Thông thường, khoai được luộc với nước, nhưng ít ai biết rằng vẫn có nhiều cách làm chín khoai mà không cần sử dụng nước, giúp giữ được vị ngọt tự nhiên và hạn chế khoai bị nhão.
Có một lần đi chợ Bến Ngự, tôi tình cờ gặp được một mớ khoai lát khô và liền mua ngay nửa ký định bụng sẽ làm món khoai ngào đường ăn cho nhớ ngày xưa. Thế nhưng, mua khoai lát khô về cất một xó, rồi bận bịu sao đó mà quên khuấy luôn.
Những năm gần đây, cùng với sự phát triển của vùng nguyên liệu khoai lang phục vụ chế biến và xuất khẩu, nghề sản xuất khoai lang giống tại nhiều địa phương của tỉnh Lâm Đồng đang mang lại hiệu quả kinh tế cao cho nông dân.
Khoai Lang Thang (tên thật Đinh Võ Hoài Phương) là một trong những travel blogger được yêu mến tại Việt Nam nhờ lối kể chuyện mộc mạc và tích cực.
Năm 2003, khi đã ở bên kia con dốc cuộc đời, 'Thím cò khoai' Hà Thị Ngọ (1948, bút danh Hà Thị Cẩm Anh, hội viên Hội Văn học Nghệ thuật Thanh Hóa) ra mắt tập truyện thiếu nhi có tên gọi 'Những đứa trẻ mồ côi' (NXB Kim Đồng). Kể từ đó đến nay, nhà văn Hà Thị Cẩm Anh tiếp tục cho ra mắt bạn đọc nhiều 'đầu sách' dành cho lứa tuổi thiếu nhi như: 'Lão thần rừng nhỏ bé' (NXB Kim Đồng, 2007); 'Chẫu Chàng, Cóc Tía và cư dân xóm Bờ ao' (NXB Kim Đồng, 2014); 'Tuyển tập Văn học thiếu nhi - đề tài miền núi và dân tộc thiểu số' (NXB Thanh Hóa, 2020)... Nhiều người vẫn thường hỏi, lý do nào thôi thúc 'Thím cò khoai' dành nhiều tâm huyết, dấn thân vào địa hạt văn học thiếu nhi?
Sau nhiều giờ nỗ lực cứu hộ, lực lượng chức năng tỉnh Lâm Đồng đã hoàn thành việc giải phóng hiện trường vụ tai nạn liên hoàn xảy ra trên đèo Bảo Lộc.
Vụ tai nạn liên hoàn giữa 4 ô tô trên đèo Bảo Lộc khiến xe container và ô tô con lao xuống vực sâu.
Từ bao đời nay, đặc sản khoai deo Hải Ninh, thôn Tân Định, xã Hải Ninh, tỉnh Quảng Bình (cũ), nay là xã Ninh Châu, tỉnh Quảng Trị, đã nổi tiếng khắp cả nước. Nghề làm khoai giúp người dân nơi đây có nguồn thu nhập ổn định, nhiều gia đình đã đổi đời.
Từ những củ khoai lang trồng trên vùng cát, người dân xã Ninh Châu đã tạo nên đặc sản khoai deo nổi tiếng. 500 hộ dân tại địa phương đang tham gia trồng và chế biến khoai deo, mỗi năm cung ứng ra thị trường hơn 450 tấn, doanh thu trên 40 tỷ đồng.
Giữa vô vàn loài cá biển có thân hình săn chắc, có một loài cá gây kinh ngạc bởi cơ thể mềm đến mức khó tin.
Từng là món ăn dân dã gắn với ký ức của nhiều người dân quê Bắc Bộ, ngó khoai nay trở thành đặc sản được không ít người thành phố săn tìm bởi hương vị bùi thơm đặc trưng và những lợi ích tốt cho sức khỏe.
Nhờ chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa, khoai lang không chỉ là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn mà còn được nhiều người tận dụng như một nguyên liệu chăm sóc da tự nhiên.
Vừa hoàn thành môn thi cuối cùng kỳ thi tốt nghiệp THPT 2026, nhiều thí sinh tại TPHCM bày tò sự lạc quan đạt điểm tốt, trong khi không ít thí sinh khác bày tỏ sự lo lắng vì đề 'hơi khoai'.
Khoai lang được đánh giá giàu dinh dưỡng nhờ chứa lượng lớn beta-carotene - tiền chất của vitamin A. Dưỡng chất này ảnh hưởng lớn tới thị lực, hệ miễn dịch, làn da và nhiều chức năng khác của cơ thể.
Nếu được nấu đúng cách, khoai tây có thể trở thành nguồn carbohydrate lành mạnh, giúp kéo dài cảm giác no và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Bạn có biết việc ăn khoai lang đúng giờ không chỉ hỗ trợ giảm cân hiệu quả mà còn rất tốt cho đường huyết.
Nếu bạn đang mong muốn sở hữu làn da trắng sáng và mịn màng không tì vết, thoát khỏi vẻ đen sạm thường ngày, hãy áp dụng ngay cách tắm trắng bằng khoai lang được chia sẻ tại bài viết dưới đây.
Khoai mỡ tím là loại thực phẩm cung cấp hỗn hợp chất xơ, chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng thiết yếu hỗ trợ sức khỏe.
Một mình gồng gánh mẹ già 95 tuổi cùng 3 người con tâm thần, hơn 15 năm nay bà Trần Thị Xuân, 63 tuổi ở xã Hải Châu (Nghệ An) lặng lẽ bán từng củ khoai lang trước cổng bệnh viện để kiếm tiền thuốc men và duy trì cuộc sống cho cả gia đình.
Sau khi cùng Kẻ Du Mục lên tiếng khép lại hiểu lầm, Khoai Lang Thang tiếp tục nhận được sự quan tâm từ cộng đồng mạng.
Hai nhà sáng tạo nội dung hàng đầu về du lịch - Khoai Lang Thang và Kẻ Du Mục bất ngờ dính vào tranh cãi liên quan đến nhau chỉ vì một vài bình luận của khán giả.
Gần đây, Khoai Lang Thang liên tục trở thành tâm điểm chú ý trên mạng xã hội liên quan tới các bình luận và sự việc gây nhiều tranh luận.
Ít ai biết rằng, có những loại thực phẩm tiềm ẩn độc tố tự nhiên gây hại cho sức khỏe nếu sử dụng không đúng cách.
Được cho 'thả tim' bình luận gây chia rẽ với vlogger Kẻ Du Mục, Khoai Lang Thang đang thu hút sự chú ý và tranh cãi trên mạng xã hội.
Vitamin A là một chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp được mà phải bổ sung thông qua chế độ ăn uống hằng ngày. Tham khảo một số loại thực phẩm giàu vitamin A giúp sáng mắt và tăng đề kháng.
Gần 10 năm qua, vợ chồng anh Duẩn (ở Nghệ An) biến tổ ấm nhỏ của mình thành trạm dừng chân bình yên, cưu mang trẻ mồ côi cùng nhiều sản phụ có hoàn cảnh khó khăn.
Những ngày cuối tháng 5, công việc văn chương bề bộn, nhưng rồi mạch viết vẫn liền trang. Như hoa đến kỳ hoa nở, cây đến độ quả tròn, tâm thái an yên, càng thấy được cuộc sống mỗi con người phải gắng công nhiều lắm mới thuận theo lẽ tự nhiên. Soi vào từng trang tự truyện của PGS.TS Nguyễn Hồng Vinh (nhà báo Hồng Vinh), tôi càng tâm đắc và nể phục ý chí và khát vọng cống hiến của một cây viết đã hơn 6 thập niên, để lại cho đời hàng chục tập sách nhiều thể loại…
Ông ngồi ở ngoài hiên, ngửi đậm mùi phù sa gió sông thổi đến. Càng có tuổi người ta càng hay nhớ chuyện ngày xưa.
Bài đăng mới đây của Khoai Lang Thang gây chú ý, khi thừa nhận bản thân không phải hình mẫu 'hoàn hảo' như nhiều người vẫn nghĩ.
Khoai Lang Thang cho biết anh không xây dựng hình ảnh hoàn hảo trên mạng xã hội, thừa nhận bản thân từng nóng tính, cứng đầu và vẫn giữ nhiều nét tính cách 'nhà quê chính hiệu'.
Khoai Lang Thang lên tiếng gay gắt, đáp trả trực diện bình luận cho rằng anh 'giả tạo' và 'không chân thật' trên mạng xã hội.
Khoai lang là món ăn quen thuộc được nhiều người lựa chọn cho bữa sáng nhờ tiêu chí nhanh, gọn và rẻ. Tuy nhiên ăn khoai lang như thế nào cho đủ chất và tiện lợi thì không phải ai cũng biết.
Khoai Lang Thang gây tiếc nuối với khán giả khi không tham gia Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai 2026, dù trước đó có nhiều đồn đoán trên mạng.
Suốt 10 năm ăn trứng gần như mỗi ngày, người đàn ông 45 tuổi không ngờ cơ thể mình lại thay đổi theo cách khiến cả giới chuyên gia phải chú ý.
Ube trở thành nguyên liệu 'gây sốt' trong ngành F&B toàn cầu. Tuy nhiên, nhiều nông dân Philippines - quê hương của loại khoai này - vẫn chưa hưởng lợi tương xứng.
Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) phường Đồng Thuận có 34 chi hội, 145 tổ phụ nữ với gần 5.000 hội viên. Với phương châm phụ nữ là lực lượng nòng cốt phát triển kinh tế hộ gia đình và xây dựng cộng đồng xã hội hạnh phúc, ấm no, các phong trào do phụ nữ làm chủ đã có bước tiến vững chắc, góp phần thực hiện thắng lợi những mục tiêu kinh tế-xã hội mà Nghị quyết Đảng bộ phường lần thứ I đề ra.