Ngô luộc là thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa. Các chuyên gia cho biết, ăn ngô luộc vào bữa sáng không chỉ giúp no lâu mà còn hỗ trợ tiêu hóa, ổn định đường huyết và góp phần bảo vệ sức khỏe.
Vụ ngô xuân năm 2026 tại xã Trạm Tấu đang bước vào giai đoạn thu hoạch trong điều kiện thời tiết thuận lợi, cây trồng sinh trưởng và phát triển tốt. Không chỉ góp phần bảo đảm an ninh lương thực, cây ngô còn là nguồn thức ăn quan trọng cho chăn nuôi, nâng cao hiệu quả sử dụng đất và tăng thu nhập cho người dân vùng cao.
Được thành lập trên cơ sở sáp nhập 3 xã, gồm: A Dơi, Ba Tầng và Xy, xã A Dơi đang từng bước phát huy tiềm năng của một địa phương vùng cao, biên giới để thúc đẩy phát triển kinh tế-xã hội. Xã đã triển khai đồng bộ nhiều giải pháp nhằm nâng cao chất lượng đời sống Nhân dân, phát triển giáo dục, y tế, văn hóa, bảo đảm an sinh xã hội và đẩy mạnh chuyển đổi số.
Không ít người bảo quản ngô vào tủ lạnh ngay sau khi mua về mà không biết điều này có thể khiến hạt ngô nhanh khô, giảm độ ngon ngọt tự nhiên.
Để ngô luộc đạt độ dẻo và thơm ngon, quá trình đun nấu đòi hỏi một số lưu ý cụ thể về nguyên liệu và thời gian. Dưới đây là các bước thực hiện chi tiết.
Khi luộc ngô bạn không cần phải cho thêm đường, thay vào đó thêm thứ gia vị này, ngô ngọt ngon đậm vị.
Với điểm 10 môn Lịch sử trong kỳ thi tốt nghiệp THPT 2026, cậu học sinh người Dao Chảo A Pả đang mở ra cánh cửa phát triển tương lai cho chính mình.
Từ những loại thảo dược của núi rừng cùng bí quyết gia truyền được gìn giữ qua nhiều thế hệ, người Dao ở xã Cốc San đã tạo nên thứ rượu men lá mang hương thơm đặc trưng, vị êm nồng khó quên. Mỗi giọt rượu không chỉ là sản vật của núi rừng mà còn chứa đựng nét đẹp văn hóa, tri thức dân gian và niềm tự hào của cộng đồng người Dao nơi đây.
Các loại rau quả như vỏ dày, lớp ngoài không ăn được hoặc các đặc tính bảo vệ tự nhiên làm giảm nguy cơ tồn dư thuốc trừ sâu an toàn cho sức khỏe.
Chiếc SUV tiền tỷ Volkswagen Teramont President của chủ xe ở Hà Nội bất ngờ vỡ vụn kính trần dù mới sử dụng hơn 1 năm. Tuy nhiên, đến thời điểm này, Volkswagen Việt Nam vẫn từ chối bảo hành.
Cùng là thực phẩm quen thuộc, nhưng ngô nếp và ngô ngọt vàng lại sở hữu những ưu thế dinh dưỡng khác nhau. Hiểu rõ đặc điểm của từng loại sẽ giúp bạn lựa chọn phù hợp hơn với nhu cầu sức khỏe và chế độ ăn uống của mình.
Khi những cánh đồng ngô trên miền non nước Cao Bằng bước vào vụ thu hoạch, cũng là lúc hương thơm của bánh ngô non lan tỏa khắp các bản làng. Từ nông sản quen thuộc của vùng cao, đồng bào Tày, Nùng đã khéo léo tạo nên món bánh dân dã mang hương vị đặc trưng, trở thành thức quà quê gắn bó với đời sống của nhiều thế hệ.
Hiểu được các đặc điểm của rau quả như vỏ dày, lớp ngoài không ăn được hoặc các đặc tính bảo vệ tự nhiên làm giảm nguy cơ tồn dư thuốc trừ sâu có thể giúp mọi người có những lựa chọn an toàn cho sức khỏe.
Sau một năm học tập căng thẳng, hàng triệu học sinh bước vào kỳ nghỉ dài ngày. Trên mạng xã hội, nhiều người gọi vui đây là thời điểm của 'khối nghỉ hè' - nhóm đối tượng có nhiều thời gian rảnh nhất trong năm.
Giữa những dãy núi đá tai mèo dựng đứng, nơi đất ít hơn đá, khí hậu khắc nghiệt và mùa vụ phụ thuộc nhiều vào mưa nắng, cây ngô từ bao đời nay đã trở thành người bạn đồng hành bền bỉ của đồng bào Mông. Với người Mông ở vùng cao, ngô không đơn thuần là cây lương thực mà còn là một phần đời sống tinh thần, gắn bó với phong tục, tín ngưỡng, ẩm thực và cả nếp nghĩ, nếp sống của cộng đồng.
Muốn xác định được thời gian luộc ngô bao lâu thì chín, bạn có thể quan sát độ tươi ngon của nguyên liệu.
Các món hấp chứa rất ít dầu, và chất dinh dưỡng cũng như độ ẩm của nguyên liệu được bảo toàn tốt. Kết quả là các món ăn thường mềm, dễ tiêu hóa và hấp thụ hơn.
Việc đẩy mạnh đưa máy móc hiện đại vào đồng ruộng đang giúp xã Hòa An, tỉnh Cao Bằng từng bước thay đổi phương thức sản xuất nông nghiệp, giảm sức lao động, tiết kiệm chi phí và nâng cao hiệu quả canh tác.
Trong bối cảnh giá thức ăn chăn nuôi tăng cao, việc tận dụng phụ phẩm trồng trọt để chế biến thức ăn cho gia súc, gia cầm đang trở thành hướng đi hiệu quả, giúp người dân giảm chi phí sản xuất, hạn chế ô nhiễm môi trường và nâng cao giá trị nông nghiệp tuần hoàn.
Cùng với việc chuyển dịch cơ cấu cây trồng, vật nuôi, nông dân xã Hòa An tích cực đẩy mạnh cơ giới hóa, đưa nhiều máy móc hiện đại vào sản xuất nông nghiệp, góp phần giải phóng sức lao động, giảm chi phí sản xuất, giải quyết tình trạng thiếu hụt lao động, đồng thời nâng cao năng suất, sản lượng sản phẩm.
Mùi hương từ men lá cay nhẹ, ấm nồng, mang hơi thở núi rừng, với sự hòa quyện của lá cây, của dổi, mắc khén, của thóc mới, ngô bản địa. Ở những chợ phiên miền cao hay trong các nghi lễ của người H'mông, Dao, Tày, Nùng, H'rê, M'nông… mùi hương ấy hiện diện lặng lẽ, bền bỉ như chính đời sống của cộng đồng sinh ra nó.
Xã biên giới Nà Bủng hôm nay đang từng ngày đổi thay rõ nét. Những con đường đất lầy lội năm nào dần được thay thế bằng các tuyến đường bê tông khang trang, sạch đẹp. Kết quả đó là minh chứng cho sự quyết tâm, đồng lòng của Đảng bộ, chính quyền và nhân dân địa phương trong việc cụ thể hóa các nghị quyết về phát triển kinh tế - xã hội, đưa chủ trương của Đảng sớm đi vào cuộc sống.
Dù sống dưới nước và chưa từng lên cạn, tại sao cá lại biết hạt ngô ăn được? Bài viết này giải mã bí ẩn đằng sau sự kết hợp giữa thị giác bốn màu, khứu giác nhạy bén và vị giác đặc biệt, giúp lý giải tại sao ngô là mồi vạn năng.
Sau cơn lũ, tình cảm giữa họ giống như hạt ngô, hạt lúa gieo xuống cao nguyên đá. Dù khắc nghiệt và thách thức còn nhiều, nhưng mầm xanh vẫn lặng lẽ đâm lên bền bỉ nắm tay nhau, vững như đá núi biên cương.
Cách đây hơn nửa thiên niên kỷ, người Mexico thường tổ chức lễ hội Tlacaxipehualiztli linh thiêng nhằm tôn vinh thần tái sinh và gửi gắm niềm tin rằng sau mỗi chu kỳ khép lại, sự sống mới sẽ bắt đầu.
Khởi nguồn từ dãy Trường Sơn hùng vĩ, trên hành trình xuôi về biển Đông, qua hàng trăm thác ghềnh, sông Long Đại hay còn gọi là dòng Đại Giang rộng vòng tay ôm lấy các bản làng hai xã Trường Xuân, Trường Sơn của huyện Quảng Ninh trước đây (xã Trường Sơn, tỉnh Quảng Trị bây giờ). Phù sa đại ngàn qua từng mùa lũ bồi lắng đôi bờ làm ngọt ngon củ sắn, củ khoai, hạt ngô, hạt lạc... giúp người dân vượt qua một thời khốn khó, để chung lưng, đấu cật hướng đến cuộc sống ấm no, hạnh phúc. Một sáng đầu xuân, tôi ngược dòng Đại Giang, nghe trong từng con sóng vỗ bờ, tiếng mùa xuân đến thật gần.
Với đồng bào người Tày, người Dao ở Lào Cai, ném còn là trò chơi dân gian không thể thiếu trong dịp Tết đến, Xuân về. Ẩn trong những quả còn là giá trị nhân văn, mơ ước, khát khao năm mới có cuộc sống đủ đầy, ấm no.
Những ngày cuối năm, khi sắc đào bắt đầu nở hồng trên sườn núi và tiếng nói cười rộn ràng vang lên từ những nếp nhà sàn, thôn Pá Ó, xã Hưng Vũ như khoác lên mình diện mạo mới của mùa xuân. Là thôn đặc biệt khó khăn với 78 hộ, 346 nhân khẩu, 100% là đồng bào dân tộc Dao, người Pá Ó đón tết trong không khí ấm áp, giản dị nhưng cũng đầy khát vọng.
Gốc gác của xôi truyền thống là xôi trắng, chỉ là gạo nếp thổi chín. Sau này, đỗ xanh, đỗ đen, sen, lạc, vừng… gấc, dừa… được thêm vào, tạo nên sự đa dạng của các món xôi thơm ngon.
Ngô (Zea mays) là một trong những cây lương thực quan trọng nhất thế giới, gắn liền với lịch sử nông nghiệp và văn minh nhân loại.
Một món ăn mang ý nghĩa tốt lành, dễ làm và đẹp mắt. Bạn hãy làm món ăn này cho mâm cúng Tất niên, chuẩn bị đón giao thừa nào!
Tập 17 'Gia Đình Haha' khắc họa vai trò của các thành viên trong chặng hành trình đặc biệt: Chủ động quán xuyến nhà cửa và san sẻ những nỗi lo 'thầm kín' của gia đình chị Thông.
Trong kho tàng ẩm thực bản địa Cao Bằng, bên cạnh những món ăn nổi tiếng như: bánh khảo, phở chua, vịt quay, xôi ngũ sắc hay lạp sườn, mèn mén nổi bật như một món ăn giản dị nhưng đậm đà hương vị núi rừng. Được chế biến hoàn toàn từ ngô, lương thực gắn bó lâu đời với đời sống người dân vùng cao, mèn mén không chỉ là bữa ăn thường nhật mà còn mang theo tinh thần lao động cần cù và triết lý sống hòa hợp với thiên nhiên.
Tập 17 'Gia đình Haha' khắc họa vai trò của các thành viên, nay đã trở thành những người thân trong gia đình. Các thành viên chủ động quán xuyến nếp nhà và san sẻ những âu lo thầm kín của gia đình chị Thông.
Dù quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, bắp ngô vẫn còn nhiều 'phần vàng' tốt cho sức khỏe như râu, lõi hay vỏ ngô nhưng lại thường bị vứt bỏ không thương tiếc.
Gần đây tôi đã khám phá ra một 'vị cứu tinh bữa sáng' giúp tôi thoát khỏi vòng xoáy 'ăn gì' mỗi ngày!
Câu chuyện về gia đình này nhận được sự quan tâm lớn từ dư luận.
Với người dân vùng cao, mỗi mùa nông là một mùa vất vả. Từ làm cỏ, cày xới đất, gieo hạt… bà con thường đổi công giúp đỡ lẫn nhau; người khỏe làm việc nặng, người nhỏ làm việc nhẹ, cùng chung mong ước một mùa vàng bội thu. Khi những hạt ngô, hạt thóc đã đầy bồ, mùa nông khép lại. Và cũng từ đó, một mùa khác lại bắt đầu, mùa nông nhàn - mùa giữ nghề thêu truyền thống của phụ nữ Mông vùng cao.
Không ngoa, mà rằng: Phố tối mùa đông bao giờ cũng 'cuốn' nhất vì được 'đánh thức' bởi mùi vị đặc biệt - mùi của... đồng đất.
Một chiều đông, tôi bắt gặp quán ngô nướng ven đường. Mùi thơm lan tỏa khắp phố lạnh giá. Tôi dừng xe, mua một bắp, nhưng không ăn, chỉ lặng nhìn làn khói trắng, thấy cả khoảng trời ký ức ùa về.
Trong những năm qua, tỉnh Sơn La đã kiên trì thực hiện xóa mù chữ cho đồng bào dân tộc thiểu số và đạt được những kết quả tích cực.
Cái lạnh khiến mỗi ngày trở nên chậm hơn. Từ hơi thở đầu ngày, ánh nắng hiếm hoi đến những món ăn giản dị, bài viết gợi cách để mỗi ngày của bạn thêm ấm áp.