Không chỉ nổi tiếng là quê hương của ca sĩ Sơn Tùng M-TP, Hưng Yên còn gây thương nhớ bởi loạt món ăn dân dã, đậm vị đồng quê, khiến ai từng thưởng thức cũng khó quên.
Ngày 28 tháng 10 năm 2025, Bộ Công Thương đã ban hành Văn bản số 8434/BCT-XTTM, gửi Ủy ban nhân dân các tỉnh, thành phố về việc kiểm tra, kiểm soát và xử lý vi phạm tại Hội chợ Mùa Thu 2025.
Thính gạo (hay còn gọi là thính) là một loại gia vị lâu đời và quen thuộc, được sử dụng trong rất nhiều món ăn Việt Nam ở cả 3 miền Bắc - Trung - Nam.
Bì lợn giá rẻ, nhiều nơi còn 'cho không', nhưng ít ai biết nó giàu collagen, tốt cho xương khớp và làn da nếu chế biến đúng cách.
Một số người vẫn giữ thói quen ăn thịt lợn tái, nem chạo từ thịt sống. Ít ai biết chỉ một lần chủ quan cũng có thể khiến cơ thể đối mặt với nhiều rủi ro sức khỏe nghiêm trọng.
Áp xe gan là tình trạng nhiễm trùng nghiêm trọng, có thể phát sinh do vi khuẩn, ký sinh trùng hoặc các tác nhân khác xâm nhập qua đường máu hoặc đường mật. Khi các ổ mủ hình thành trong gan, có thể gây tổn hại nặng nề đến chức năng gan và dẫn đến biến chứng nguy hiểm nếu không được điều trị kịp thời.
ThS.BS Trần Vũ Huấn, Bệnh viện Trường Đại học Y Dược Huế, cho biết vi khuẩn liên cầu lợn có thể lây sang người qua đường tiêu hóa khi ăn các món chế biến từ thịt lợn không đảm bảo.
Một con sán bò có thể dài tới 10 m trong ruột. Nguy hiểm hơn, ăn thịt bò, lợn tái, nem chạo, tiết canh có thể đưa ấu trùng sán lợn vào cơ thể, chui lên não, gây co giật, mù lòa.
Từ cá kho gáo, gỏi nhệch đến ngọc dương dê, Ninh Bình mang đến trải nghiệm ẩm thực lạ miệng, hấp dẫn và đầy bất ngờ cho du khách.
Chỉ sau một bữa tiết canh, lòng lợn tại quán ven đường, 2 người đàn ông ở Hưng Yên tử vong, 3 người khác nhập viện do nhiễm liên cầu khuẩn lợn. Thời gian qua, nhiều bệnh viện tuyến cuối vẫn liên tục tiếp nhận các ca viêm màng não nặng liên quan đến việc ăn lòng lợn, nem sống, tiết canh.
Ngộ độc thực phẩm do ăn đồ tươi, sống, chưa qua chế biến, nhất là món tiết canh sống, là câu chuyện không mới nhưng số người bị ngô độc loại thực phẩm này trong cộng đồng ở Thái Nguyên vẫn khá phổ biến; chỉ khi có triệu chứng nặng, họ mới đến các bệnh viện để điều trị.
Nhiều người dân vẫn chủ quan khi sử dụng các thực phẩm tươi sống có nguồn gốc động vật dù khối lượng lớn thịt lợn bệnh, lợn chết đã được Công an điều tra, xử lý.
Đằng sau mỗi bát tiết canh là nguy cơ nhiễm liên cầu khuẩn lợn - một loại vi khuẩn có thể gây tử vong nhanh chóng nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời.
Ngày 10/7, tại buổi họp Báo thường kỳ quý II, lãnh đạo Sở Nông nghiệp và Môi trường (NN&MT) TP Huế đã thông tin về công tác phối hợp phòng chống dịch bệnh sau khi địa phương ghi nhận nhiều ca mắc liên cầu khuẩn lợn ở người.
Qua kiểm tra đột xuất, cơ quan chức năng TP Huế phát hiện lò mổ ở phường Thanh Thủy đang mổ 2 con lợn có chấm đỏ ở chân và đầu, phần nội tạng có biểu hiện bệnh tích.
Sau 3 ngày ăn tiết canh, bệnh nhân được đưa đến viện trong tình trạng rất nặng, nhiễm khuẩn huyết và suy đa cơ quan. Tiên lượng hiện tại rất dè dặt.
Thịt lợn là một món ăn phổ biến thường xuyên trong bữa ăn của nhiều gia đình. Tuy nhiên, thịt lợn lại là thực phẩm gây tranh cãi nhất, khiến nhiều người tranh luận liệu nó có 'xấu' cho sức khỏe hay không. Vậy điều gì sẽ xảy ra nếu ăn thịt mỗi ngày?
Một phụ nữ Hà Nội nhập viện trong tình trạng sốt, đau đầu, lơ mơ, xét nghiệm xác định nhiễm liên cầu khuẩn lợn nguy hiểm.
Để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình trong chuyến đi, cần lưu ý một số nguyên tắc an toàn thực phẩm.
Ẩm thực Hải Dương, dù không quá ồn ào, náo nhiệt, vẫn âm thầm chinh phục vị giác của bao người. Cứ thưởng thức, ta lại càng cảm nhận sâu sắc, càng thêm lưu luyến và thôi thúc mong muốn quay trở lại mảnh đất này.
Về Hải Dương, đừng quên 'lấp đầy bụng' bằng những món ăn vừa ngon vừa đậm tình người xứ Đông.
Bệnh viện Đa khoa vùng Tây Nguyên cho biết vừa tiếp nhận điều trị cho 4 bệnh nhân mắc viêm màng não do nhiễm ký sinh trùng sau khi ăn tiết canh và thịt thỏ.
Ngày 1-4, Bệnh viện Đa khoa (BVĐK) vùng Tây Nguyên thông tin, bệnh viện vừa tiếp nhận điều trị cho 4 bệnh nhân mắc viêm màng não do nhiễm ký sinh trùng sau khi ăn tiết canh và thịt thỏ. Bốn bệnh nhân gồm: T.V.H (1981), N.T.K (1985), N.Đ.T (1995) và L.C (1994) cùng trú tại huyện Đắk Mil (tỉnh Đắk Nông).
Người đàn ông ở Đắk Nông mua tiết canh thỏ cùng các món ăn chế biến từ thịt thỏ về nhậu cùng bạn. Sau đó, họ có triệu chứng sốt, đau đầu, mệt mỏi và yếu chi.
Ngày 1/4, Bệnh viện Đa khoa vùng Tây Nguyên thông tin, bệnh viện vừa tiếp nhận điều trị cho 4 bệnh nhân mắc viêm màng não do nhiễm ký sinh trùng sau khi ăn tiết canh và thịt thỏ.
Ngày 1/4, Bệnh viện đa khoa vùng Tây Nguyên cho biết đơn vị vừa tiếp nhận điều trị 4 bệnh nhân mắc viêm màng não do nhiễm ký sinh trùng sau khi ăn tiết canh và thịt thỏ.
Sau bữa tiệc với nhiều món như nem chạo và rau sống, người đàn ông 62 tuổi nhập viện trong tình trạng sốt cao, tiêu chảy.
Thường xuyên ăn tiết canh, nem thính, rau sống, gần đây người đàn ông sốt cao, đau bụng, tiêu chảy, đến viện được chẩn đoán mắc liên cầu khuẩn lợn.
Người đàn ông 41 tuổi đến từ Thanh Hóa liên tục phải vào bệnh viện vì chứng co giật, động kinh không rõ nguyên nhân. Bác sĩ chẩn đoán nam bệnh nhân bị sán não.
Không chỉ có tên gọi lạ tai, món đặc sản dân dã ở vùng đất Kim Sơn (Ninh Bình) còn gây ấn tượng bởi cách chế biến và thưởng thức thú vị, vừa ngon, vừa giúp giải ngán hiệu quả.
Hai ngày trước, ông T. đã ăn cơm với thịt lợn luộc tại một quán bên ngoài. Sau đó, bệnh nhân phải đi cấp cứu do mắc liên cầu lợn.
Gia đình bệnh nhân cho biết trước khi nhập viện 5 ngày, người bệnh có ăn tiết lợn do gia đình mua ở chợ không rõ nguồn gốc.
Người đàn ông bị nhiễm liên cầu lợn, buộc phải lọc máu để giữ tính mạng sau khi ăn tiết.
Ngày 23/9, theo Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) Hà Nội, TP vừa ghi nhận 1 trường hợp mắc liên cầu lợn tại huyện Đan Phượng.
Nhiễm trùng huyết do liên cầu là bệnh nhiễm khuẩn toàn thân rất nguy hiểm. Ngoài việc dùng thuốc điều trị, các món ăn cũng giúp hỗ trợ miễn dịch, nâng cao đề kháng, giúp người bệnh nhanh phục hồi.