Bột sắn dây từ lâu đã trở thành thức uống giải nhiệt quen thuộc của nhiều gia đình trong những ngày hè oi bức, tuy nhiên, 3 nhóm người cần hết sức lưu ý khi sử dụng.
Củ sắn dây luộc là món ăn dân dã quen thuộc và chứa nhiều tinh bột, chất xơ và các hoạt chất có lợi, vậy củ sắn dây luộc có tác dụng thế nào?
Bột sắn dây từ lâu được xem là thức uống giải nhiệt được nhiều gia đình ưa chuộng trong mùa hè. Tuy nhiên, không phải cách pha nào cũng tốt cho sức khỏe. Một số thói quen tưởng vô hại lại có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng hoặc gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
Không ít loại bột sắn dây đang bán có pha tạp với các loại bột khác để tăng lợi nhuận. Do vậy, bạn cần biết cách chọn mua để tránh hàng kém chất lượng.
Bột sắn dây có thể hỗ trợ thanh nhiệt, làm dịu hệ tiêu hóa và góp phần cải thiện sức khỏe làn da nếu dùng hợp lý. Tuy nhiên, do mang tính hàn khá mạnh nên không phải ai cũng phù hợp để sử dụng loại bột này.
Những hình ảnh hài hước phía sau màn ảnh của dàn diễn viên 'Tây du ký' sau nhiều năm vẫn nhận được quan tâm của khán giả.
Sắn dây có tác dụng dược lý khá phong phú nhưng cần biết cách sử dụng để mang đến hiệu quả cho sức khỏe, tránh gây hại.
Bột sắn dây là thức uống quen thuộc trong mùa nóng nhờ công dụng giải nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và làm dịu cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để sử dụng loại bột này. Với một số trường hợp, dùng sai cách còn có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.
Giữa bối cảnh sản xuất nông nghiệp còn đối mặt với tình trạng lạm dụng hóa chất, ông Bùi Văn Tùng (Tổ dân phố Nguyên Ngoại, phường Hoa Lư) đã chọn một lối đi riêng: kiên trì với canh tác hữu cơ thuận tự nhiên. Dù hành trình này đầy khó khăn từ khâu quản lý dịch hại đến việc định vị thương hiệu trên thị trường, người nông dân ấy vẫn quyết tâm 'nghĩ khác, làm khác' để bảo vệ môi trường và sức khỏe cộng đồng.
Là vùng đồng bằng, nhiều nơi đồng trũng, quê tôi Kim Thành (tỉnh Hải Dương cũ, nay là TP Hải Phòng) lương thực chủ yếu là trồng lúa, trồng ngô, khoai lang. Khi các loại lương thực này đã cạn kiệt thì xoay sang tìm đủ loại củ quả để chống đói. Nhiều gia đình phải ăn cháo triền miên hoặc chặt cả chuối xanh để luộc ăn giữ sức... cho qua những tháng ngày giáp hạt.
Bột sắn dây là thức uống được nhiều người yêu thích nhưng không phù hợp với tất cả mọi người, vậy những người nào không nên uống bột sắn dây?
Đàn trâu 6 con của các hộ dân tại thôn Thượng Kim (xã Sơn Kim 2, tỉnh Hà Tĩnh) bất ngờ được phát hiện chết bất thường bên bờ suối. Cạnh đó, người dân phát hiện có nhiều vật dụng lạ.
Tối ngày 18/4, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội tổ chức chương trình Ngày hội Văn hóa các dân tộc Việt Nam và Trao học bổng Đồng hành với học sinh, sinh viên vùng khó khăn.
Nhờ sự năng động, nhạy bén, dám nghĩ, dám làm, những năm qua, Cựu chiến binh Hồ Văn Học (sinh năm 1972) thôn Đồng Hóa Minh Khai, xã Chi Lăng đã mạnh dạn phát triển trồng cây ăn quả, đồng thời thực hiện hiệu quả mô hình kinh doanh, thu mua nông sản.
VHXQ - Tôi nhìn thấy nụ cười trên gương mặt người phụ nữ ở làng Aur (xã Avương), khi chị chìa chiếc mâm đan bằng mây ám khói về phía chủ nhà để trao mấy củ sắn, bắp luộc và một nồi ốc suối rồi xoay người đi.
Bột sắn dây từ lâu đã là thức uống bổ dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Nhiều người lo ngại uống bột sắn dây gây sỏi thận, tuy nhiên thức uống ngày hè giá rẻ này lại tốt với người cần kiểm soát đường huyết, suy thận.
Từ một loại cây trồng trong vườn nhà, sắn dây ở xã Xuân Du từng bước trở thành sản phẩm hàng hóa chủ lực, mang lại thu nhập ổn định và góp phần cải thiện sinh kế cho nhiều hộ nông dân địa phương.
Nhà nước khuyến khích doanh nghiệp tham gia xây dựng các mô hình sản xuất gắn với chế biến, tận dụng các sản phẩm nông nghiệp như sắn, ngô và phụ phẩm nông nghiệp để sản xuất nhiên liệu sinh học.
Là cây lương thực quen thuộc ở vùng nhiệt đới, sắn không chỉ nuôi sống hàng triệu người mà còn ẩn chứa nhiều đặc điểm sinh học thú vị.
Mới đây, một nông dân ở ấp Nhụy Cầm, xã Vĩnh Lộc, tỉnh Cà Mau đã thu hoạch được một củ sắn (sắn nước) nặng tới 10 kg và nhiều củ có trọng lượng từ 5-7 kg. Kết quả này khiến nhiều người trồng sắn tại địa phương không khỏi bất ngờ, bởi trước nay họ chưa từng thấy củ sắn nào đạt kích thước lớn như vậy.
Giữa nhịp sống hiện đại, tại thôn Thống Nhất, xã Lập Thạch vẫn tồn tại một tập tục khiến nhiều người ngỡ ngàng - Ăn đất. Không phải là thứ đất bùn đen nhão, đây là loại 'đất ngói' tinh khiết, được hun khói sim thơm nồng, trở thành món quà vặt khoái khẩu truyền đời qua bao thế hệ.
Tháng 2/2026, hoạt động xuất nhập khẩu qua Chi cục Hải quan khu vực XIII tiếp tục tăng trưởng tích cực với kim ngạch đạt 761,54 triệu USD, tăng 15,11% so với cùng kỳ; số tờ khai hải quan, phương tiện vận tải và hành khách xuất nhập cảnh đều duy trì ở mức cao.
Trong bối cảnh tái cơ cấu nông nghiệp gắn với công nghiệp chế biến và hội nhập sâu rộng, sắn (hay còn gọi là khoai mì) đang được 'đánh thức' như một ngành hàng chiến lược.
Khởi nguồn từ dãy Trường Sơn hùng vĩ, trên hành trình xuôi về biển Đông, qua hàng trăm thác ghềnh, sông Long Đại hay còn gọi là dòng Đại Giang rộng vòng tay ôm lấy các bản làng hai xã Trường Xuân, Trường Sơn của huyện Quảng Ninh trước đây (xã Trường Sơn, tỉnh Quảng Trị bây giờ). Phù sa đại ngàn qua từng mùa lũ bồi lắng đôi bờ làm ngọt ngon củ sắn, củ khoai, hạt ngô, hạt lạc... giúp người dân vượt qua một thời khốn khó, để chung lưng, đấu cật hướng đến cuộc sống ấm no, hạnh phúc. Một sáng đầu xuân, tôi ngược dòng Đại Giang, nghe trong từng con sóng vỗ bờ, tiếng mùa xuân đến thật gần.
Ở Huế không chỉ nổi tiếng với mứt gừng Kim Long từng dùng để tiến vua mà còn có món 'mứt nhà nghèo' làm từ loại củ gắn liền với người nông dân cũng ngon nức tiếng.
Không chỉ giúp thanh nhiệt, làm mát cơ thể, những loại củ quen thuộc này còn được xem là 'cứu cánh' cho những người bị say rượu.
Giữa nhịp sống đô thị ngột ngạt và guồng quay cạnh tranh khốc liệt, ngày càng nhiều người trẻ Trung Quốc lựa chọn rời thành phố để về quê.
Đang vào mùa, củ sắn dây được bày bán khắp các chợ dân sinh. Không chỉ là thức uống giải nhiệt, loại củ này còn được xem là 'khắc tinh' của bia rượu.
Niên vụ 2025 - 2026, Nhà máy chế biến tinh bột sắn Cao Bằng dự kiến thu mua 21.500 tấn củ sắn tươi, phấn đấu sản xuất 5.380 tấn tinh bột sắn, doanh thu ước đạt trên 49 tỷ đồng.
Năm 2025, khu vực dịch vụ tăng trưởng vượt kế hoạch, đạt 16.770 tỷ đồng, tăng 9,5% so với năm 2024, tiếp tục khẳng định vai trò trụ cột của kinh tế của tỉnh. Nổi bật là tăng trưởng hai con số của bán lẻ và xuất khẩu đã phản ánh hiệu quả công tác bình ổn thị trường, kiểm soát gian lận thương mại.
Có những món ăn kỳ lạ lắm, bình thường chẳng ai nhớ đến, nhưng chỉ cần một cơn gió lạnh lùa qua khung cửa, ký ức về nó lại ùa về cồn cào. Bát chè sắn vàng óng ả, bốc khói nghi ngút, thơm nồng mùi gừng già chính là một nỗi nhớ như thế.
100% diện tích sắn cao sản tại thôn Thị Hòa (xã Đức Thọ, Hà Tĩnh) bị hư hỏng do ngập lụt, người dân mong sớm có chính sách hỗ trợ nhằm giảm thiểu thiệt hại, tái sản xuất.
Là thực phẩm quen thuộc, giàu năng lượng, kiểm soát cân nặng nhưng nếu chế biến không đúng cách, sắn có thể gây ngộ độc cấp tính, gây nguy hiểm tính mạng cho người ăn.
Liên đoàn sắn Campuchia và Hiệp hội Sản xuất tinh bột mì Tây Ninh tổ chức Hội nghị xúc tiến thương mại.
Những bao sắn nặng trĩu được vận chuyển từ đồi xuống đường lớn đã trở thành hình ảnh quen thuộc những ngày này tại xã Mường Lát, tỉnh Thanh Hóa. Mùa sắn năm nay thắng lợi, giúp người dân nâng cao thu nhập cho người dân...
Ở bản Ché Lầu (xã Na Mèo), nhiều năm nay, một bộ phận người dân vẫn gắn bó với cây khoai mán ruột vàng, mà như cách gọi thân mật của bà con thì đây là 'cây làm giàu', 'cây thoát nghèo'...
Sinh ra ở thôn Hoắc Châu, xã Cổ Đô, chị Phạm Thị Tư Hậu lớn lên trong mùi thơm của bắp ngô, củ khoai, củ sắn... Nhưng những nông sản bình dị, thân thuộc ấy lại thường rơi vào vòng luẩn quẩn 'được mùa - mất giá', để lại trong ký ức tuổi thơ cô bé Hậu nhiều day dứt.