Giữ gìn, lan tỏa bản sắc văn hóa các dân tộc là yêu cầu cấp thiết trong bối cảnh hội nhập nhằm bảo vệ những giá trị truyền thống trước sự giao thoa văn hóa ngày càng mạnh mẽ, khẳng định bản sắc riêng và đảm bảo sự phát triển bền vững của đất nước.
Giữa khu vườn tắc xanh mướt rộng gần 6 ha ở xã Tân Hòa, TP Cần Thơ, TSKH Hà Phúc Mịch, Chủ tịch Hiệp hội Nông nghiệp hữu cơ Việt Nam (VOAA), dừng chân khá lâu dưới một tán cây ken đặc những tổ kiến vàng. Theo ông, sự xuất hiện của những loài côn trùng nhỏ bé ấy là dấu hiệu dễ nhận thấy nhất cho thấy khu vườn đang được chăm sóc theo hướng thuận tự nhiên.
Hiện đang vào mùa mưa bão, tình hình sạt lở bờ biển tại khu vực ĐBSCL đang diễn biến phức tạp, khiến rừng phòng hộ ven biển mất dần, đe dọa cơ sở hạ tầng, khu vực dân cư.
Cứ mỗi độ mùa hè, khi nắng vàng rực rỡ, đồng bào các dân tộc ở miền núi, vùng cao tỉnh Bắc Ninh lại rủ nhau lên rừng lấy trứng kiến về để chế biến thành những món ăn đặc sắc, thơm ngon, ngậy bùi, mang hương vị của núi rừng.
Mùa mưa bão năm nay vừa mới bắt đầu, song nỗi lo về tình trạng sạt lở bờ biển lại tiếp tục đè nặng lên đời sống, sinh hoạt và sản xuất của các hộ dân sống tại các vùng ven biển tại tỉnh Cà Mau. Với đặc thù ba mặt giáp biển, địa phương tận cùng cực Nam Tổ quốc đang phải gánh chịu những tổn thương nặng nề từ biến đổi khí hậu.
Tình hình sạt lở bờ biển phía Đông tỉnh Cà Mau đang diễn biến phức tạp, không chỉ đe dọa trực tiếp đến các dải rừng phòng hộ ven biển mà còn tác động tiêu cực đến đời sống dân sinh, cũng như an toàn của các công trình hạ tầng kỹ thuật trong khu vực.
Nông dân giờ không chỉ biết sản xuất mà còn biết tổ chức sản xuất, liên kết tiêu thụ, xây dựng thương hiệu và tham gia vào chuỗi giá trị.
Đối với đồng bào các dân tộc miền núi xứ Quảng, côn trùng là một trong những nguồn nguyên liệu quan trọng để chế biến các món ăn. Những loại côn trùng như mối, dế cơm, đuông, cào cào, châu chấu, ve sầu, bò cạp, đặc biệt là kiến được khai thác khá phổ biến để làm thức ăn.
Giữa vùng đất màu mỡ của xã Đồng Kho, tỉnh Lâm Đồng, khu vườn tre tứ quý rộng hơn 2,3ha của ông Trần Đăng Thăng và vợ là bà Lê Thị Thu đang trở thành mô hình nông nghiệp hữu cơ được nhiều người tìm đến tham quan, học hỏi. Không phân bón hóa học, không thuốc trừ sâu, không chạy theo sản lượng bằng mọi giá, vườn tre của gia đình ông Thăng vẫn cho măng đều đặn quanh năm, mang lại nguồn thu ổn định từ việc bán măng thương phẩm và cây giống.
Do tác động kéo dài của biến đổi khí hậu, nước biển dâng và tình trạng sạt lở liên tục trong nhiều năm, nhiều đoạn đai rừng phòng hộ ven đê biển Đông tỉnh Cà Mau ngày càng bị thu hẹp, khiến diễn biến sạt lở trở nên đặc biệt nghiêm trọng.
Trước diễn biến phức tạp của tình trạng sụt lún và sạt lở bờ sông, bờ biển, tỉnh Cà Mau khẩn trương triển khai nhiều giải pháp từ cấp bách đến lâu dài, nhằm đảm bảo an toàn hạ tầng và việc lưu thông của Nhân dân.
Bằng sức trẻ và sự sáng tạo, các bạn trẻ người Jrai, Bahnar đã kể chuyện phong tục, món ăn, đời sống buôn làng qua nhiều video ngắn trên mạng xã hội. Họ góp phần đưa văn hóa truyền thống dân tộc mình đến gần hơn với cộng đồng trong và ngoài nước.
Gia Lai đang tái cấu trúc Chương trình OCOP theo hướng đi vào chiều sâu, lấy nhóm sản phẩm thực phẩm làm chủ lực. Trọng tâm là chuẩn hóa chất lượng, tổ chức sản xuất theo chuỗi giá trị, gắn với xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường.
Theo thống kê mới nhất của Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Cà Mau, tình trạng sạt lở ven biển Đông Cà Mau đang diễn biến đặc biệt nghiêm trọng và có xu hướng gia tăng.
Phát huy lợi thế tài nguyên sẵn có trên địa bàn, phụ nữ các dân tộc thiểu số ở tỉnh Gia Lai đã mạnh dạn tạo ra những sản phẩm đặc trưng, thu hút khách hàng nhiều nơi. Không chỉ vậy, những mô hình này còn góp phần gìn giữ bản sắc địa phương.
Khi mùa khô phủ nắng lên những cánh rừng phía Tây Gia Lai, người Jrai bước vào mùa săn kiến vàng. Hành trình tìm kiếm những tổ kiến tuy nhọc nhằn nhưng cũng thú vị, thể hiện sự gắn bó giữa đồng bào dân tộc thiểu số với thiên nhiên từ xưa đến nay.
Tại Nhà hát Nghệ thuật truyền thống tỉnh Gia Lai, ca sĩ - nhạc sĩ Lưu Minh Quang Ngọc tổ chức buổi ra mắt Dự án âm nhạc 'Việt Nam mình đẹp lắm'.
Được làm từ nguyên liệu 'trời ban' chỉ có theo mùa ở Tây Bắc, món ăn này hút khách Hà Nội nhờ hương vị lạ miệng với lớp vỏ dẻo thơm, còn phần nhân béo ngậy, 'nổ bôm bốp'.
Trong khuôn khổ Tuần lễ khai mạc Năm Du lịch Quốc gia 2026 với chủ đề 'Gia Lai - Đại ngàn chạm biển xanh', Ngày hội Tinh hoa Ẩm thực Gia Lai diễn ra từ ngày 27-29/3 tại Quảng trường Nguyễn Tất Thành (phường Quy Nhơn) đã trở thành điểm hẹn thu hút đông đảo người dân và du khách.
Tại khu tiếp nhận và cứu hộ, nhiều loài động vật quý hiếm được chăm sóc chu đáo, cho ăn những loại thức ăn ưa thích nên nhanh chóng phục hồi sức khỏe; thậm chí có loài còn sinh sản.
Vào mùa khô Tây Nguyên, người Jrai vào rừng, ra sông suối khai thác sản vật thiên nhiên để chế biến thành các món ăn truyền thống. Đây cũng là dịp để du khách trải nghiệm đời sống và ẩm thực đặc trưng của người Jrai ở Tây Nguyên.
Hàng loạt động vật quý hiếm sau khi được tiếp nhận, giải cứu về Trung tâm Bảo tồn voi, cứu hộ động vật và bảo vệ rừng Đắk Lắk (xã Buôn Đôn) được bồi bổ bằng những phần ăn đặc biệt.
Mâm cỗ Tết của đồng bào vùng cao mang nét rất riêng, đậm vị núi rừng; Mâm 'Tết năm cùng' của người Dao ở Thanh Hóa, là dịp để con cháu quây quần bên gia đình...
Trong dịp Tết, hàng loạt động vật quý hiếm tại Trung tâm Bảo tồn Voi, Cứu hộ động vật và Quản lý bảo vệ rừng Đắk Lắk (đóng tại xã Buôn Đôn) được cho ăn uống chu đáo, với đầy đủ lượng thức ăn tươi ngon.
Trong những ngày đầu năm mới, một số gia đình người Jrai chuẩn bị những mâm cơm với các món ăn truyền thống của dân tộc để cùng thưởng thức.
Một mùa xuân nữa lại về. Trong sắc xuân tươi mới, Ấp thông minh An Thị, xã Mỹ Tịnh An, không chỉ rộn ràng bởi đất trời giao hòa, mà còn bừng lên sức sống của một vùng quê đang chuyển mình mạnh mẽ.
Với sự cộng hưởng từ danh mục hàng hóa đa dạng và niềm tin mạnh mẽ của người tiêu dùng, nhiều doanh nghiệp tại Hội chợ Mùa Xuân 2026 đã ghi nhận doanh thu 'khủng', khẳng định sức hút mãnh liệt của nông sản Việt từ khắp mọi miền Tổ quốc.
Tại khu vực trưng bày các sản phẩm thực phẩm, đặc sản địa phương ở Hội chợ mùa Xuân 2026, không khí mua bán diễn ra sôi động, lượng khách tham quan, mua sắm Tết tiếp tục tăng.
Hàng trăm năm qua, khi đất trời bước vào xuân mới, đồng bào Jrai ở tỉnh Gia Lai lại đi hái hoa và lá non cây teng leng về làm rau, gia vị.
Mâm cỗ Tết của đồng bào vùng cao mang nét rất riêng với những món ăn lạ miệng, đậm hương vị núi rừng. Không chỉ có bánh chưng, ẩm thực Tết nơi đây còn gắn với các gia vị tự nhiên như mắc khén, hạt dổi… và phản ánh rõ đời sống, tín ngưỡng của từng dân tộc.
Những năm gần đây, phong trào chuyển đổi cơ cấu cây trồng từ trồng lúa, ngô kém hiệu quả sang trồng cây ăn trái đang phát triển mạnh mẽ trên địa bàn tỉnh. Đi đầu trong phong trào đó có chị Hoàng Thị Thanh, tổ dân phố 9 Đề Thám, phường Thục Phán với mô hình trồng bưởi da xanh hữu cơ cho thu nhập hàng trăm triệu đồng/năm.
Để chuẩn bị vụ trái cây Tết Bính Ngọ 2026, ngành chức năng tỉnh Đồng Tháp đang thực hiện các biện pháp gia cố đê bao, chống ngập úng do triều cường và mưa lớn để bảo vệ vườn cây ăn trái, đồng thời hướng dẫn người dân xử lý kỹ thuật cho hoa ra trái để thu hoạch đúng vào dịp tết.
Giữa vùng Tri Tôn, món bò xào kiến vàng lá chha ca dao gây tò mò vì tên gọi lạ, mang hương vị chua thanh và mùi lá rừng độc đáo khiến du khách muốn thử ngay.
Được cán bộ, chiến sĩ Trung đoàn 95 (Sư đoàn 2, Quân khu 5) hỗ trợ, giúp đỡ tận tình, chỉ 3 ngày sau khi nước rút, cuộc sống của hàng vạn hộ dân vùng trũng xã Tuy An Đông (tỉnh Đắk Lắk) đang dần trở lại bình thường. Bên dòng sông Kỳ Lộ, những chuyến hàng cứu trợ của đồng bào cả nước vẫn nối đuôi nhau tỏa về từng thôn xóm, mang yêu thương xoa dịu nỗi đau.
Nhắc tới đặc sản An Giang, ngoài những cái tên quen thuộc được nhiều người biết đến như bún cá Long Xuyên, bánh bò thốt nốt, lẩu mắm,… còn có một món ăn tên lạ tai, thậm chí khách tưởng viết sai chính tả.
Khám phá đặc sản bò 1 nắng Phú Yên trứ danh, từ cách chế biến công phu, hương vị độc đáo khi chấm muối kiến vàng, đến giá bán và các địa chỉ mua đáng tin cậy.
Sau một thời gian như bị quên lãng vì giá cả thấp, 2 năm trở lại đây, nhờ giá cả ổn định nên cây ca cao hồi sinh tại vùng đất Cát Tiên 2 (Lâm Đồng).
Việt Nam hiện nằm trong nhóm 10 quốc gia có diện tích và sản lượng dừa lớn nhất thế giới, trong đó riêng vùng ĐBSCL chiếm khoảng 80%.
Ngành dừa Vĩnh Long sẽ tập trung vào 3 'trụ cột' chính, đó là: phát triển vùng nguyên liệu bền vững thích ứng với biến đổi khí hậu, đẩy mạnh chế biến sâu và tăng cường quản lý, liên kết chuỗi giá trị.
Dự án 'Sản xuất ca cao tái sinh nhằm hỗ trợ phát triển sinh kế tại Việt Nam' do Tổ chức hợp tác quốc tế Đức (GIZ) phối hợp cùng Công ty Puratos Grand-Place Việt Nam (PGPV) triển khai thực hiện từ tháng 11/2021 đến 11/2025 trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk và Lâm Đồng.
Món ăn độc đáo này được xem là một trong những đặc sản nên thử khi đến An Giang.
Cô giáo Nguyễn Thị Quỳnh Anh khéo léo đưa bản sắc dân tộc vào từng hoạt động, giúp học sinh vừa tiếp thu tri thức, tự tin thể hiện bản sắc văn hóa.