân Lập thuộc thành phố Đồng Nai. Hoạt động được thực hiện nhằm nâng cao ý thức phòng ngừa sự cố hỏa hoạn trước thời điểm diễn ra Lễ hội Mùa trái cây Long Khánh năm 2026.
Hành lá là loại rau gia vị quen thuộc trong hầu hết căn bếp Việt. Từ bát canh, tô phở, bát cháo đến các món xào, món hấp, chỉ cần thêm vài cọng hành xanh cũng đủ giúp món ăn dậy mùi hấp dẫn hơn.
Theo kinh nghiệm của nhiều đầu bếp, ngoài gừng và muối, việc sử dụng các loại quả có tính axit trong quá trình sơ chế sẽ giúp loại bỏ mùi hôi hiệu quả, đồng thời giữ cho thịt vịt săn chắc, thơm ngon hơn sau khi luộc.
Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế vừa có văn bản khẩn gửi Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp đề nghị điều tra vụ việc hơn 200 người phải nhập viện sau ăn bánh mì tại phường Đạo Thạnh.