Từ một món ăn truyền thống gây tranh cãi vì mùi vị đặc trưng, natto đang trở thành sản phẩm nông nghiệp giá trị cao của Nhật Bản trên thị trường quốc tế. Sự gia tăng nhu cầu đối với thực phẩm lên men và xu hướng tiêu dùng lành mạnh đang mở ra cơ hội mới cho ngành chế biến đậu nành của quốc gia này.
Được mệnh danh là 'siêu thực phẩm' của Nhật Bản, natto vượt qua rào cản mùi vị để chinh phục người tiêu dùng quốc tế nhờ xu hướng ăn uống lành mạnh đang lan rộng.
Dù sở hữu cái tên khiến nhiều người ngại nhắc đến và mùi vị khá đặc trưng nhưng rau bò khai lại chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất.
Sữa mẹ thường được mô tả có vị ngọt nhẹ tự nhiên, nhưng thực tế hương vị có thể thay đổi tùy theo chế độ ăn, hormone và tình trạng sức khỏe của người mẹ.
Với nhiều người Việt, hương thơm của na chín không chỉ là mùi vị của trái cây, mà còn là ký ức của những khu vườn mùa hè đầy nắng.
Ma túy trá hình trong tinh dầu thuốc lá điện tử đang trở thành hiểm họa mới với giới trẻ. Với hình thức bắt mắt và mùi vị dễ gây tò mò, nhiều thanh thiếu niên có thể vô tình tiếp xúc với chất cấm nguy hiểm.
Nhằm tăng cường kết nối giữa sinh viên với học sinh phổ thông và doanh nghiệp, đồng thời tạo không gian định hướng nghề nghiệp thực tiễn cho học sinh - sinh viên, sáng 9.5, Trường Cao đẳng Du lịch Nha Trang (Bộ VHTTDL) đã tổ chức Hội thi Pha chế Sáng tạo với chủ đề 'Bản giao hưởng của mùi vị'.
Cánh đồng muối Đông Hải ở xã Đông Hải, tỉnh Cà Mau đang nhộn nhịp vào vụ thu hoạch. Trên nền trắng lấp lánh, diêm dân tất bật cào, gom, vận chuyển muối, tiếng nói cười rộn ràng giữa mùi vị mặn mòi và cái nắng gay gắt. Năm nay, năng suất muối đạt khoảng 2 tấn/ha, giá dao động từ 1.300-1.600 đồng/kg. Dù chưa cao, nhưng như vậy cũng giúp diêm dân phần nào bù đắp thiệt hại, có thêm vốn tái sản xuất.
Không ít món ăn được xem là 'bổ dưỡng' lại tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng tiêu hóa và hấp thu của trẻ nếu sử dụng sai cách trong giai đoạn ăn dặm.
Nhắc đến ẩm thực miền Trung không thể không kể đến món mắm. Mắm từ lâu đã ăn sâu vào văn hóa ẩm thực của dải đất duyên hải này. Cũng từ những loại thủy hải sản ấy nhưng mỗi địa phương lại có cách chế biến khác nhau, đôi khi cũng là món mắm đấy nhưng ở mỗi nơi lại có mùi vị khác nhau. Điều đó làm nên tính đa dạng và độc đáo, cũng làm nên thương hiệu cho nhiều món mắm đặc sản làm vấn vương du khách sau chuyến viếng thăm.
Trong thời gian gần đây, nhiều trường học triển khai các hoạt động nhằm nâng cao nhận thức của học sinh về tác hại của thuốc lá điện tử.
Với đội hình 6 thành viên, dẫn dắt bởi 'thủ lĩnh' Hùng Cường và chất giọng đặc biệt của Dương Trần Nghĩa, Picker Band ra đời, kể câu chuyện của những người đàn ông đã từng lạc lối, từng nếm trải mùi vị của tổn thương và thất bại.
Picker Band không xuất hiện để tìm kiếm sự hào nhoáng. Họ xuất hiện để kể câu chuyện của những người đã từng lạc lối, từng nếm trải mùi vị của tổn thương và thất bại.
Không chỉ có cảnh đẹp, Ninh Bình – quê hương Phương Oanh – còn gây tò mò với nhiều món ăn nghe tên đã 'ngại thử', nhưng một khi nếm qua lại dễ khiến thực khách nhớ mãi.
Nhiều du khách Hàn Quốc đến Việt Nam du lịch thường tìm cách 'né tránh' rau mùi, không chỉ do khẩu vị, mà còn liên quan đến yếu tố khoa học và di truyền.
Lá mơ từ lâu đã quen thuộc trong bữa ăn của người Việt như một loại rau thơm ăn kèm. Tuy nhiên ít ai biết rằng, đằng sau mùi vị đặc trưng, loại lá này còn được xem như 'bảo bối' của hệ tiêu hóa và còn là vị thuốc quý.
Món phô mai Casu Marzu ở Italy gây ám ảnh với sự hiện diện của hàng nghìn con giòi sống bên trong; chúng có thể bật nhảy cao tới 15cm khi bạn thưởng thức.
Với điều kiện tự nhiên thuận lợi, cùng với việc áp dụng các kỹ thuật chăm sóc hiện đại, 'Thanh long ruột đỏ Trà Vinh'của tỉnh Vĩnh Long có một số đặc điểm nổi bật so với các địa phương khác, mùi vị thơm và ngọt đậm, đặc trưng, vỏ mỏng, trái to, đều, được xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc, Mỹ.
Mùi tanh đặc trưng khiến nhiều người e ngại, nhưng diếp cá lại là loại rau quen thuộc với nhiều lợi ích cho sức khỏe như lợi tiểu, thanh nhiệt, hỗ trợ giải độc gan.
Bất cứ ai khi lần đầu nhìn thấy quả bơ khổng lồ này, đặc biệt là khi cầm trên tay, đều không khỏi ngạc nhiên. Hãy thử tưởng tượng cảm giác khi trước mắt bạn là một quả bơ to bằng cả cái đầu!
Dựa vào màu sắc, mùi vị, người tiêu dùng có thể phân biệt được giấm ăn tự nhiên và giấm ăn pha bằng axit công nghiệp không đảm bảo.
Tiêu chảy là tình trạng gây ra sự mất nước và chất điện giải trong cơ thể, làm người bệnh cảm thấy mệt mỏi. Để hồi phục nhanh chóng, người bệnh nên ăn và tránh một số thực phẩm dưới đây.
Ngày Tết, việc ăn quá nhiều, quá đậm đặc các mùi vị khiến các gai vị giác nằm ở lưỡi trơ lì. Thay đổi các món ăn là cách kích thích ăn ngon, hỗ trợ hệ tiêu hóa tốt nhất.
Những ngày giáp Tết, khi nhịp sống ở làng quê dồn dập hơn thường lệ, chợ Tết trở thành tâm điểm của mọi chuyển động. Không chỉ là nơi trao đổi hàng hóa, đó còn là không gian lưu giữ ký ức, nơi người đi xa tìm lại mùi vị quê nhà, nơi những câu chuyện sum vầy bắt đầu trước thềm năm mới.
Rau xanh là thực phẩm xuất hiện gần như trong mọi bữa ăn của gia đình Việt. Khi đi chợ cần chú ý một số đặc điểm sau đây để nhận biết được rau có 'ngậm' hóa chất, thuốc trừ sâu.
Để chuẩn bị cho bát canh măng mọc hay măng móng giò chuẩn vị ngày Tết, việc chọn được măng khô ngon và sạch rất quan trọng.
Mùi của tết đến trong cái tất bật của những chuyến xe mang mùa xuân ấm áp đến các bản làng, trao bao món quà yêu thương đến từng cụ già, em nhỏ ở những nơi còn khó khăn; trong chuyến xe vội vã ngang qua nhà, mà chẳng thể về thăm vì đang thực thi nhiệm vụ của người lính, trong sự bình yên ở các bệnh viện khi không có tiếng còi xe cấp cứu vang lên.
Tâm lý 'Tết phải đủ đầy' khiến nhiều gia đình mua lượng lớn thịt, giò chả, bánh kẹo, rau củ ngay từ trước Tết nhiều ngày. Tuy nhiên, theo giới chuyên môn, thực phẩm bảo quản lâu ngày dù để trong tủ lạnh vẫn có nguy cơ giảm chất lượng dinh dưỡng, thay đổi mùi vị và tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Một số món ăn quen thuộc có thể khiến hơi thở xuất hiện nồng độ cồn trong thời gian ngắn, dù người đó không uống rượu bia.
Những ngày giáp Tết, nơi tôi đang sống, vốn đã quá đông đúc, lại càng trở nên nhộn nhịp hơn. Giữa những con đường sáng choang đèn màu, giữa tiếng xe và dòng người hối hả, tôi bỗng thấy mình nhớ về một thành phố đã lùi xa.
Đi chợ những ngày cận Tết có thể cảm nhận được mùi vị và sức hút của những thức quà là đặc sản quê nhà; đồng thời cơ sở làm bánh truyền thống vẫn đỏ lửa mỗi độ tháng Chạp cho thấy giá trị của vị quê trong hành trình giữ hương vị Tết xưa.
Khi phố xá bắt đầu rực rỡ sắc hoa và dòng người hối hả ngược xuôi cho những cuộc đoàn viên, có những người đàn ông lại chọn đứng bên lề của sự náo nhiệt ấy.
Famalicao tiếp đón đội bét bảng AVS lúc 01h45 ngày 10/02. Với phong độ tệ hại của đối thủ, chủ nhà được dự đoán sẽ dễ dàng giành trọn 3 điểm tại Primeira Liga.
Chẳng ai có thể định nghĩa đầy đủ và trọn vẹn ý nghĩa của những ngày Tết. Tết cứ đến và xuân lại về. Quy luật của tự nhiên vốn dĩ là thế! Nhưng cớ sao ai cũng háo hức, đợi chờ ngày Tết đến vậy. Phải chăng, Tết về mang sự tươi mới và gợi lên trong mỗi người một mùi vị rất lạ. Mùi của những ngày Tết xưa cũ!