Cá cửng được xem như 'lộc trời', món ăn chỉ dành riêng cho vua chúa thưởng thức. Với nhiều thực khách, loài cá này có cái tên khá xa lạ, nhưng thực chất đây là loài cá thuộc họ cá quả (cá chuối).
Loại rau này bất ngờ 'đổi đời', trở thành đặc sản được nhiều người săn lùng, đặc biệt là giới sành ăn và những người có điều kiện kinh tế.
Rời bến Đục, men theo những lối mòn ngoằn ngoèo giữa triền đá Hương Sơn, chúng tôi theo chân ông Vương Ngọc Kiện (65 tuổi, thôn Đục Khê, xã Hương Sơn) vào khu vườn nằm nép bên sườn núi. Ở đó, dưới lớp đất lẫn đá, những củ mài âm thầm lớn lên - thứ 'lộc đất' nuôi sống người dân bao đời.
Với vẻ đẹp hoang sơ, yên bình, Vườn quốc gia Xuân Sơn (xã Xuân Đài) được ví như 'thiên đường xanh' giữa lòng Tây Bắc. Không chỉ sở hữu hệ sinh thái đa dạng, nơi đây còn có bầu không khí trong lành, trở thành điểm đến hấp dẫn cho những ai yêu thiên nhiên và đam mê khám phá.
Trong Chiến dịch Hồ Chí Minh lịch sử, cựu chiến binh Trần Bình Yên, hiện đang sinh sống tại phường Tam Chúc, tỉnh Ninh Bình, là người trực tiếp cầm lái xe tăng T54B – 846 tiến vào Dinh Độc Lập vào trưa 30/4/1975. Hơn nửa thế kỷ trôi qua, ký ức hào hùng về Ngày giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước vẫn còn vẹn nguyên trong tâm trí người lính năm xưa.
Từ những loài cây, rau từng mọc hoang nơi đồng ruộng, ven suối và ít được chú ý, nhiều nông sản và dược liệu tự nhiên nay đã 'lột xác' thành đặc sản được thị trường săn đón với giá cao.
Giữa núi đá Hương Sơn, rau sắng âm thầm sinh trưởng, mang theo vị ngọt đặc trưng của núi rừng. Từ thứ rau dân dã, nông sản đặc hữu này đang dần trở thành điểm nhấn gắn với phát triển du lịch và xây dựng thương hiệu của địa phương.
Rau sắng nấu thịt – món ăn tưởng chừng giản dị nhưng lại chứa đựng trọn vẹn tinh hoa của núi rừng.
Ở Ninh Bình quê Phương Oanh, có một loại rau nhìn như cỏ dại nhưng lại là đặc sản hiếm, không phải ai cũng biết.
Sáng sớm nay, từ 3 giờ, lượng người đổ về khai hội Chùa Hương 2026 đã rất đông, các thuyền đò chèo tay đầy ắp người, càng về sáng số lượng khách đổ về càng đông dưới tiết trời mưa Xuân.
Suối Yến, đền Trình, chùa Thiên Trù, động Hương Tích đã trở thành hành trình quen thuộc với nhiều du khách tham gia lễ hội chùa Hương trong ngày. Tuy nhiên, còn cung đường khác ít dấu chân hơn, nơi chùa Hương hiện lên trầm mặc, nguyên sơ và giàu trải nghiệm sống.
Tản Đà là người thích sáng tạo trong chuyện ăn uống. Ông nghĩ ra nhiều món mới, mà chẳng ở đâu có, người đương thời cũng chưa thấy ai ăn. Thú ăn kỳ khôi đã trở thành huyền thoại.
Dù sở hữu quần thể di tích quốc gia đặc biệt chùa Hương với cảnh quan thiên nhiên độc đáo, xã Hương Sơn (Hà Nội) vẫn chỉ đón lượng khách đông đảo vào mùa lễ hội. Chính vì vậy, địa phương đang nỗ lực tìm kiếm giải pháp để phát triển thành điểm đến bốn mùa, hấp dẫn du khách quanh năm.
Xã Xuân Đài sau sáp nhập đang mở ra dư địa rộng lớn để phát triển du lịch cộng đồng dựa trên những thế mạnh về cảnh quan sinh thái, bản sắc văn hóa dân tộc Mường, Dao và vị trí kết nối thuận lợi với Vườn quốc gia Xuân Sơn. Với sự vào cuộc của chính quyền, cùng nỗ lực của người dân, Xuân Đài từng bước hình thành mô hình du lịch cộng đồng bền vững, hứa hẹn trở thành ngành 'kinh tế xanh' thúc đẩy kinh tế - xã hội địa phương phát triển.
Xã Hương Sơn (Hà Nội), nổi tiếng với lễ hội chùa Hương, một trong những lễ hội lớn nhất cả nước, từ lâu đã in đậm trong tâm thức người Việt như một biểu tượng văn hóa - tâm linh đặc sắc.
Vào dịp Tết lớn nhất năm, diễn ra vào 14/7 âm lịch, người Thái trắng ở Sơn La và một số vùng núi Tây Bắc lại bày mâm cỗ với đủ món đặc sản để cảm tạ trời đất và tưởng nhớ tổ tiên.
Xã Hương Sơn (Hà Nội) gắn liền với hình ảnh lễ hội chùa Hương - một trong những lễ hội lớn nhất cả nước. Tuy nhiên, dù có lợi thế về di sản hài hòa với cảnh quan thiên nhiên độc đáo, du khách đến với Hương Sơn chủ yếu vào mùa lễ hội. Hương Sơn đang tìm giải pháp để phát triển thành khu du lịch bốn mùa.
Không chỉ xuất hiện ngắn ngày trong năm, những loại rau mọc hoang dưới đây còn có giá cao hơn cả thịt bò, thịt heo, thậm chí cả triệu đồng mỗi kg, khiến thực khách sành ăn phải 'săn lùng' từ sớm.
Vì nguồn cùng vô cùng khan hiếm và không được bán đại trà ở chợ dân sinh nên khi vừa cập bến Thủ đô, rau ngót rừng được bán với giá 100.000 đồng/kg, có thời điểm, loại rau này có giá lên đến 170.000 đồng/kg.
Loại cá đặc biệt này không thể nuôi công nghiệp, là món ngon nổi tiếng.
Mọc tự nhiên trong rừng hay ven đồi, ngoài bờ ruộng… tại một số tỉnh thành miền Bắc, những loại rau này không chỉ là nguyên liệu chế biến món ăn mà còn được ưa chuộng vì thơm ngon, bổ dưỡng.
Bắc Kạn không chỉ có cảnh sắc nên thơ mà còn mê hoặc du khách bởi những món ăn đậm đà hương vị núi rừng, mang dấu ấn văn hóa đặc trưng vùng cao.
Hà Nam đang đẩy mạnh nhiều hoạt động xúc tiến thương mại nông sản gắn với lễ hội, tạo cơ hội đưa sản phẩm đến gần người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh.
Rau mít rừng là đặc sản nức tiếng của bà con dân tộc Mường ở Hòa Bình, hút khách tìm mua vì ngon, vị ngọt bùi, ăn lạ miệng.
Nói đến đất Phật Hương Sơn (xã Hương Sơn, huyện Mỹ Đức), du khách thập phương đều nghĩ ngay đến sản vật: Rau sắng, củ mài và mơ Hương Tích.
Phát triển kinh tế số: Động lực nâng cao năng suất lao động; Đăng ký xét tuyển đại học năm 2025: Cần chủ động cập nhật những điểm mới; Giải pháp nào để phát triển sản vật Hương Sơn; Những cách làm hay, kinh nghiệm quý… là những tin tức chính trên số báo in Hànôịmới ngày 27-3.
Được ví như đặc sản 'trời ban' ở Tây Bắc, hoa ban được người Thái dùng làm nguyên liệu chế biến nhiều món hấp dẫn, trong đó ngon và được ưa chuộng nhất là nộm hoa ban.
Hà Nam đang đẩy mạnh sản xuất nông sản an toàn theo hướng tập trung, đạt chuẩn VietGAP, hữu cơ, gắn với tiêu thụ theo hợp đồng. Nhờ đó, giá trị sản xuất và thu nhập trên mỗi đơn vị diện tích canh tác ngày càng tăng cao, giúp nông dân yên tâm sản xuất.
Không chỉ có hương vị ngon, lạ, rau ngót rừng còn được xem như đặc sản bổ dưỡng ở miền Bắc, thực khách ăn xong khen ngọt như nước ninh xương.
Lễ hội Chùa Hương năm 2025 sẽ đem đến cho du khách nhiều điểm mới ấn tượng từ Lễ khai hội đến các sự kiện đặc biệt diễn ra trong suốt thời gian tổ chức lễ hội.
Do nhu cầu tiêu dùng ngày càng đòi hỏi cao, vừa đảm bảo an toàn thực phẩm, sức khỏe của con người vừa bảo vệ môi trường, Hà Nội đang hướng tới phát triển mạnh các mô hình sản xuất nông nghiệp hữu cơ.
Loại rau đặc sản này có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon mang hương vị dân dã.
Sở hữu tài nguyên du lịch tự nhiên có giá trị, độc đáo, thu hút du khách với những nét văn hóa phong phú, đặc sắc; hệ thống giao thông và viễn thông kết nối thuận tiện; đầy đủ hệ thống chỉ dẫn; dịch vụ ăn uống, mua sắm đáp ứng nhu cầu của khách du lịch... đã khiến khu Dù, xã Xuân Sơn, huyện Tân Sơn trở thành điểm đến tham quan, trải nghiệm hấp dẫn du khách trong nước và quốc tế.
Trong lĩnh vực nông nghiệp, giống cây trồng, vật nuôi được coi là cốt lõi của tăng năng suất và chất lượng sản phẩm.
Là xã nằm trong vùng lõi của Vườn Quốc gia Xuân Sơn lại được thiên nhiên ban tặng nhiều cảnh đẹp kỳ thú, xã Xuân Sơn, huyện Tân Sơn có điều kiện thuận lợi để phát triển du lịch cộng đồng. Những năm qua, được sự quan tâm của các cấp, các ngành, du lịch cộng đồng ở Xuân Sơn ngày càng phát triển, góp phần nâng cao đời sống cho người dân nơi đây.
Vì ngon và hiếm nên loại đặc sản này có giá vô cùng đắt đỏ.
Nông nghiệp hữu cơ đang là xu hướng phát triển mạnh hiện nay trước nhu cầu sử dụng sản phẩm sạch, an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng cũng như đảm bảo sự bền vững cho môi trường, đồng thời đây cũng là một trong những giải pháp giúp nông nghiệp gia tăng sức cạnh tranh trên thị trường, nâng cao giá trị sản phẩm. Trên địa bàn tỉnh Phú Thọ, những năm gần đây đã xuất hiện một số mô hình sản xuất nông nghiệp hữu cơ, bước đầu mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Đây là loại rau rừng đặc sản vừa ngon ngọt lại bổ dưỡng có giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe, đặc biệt là giàu đạm, vitamin C...
Có giá khoảng 200.000-350.000 đồng/kg, đắt ngang với thịt bò, song, loại rau này ăn rất ngon lại cực kỳ bổ dưỡng. Thậm chí còn được giới sành ăn săn lùng ráo riết.
Rau sắng là đặc sản có nhiều vào mùa xuân ở các tỉnh miền núi phía Bắc. Đây là loại rau được coi là đắt nhất hiện nay với giá trên 200.000 đồng/kg.