Ninh Bình quê Phương Oanh không chỉ hấp dẫn bởi danh thắng nổi tiếng mà còn níu chân du khách với những làng nghề ẩm thực lâu đời, lưu giữ hương vị đặc trưng của vùng đất Cố đô.
Cùng mang tên gọi quen thuộc là nem, nhưng nem Bùi của Bắc Ninh, nem Lai Vung của Đồng Tháp và nem Yên Mạc của Ninh Bình lại sở hữu hương vị, cách chế biến và câu chuyện văn hóa rất riêng, góp phần tạo nên dấu ấn ẩm thực của ba vùng quê.
Không chỉ nổi tiếng với những làn điệu quan họ, Bắc Ninh quê Hòa Minzy còn níu chân du khách bằng nền ẩm thực đậm đà. Mỗi món ăn nơi đây là một câu chuyện về hương vị và tình quê Kinh Bắc.
Từ xa xưa, với người dân các xã miền núi, vùng cao trong tỉnh Bắc Ninh như: Nam Dương, Lục Ngạn, Tân Sơn, Biên Sơn, Tam Tiến… nem ngựa là món ăn khá phổ biến.
Lá sung từ lâu đã được sử dụng trong ẩm thực và kinh nghiệm dân gian. Nhờ chứa nhiều hợp chất thực vật như polyphenol, flavonoid và chất xơ, lá sung được nghiên cứu về khả năng chống oxy hóa, hỗ trợ chuyển hóa, cải thiện tiêu hóa và chăm sóc da. Tuy nhiên, việc sử dụng cần đúng cách và không nên xem là giải pháp thay thế điều trị y tế.
Lá sung được sử dụng từ lâu trong dân gian dưới dạng thực phẩm, nước sắc hoặc nguyên liệu hỗ trợ chăm sóc sức khỏe. Một số nghiên cứu hiện đại cho thấy lá sung chứa nhiều hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học có lợi cho sức khỏe.
Không chỉ nổi tiếng với dân ca quan họ, Bắc Ninh quê Hòa Minzy còn sở hữu nhiều món ngon dân dã thích hợp thưởng thức trong mùa hè. Đáng chú ý, có những món ăn hấp dẫn với giá chưa tới 20.000 đồng.
Không nổi tiếng như cơm cháy hay dê núi, món ăn này được nhiều người xem là một 'đặc sản bí mật' của người dân địa phương ở quê nhà Phương Oanh.
Gỏi cá nhệch là một trong những đặc sản nổi tiếng của Ninh Bình - quê Phương Oanh. Điều khiến món ăn này trở nên đặc biệt không chỉ nằm ở nguyên liệu mà còn ở bát chẻo được chế biến từ gần chục loại gia vị khác nhau.
Trong dòng chảy hối hả của cuộc sống hiện đại, tại xã Tiên Lữ, tỉnh Phú Thọ, nghề làm cá thính truyền thống vẫn bền bỉ tồn tại và phát triển. Không chỉ là một món ăn mộc mạc trong mâm cơm thường ngày, cá thính Tiên Lữ từ lâu đã trở thành niềm tự hào, là 'sứ giả' ẩm thực trong mỗi dịp lễ, Tết, sum vầy. Đằng sau vị chua thanh, thơm bùi ấy là cả một câu chuyện về sự thích nghi, sáng tạo và tình yêu di sản của người nông dân vùng chiêm trũng.
Nếu như trước đây sức thu hút của du lịch Cao Bằng là các di tích cách mạng nổi tiếng, vẻ đẹp nguyên sơ, bình dị của thiên nhiên và con người, thì hôm nay việc chú trọng tôn vinh các bản sắc văn hóa của đồng bào các dân tộc đã góp phần bồi đắp thêm sự hấp dẫn của điểm đến, từng bước trở thành 'hồn cốt' của các sản phẩm du lịch.
Ninh Bình – quê hương diễn viên Phương Oanh có món đặc sản nổi tiếng với vị ngọt đậm, càng nhai càng cuốn, được nhiều du khách tìm ăn khi ghé thăm.
Lá sung từ lâu đã xuất hiện trong đời sống người Việt như một loại rau quen thuộc và đồng thời được xem là vị thuốc dân gian hỗ trợ chăm sóc sức khỏe. Trong y học cổ truyền, lá sung có vị chát, tính mát, thường được dùng với mục đích thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa, giảm sưng viêm...
Nhắc đến quê hương Hòa Minzy, nhiều người sẽ bất ngờ với món nem ngựa độc lạ của xứ Kinh Bắc. Nghe tên có thể hơi 'rén', nhưng ai ăn quen lại mê vì vị thơm bùi, càng nhai càng cuốn.
Không chỉ nổi tiếng với làn điệu quan họ và những giá trị văn hóa lâu đời, Bắc Ninh – quê hương của ca sĩ Hòa Minzy còn có một thói quen ẩm thực rất riêng: ăn gì cũng phải có... lá. Điều tưởng chừng đơn giản ấy lại ẩn chứa nhiều lý do thú vị.
Kỳ nghỉ lễ đang đến gần, thay vì chen chân ở những điểm du lịch đông đúc, nhiều người lựa chọn tìm về những vùng đất giàu bản sắc để nghỉ ngơi và thưởng thức ẩm thực. Và quê nhà của Phương Oanh – Ninh Bình, đang là một trong những điểm đến được nhắc tên nhiều nhất.
Nhắc đến Phương Oanh, nhiều người tò mò về quê hương Ninh Bình – nơi không chỉ đẹp mà còn nổi tiếng với dê núi, đặc sản tưởng quen nhưng không dễ ăn 'đúng chuẩn' nếu thiếu hiểu biết.
Cá trích tươi rói vừa gỡ lưới, được người dân Nghệ An nướng ngay trên than hồng, tạo nên hương vị khó quên cho du khách.
Về Ninh Bình – quê của Phương Oanh, có món đặc sản quen tên nhưng không phải ai cũng biết cách ăn cho đúng, dễ 'mất điểm' ngay từ lần thử đầu.
Mai, hay lộc vừng cũng mang dáng dấp xù xì gân guốc nhưng chỉ cần chớm xuân là mấy gã đàn ông vội lượt là màu áo hoa e ấp mong manh. Sung cũng hương nồng nhụy thắm này nọ nhưng chiến binh nhất định không chịu lụa là mà lật ngược sắc hương giấu sâu trong lòng nõn…
Từ câu chuyện sáp nhập Bắc Giang – Bắc Ninh, ẩm thực vùng Kinh Bắc cũng được chú ý nhiều hơn, trong đó có nem ngựa – món ăn dân dã bất ngờ được nhắc tên khi nói về quê Hòa Minzy.
Ở mỗi vùng đất đều có những món ăn mang hương vị riêng, thể hiện rõ được văn hóa cũng như thói quen sinh hoạt của người dân địa phương. Nếu miền Trung nổi tiếng với các món đậm vị, miền Nam gây ấn tượng bởi sự phong phú thì miền Bắc lại chinh phục thực khách bởi những đặc sản mộc mạc nhưng tinh tế. Nem ngựa Bắc Giang chính là cái tên được nhiều người nhắc đến khi nói về ẩm thực vùng Kinh Bắc.
Chỉ với chiếc tai lợn cùng vài nguyên liệu đơn giản, dưới hướng dẫn của mẹ đảm Phạm Thanh Huệ, mọi người có thể làm được món ngon từ tai lợn thơm ngon, giòn sần sật, đưa cơm vô cùng dưới đây.
Sau khi Hòa Minzy úp mở chuyện 'chuẩn bị mời cưới', người hâm mộ không khỏi tò mò về ngày vui của nữ ca sĩ. Nếu đám cưới diễn ra tại quê nhà Bắc Ninh, bạn thân Nguyễn Văn Toàn có lẽ sẽ được thưởng thức nhiều đặc sản nổi tiếng của vùng đất Kinh Bắc. �
Món bánh xèo ăn kèm với hơn 20 loại rau rừng ở vùng Bảy Núi trở thành món ngon thân thuộc mang đậm nét văn hóa ẩm thực của người dân miền Tây.
Không chỉ nổi tiếng là quê hương của ca sĩ Sơn Tùng M-TP, Hưng Yên còn gây thương nhớ bởi loạt món ăn dân dã, đậm vị đồng quê, khiến ai từng thưởng thức cũng khó quên.
Nhắc đến quê hương của diễn viên Phương Oanh, nhiều người sẽ nghĩ ngay tới món đặc sản quen thuộc đã trở thành dấu ấn trong lòng du khách.
Ở nhiều làng bản trên vùng cao Tuyên Quang, bà con nuôi và gìn giữ cá Bỗng, từng được gọi là cá 'tiến vua'. Với riêng người Tày, cá Bỗng không đơn thuần là nguồn thực phẩm quý, mà là biểu tượng của một gia đình có của ăn, của để và một nếp nhà truyền thống đầm ấm.
Giữa những ngày đông, khi gió lạnh len qua từng con phố nhỏ, người Hà Nội vẫn bắt gặp những món quà đậm chất văn hóa làng quê, thứ không sinh ra để lấp đầy, mà để sưởi ấm lòng người.
Lần đầu tham dự đám cưới của một người bạn ở xã Yên Mạc, tỉnh Ninh Bình (huyện Yên Mô cũ), Thu Hằng (Hà Nội) không khỏi ấn tượng trước mâm cỗ đầy đặn, có nhiều món ngon.
Qua bàn tay khéo léo và sự sáng tạo của người đầu bếp, món ăn dân dã này trở nên hấp dẫn với hương vị lạ miệng, được người Ninh Bình dùng để chiêu đãi khách quý trong các buổi giỗ chạp, cưới hỏi, tiệc tùng.
Từ ngày 1/1/2026, gần 5 triệu hộ kinh doanh sẽ không còn nộp thuế khoán mà chuyển sang nộp thuế theo kê khai. Dù chỉ còn 2 tuần nữa, song thực tiễn việc chuyển từ thuế khoán sang kê khai vẫn còn nhiều 'bỡ ngỡ', nhiều dấu hỏi lớn là những trăn trở, vướng mắc của hộ - cá nhân kinh doanh vốn quen với phương thức thủ công, thiếu nền tảng số, e ngại khi phải thay đổi.
Từ 1/1/2026, gần 5 triệu hộ kinh doanh sẽ chấm dứt nộp thuế khoán, chuyển sang hình thức kê khai theo doanh thu. Thay đổi này khiến nhiều hộ kinh doanh nhỏ lẻ bỡ ngỡ, lo ngại vì quen làm thủ công, thiếu nền tảng số và e ngại rủi ro sai sót.
Từ 1/1/2026, gần 5 triệu hộ kinh doanh sẽ chấm dứt thuế khoán, chuyển sang kê khai thuế. Chủ trương này mở ra kỳ vọng về môi trường kinh doanh minh bạch, công bằng hơn, nhưng cũng đặt ra nhiều băn khoăn từ thực tiễn.
Gỏi cá mè Hiệp Hòa là một trong những món ăn dân dã nhưng hấp dẫn, đậm đà vị quê hương được phổ biến ở vùng ven sông Cầu của huyện Hiệp Hòa trước đây, nay thuộc các xã Hiệp Hòa, Hợp Thịnh, Xuân Cẩm (Bắc Ninh)...