Những loại cá ít người biết nhưng cực kỳ ngon trong ẩm thực địa phương

Từ sông nước miền Tây đến vùng biển miền Trung, những loại cá dân dã không chỉ xuất hiện trong bữa cơm thường ngày mà còn gắn liền với ký ức và đời sống của người dân địa phương.

Bản đồ sức khỏe cho đầm phá Tam Giang - Cầu Hai

HNN - Trước áp lực El Ninõ, nắng nóng cực đoan và biến đổi khí hậu, ngành thủy sản Huế đang cần nhiều hơn những công trình lớn. Một hệ thống dữ liệu môi trường theo thời gian thực có thể trở thành 'vắc-xin khí hậu', giúp người dân chủ động ứng phó và mở ra hướng phát triển mới cho vùng đầm phá lớn nhất Việt Nam.

Khởi công dự án khu nuôi trồng thủy sản tập trung tại đặc khu Cô Tô (Quảng Ninh)

Ngày 30/6, tại bãi biển Bắc Vàn, đặc khu Cô Tô (tỉnh Quảng Ninh) tỉnh Quảng Ninh tổ chức Lễ khởi công Dự án Khu nuôi trồng thủy sản tập trung tại đặc khu Cô Tô.

Đảo xanh gần bờ

Hòn Sơn, đặc khu Kiên Hải là một trong những địa danh được nhắc tới nhiều trong trải nghiệm du lịch An Giang. Nơi đây được biết tới là địa điểm du lịch nghỉ dưỡng, dã ngoại lý tưởng cho kỳ nghỉ ngắn ngày. Vào dịp hè, hòn đảo xinh đẹp này trở nên sôi động khi là lựa chọn yêu thích của nhiều du khách 'thèm' một chút 'vitamin sea'.

Bảo vệ thủy sản mùa nắng nóng

HNN - Những ngày cuối tháng 6, thời tiết trên địa bàn thành phố Huế tiếp tục duy trì trạng thái nắng nóng gay gắt làm thủy sản nuôi có hiện tượng chết rải rác và có nguy cơ gia tăng dịch bệnh, gây thiệt hại đối với hoạt động nuôi trồng thủy sản vùng đầm phá Tam Giang - Cầu Hai.

Kết nối viện - trường và doanh nghiệp: Chìa khóa đổi mới sáng tạo bền vững

HNN - Huế sở hữu nhiều lợi thế để phát triển khoa học, công nghệ và đổi mới sáng tạo với hệ thống trường đại học, viện nghiên cứu, đội ngũ trí thức đông đảo cùng nền tảng văn hóa đặc sắc. Tuy nhiên, Huế vẫn đang cần một thiết chế liên kết chặt chẽ giữa Nhà nước, nhà khoa học và doanh nghiệp để cùng tạo ra những sản phẩm, dịch vụ có giá trị kinh tế, phục vụ cuộc sống.

Người dân làng biển thu lộc kép từ bảo tồn rong mơ

Những ngày này, dọc các ghềnh đá ven biển Quảng Ngãi, ngư dân nhiều làng biển của tỉnh vẫn đang tất bật thu hoạch rong mơ. Không chỉ mang lại nguồn thu hàng triệu đồng mỗi ngày, những cánh đồng rong mơ được bảo vệ nhiều năm qua còn giúp nguồn lợi thủy sản ven bờ phục hồi, mang đến cho người dân 'lộc kép' từ biển.

Quảng Ninh: Chấp thuận chủ trương đầu tư dự án nuôi biển 839 tấn/năm ở Cô Tô

UBND tỉnh Quảng Ninh vừa có quyết định chấp thuận chủ trương đầu tư đồng thời với chấp thuận nhà đầu tư đối với Khu nuôi trồng thủy sản tập trung tại đặc khu Cô Tô.

Ngắm hoàng hôn, làm ngư dân ở đầm Chuồn

Không chỉ sở hữu khung cảnh hoàng hôn tuyệt đẹp, đầm Chuồn còn mang đến những trải nghiệm gần gũi với đời sống cộng đồng, giúp du khách cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp bình dị của vùng đầm phá.

Đưa phong trào sản xuất, kinh doanh giỏi đi vào thực chất

HNN - Phong trào 'Nông dân thi đua sản xuất, kinh doanh giỏi, đoàn kết giúp nhau làm giàu và giảm nghèo bền vững' trên địa bàn thành phố Huế không chỉ góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất, tăng thu nhập cho nông dân mà còn lan tỏa tinh thần đoàn kết, tương trợ, giúp đỡ nhau phát triển kinh tế, giảm nghèo bền vững tại cơ sở.

Khách dậy từ 4h tới làng chài ở Đà Nẵng, chi vài triệu mua hải sản tươi ngon

Sớm tinh mơ, gia đình chị Hà Oanh háo hức di chuyển khoảng 2km từ khu nghỉ tới bãi biển Mân Thái (Đà Nẵng) để không bỏ lỡ phiên chợ hải sản chỉ diễn ra khoảng 2-3 tiếng mỗi ngày.

Đà Nẵng thả hơn 109.000 cá, tôm giống ra môi trường

Sáng 22/5, Ủy ban Hòa bình thành phố Đà Nẵng phối hợp Ủy ban MTTQ Việt Nam thành phố, Liên hiệp Các tổ chức hữu nghị thành phố và các đơn vị liên quan tổ chức thả hơn 109.000 con cá, tôm giống nhằm hưởng ứng ngày Quốc tế Đa dạng sinh học (22/5).

Đà Nẵng thả gần 110.000 cá, tôm giống hưởng ứng Ngày Quốc tế Đa dạng sinh học

Chương trình diễn ra tại hồ Đồng Nghệ (xã Hòa Tiến) và sông Cẩm Lệ (phường Hòa Cường) với gần 110.000 cá, tôm giống được thả nhằm cải thiện chất lượng môi trường nước, duy trì cân bằng hệ sinh thái và góp phần tái tạo nguồn lợi thủy sản.

Chồng Hoa hậu Khánh Vân trở thành người chiều vợ hết nấc, nấu đủ món 'trên rừng dưới biển', dư luận đồng loạt chuyển sang khen

Nhiếp ảnh gia Nguyễn Long dành thời gian nấu nhiều món ngon từ bún mắm, bún bò đến cơm tấm, beef steak, được Khánh Vân khen 'ngon chấn động'.

Đánh thức vùng cát trắng

Trên vùng cát xã Vĩnh Hoàng, những người dân cần cù, sáng tạo hôm nay đã biết lựa chọn, đầu tư phát triển các mô hình kinh tế có giá trị cao trên cát trắng bạc màu.

Vợ chồng TP.HCM đi chợ 2 triệu/lần, cấp đông ăn cả tuần

Với 2 triệu đồng/tuần, chị Hà lấp đầy tủ lạnh bằng đủ loại thực phẩm từ thịt, cá đến hải sản tươi ngon, vừa tiết kiệm thời gian vừa giảm áp lực nghĩ món mỗi ngày.

Đánh thức 'cánh rừng' dưới mặt nước

Dưới lòng đầm phá Tam Giang - Cầu Hai, một 'cánh rừng' mang tên thảm cỏ biển với giá trị sinh thái và kinh tế được giới khoa học đánh giá là khổng lồ vẫn chưa được khai thác đúng tiềm năng.

Địa điểm du lịch miền Trung dịp 30/4-1/5 cảnh đẹp, ăn ngon, chơi vui

Dưới đây là gợi ý 4 địa điểm du lịch miền Trung có cảnh đẹp, không quá đông đúc, xô bồ, đồ ăn ngon, giá phải chăng và nhiều trải nghiệm thú vị dịp 30/4-1/5.

Lan tỏa phong trào sản xuất, kinh doanh giỏi

Những năm qua, phong trào nông dân thi đua sản xuất, kinh doanh giỏi ở xã Mỹ Thủy đã trở thành điểm sáng trong phát triển kinh tế nông nghiệp, nông thôn. Từ phong trào này, nhiều hội viên nông dân đã mạnh dạn đổi mới tư duy, áp dụng tiến bộ kỹ thuật, xây dựng các mô hình sản xuất hiệu quả, góp phần nâng cao thu nhập, tạo diện mạo mới cho quê hương.

Bánh xèo lạ, giá 25.000 đồng/chiếc hút khách tới khu chợ 'thời ông bà anh' ở Huế

Nằm cách trung tâm thành phố Huế hơn 10km, chợ làng Chuồn (phường Mỹ Thượng) được du khách biết tới như một khu chợ 'thời ông bà anh', nổi tiếng với món bánh xèo cá kình.

Hải Phòng thúc đẩy nuôi biển công nghiệp

Với lợi thế là địa phương có bờ biển dài và điều kiện tự nhiên thuận lợi, Hải Phòng đang thúc đẩy phát triển ngành nuôi biển theo hướng công nghiệp, bền vững.

Chung sức phát triển kinh tế

HNN.VN - Theo Chủ tịch UBND xã Phú Vang Lê Đức Lộc, công tác giảm nghèo bền vững, phát triển kinh tế, xây dựng quê hương giàu đẹp, là nhiệm vụ xuyên suốt, cần sự chung sức của cả hệ thống chính trị và nỗ lực từ người dân.

Trưởng thôn thuộc tên hơn 3.000 người trong thôn

Xuất ngũ, trở về đời thường, anh Phạm Văn Long, 41 tuổi, Trưởng thôn Mỹ Phú 1, xã Ô Loan (tỉnh Đắk Lắk), mang theo tinh thần, bản lĩnh, phẩm chất Bộ đội Cụ Hồ để phụng sự quê hương. Nhiều năm qua, anh trở thành điểm tựa tin cậy của bà con trong thôn, góp phần xây dựng thôn xóm ngày càng bình yên, đoàn kết và phát triển.

Vững vàng trước sóng cả

Dù phải đối mặt với thiên tai diễn biến phức tạp, năm 2025, ngành thủy sản Quảng Trị vẫn giữ vững nhịp độ phát triển, khẳng định vai trò trụ cột của kinh tế biển. Những kết quả đạt được không chỉ phản ánh nỗ lực bền bỉ của ngư dân và các cấp, các ngành, mà còn tạo nền tảng quan trọng để ngành thủy sản tự tin bước vào nhiệm kỳ mới.

Sản vật 'trời ban' ở miền Tây ăn ngọt thịt, nấu canh hay kho đều tốn cơm

Ở vùng sông nước miền Tây, sản vật này được bà con ưa chuộng vì thịt mềm, ngọt, có thể chế biến thành nhiều món ngon như nấu cháo, kho, nấu canh chua…

Phát huy hiệu quả nhiều mô hình kinh tế

HNN - Sử dụng nguồn vốn từ các chương trình tín dụng của Ngân hàng Chính sách xã hội (NHCSXH), phụ nữ xã Phú Vang đã cần cù, nỗ lực, áp dụng kỹ thuật khoa học, thực hiện nhiều mô hình sản xuất, kinh doanh (SXKD) hiệu quả, dần vươn lên cuộc sống khấm khá...

Khôi phục nuôi trồng thủy sản sau mưa lũ lịch sử tại Khánh Hòa

Sau đợt mưa lũ lịch sử trong tháng 11/2025 vừa qua, ngành nông nghiệp Khánh Hòa bị ảnh hưởng nặng nề. Sản xuất thủy sản trên địa bàn tỉnh chịu nhiều thiệt hại do mưa lớn, lũ dâng nhanh và môi trường nước biến động mạnh. Nhiều vùng nuôi tôm, cá, thủy sản nước lợ bị ngập sâu, bờ ao sạt lở. Ngoài ra hệ thống cấp thoát nước hư hỏng, con giống thất thoát, môi trường ao nuôi ô nhiễm, làm gia tăng nguy cơ phát sinh dịch bệnh.

Phụ nữ nông thôn Vạn Tường năng động làm kinh tế

Năng động, tháo vát, nhiều phụ nữ trên địa bàn xã Vạn Tường (Quảng Ngãi) đã vượt lên hoàn cảnh khó khăn, phát triển kinh tế gia đình. Các chị còn là những hội viên phụ nữ tích cực tham gia các hoạt động ở địa phương.

Trưởng thôn đi chân đất gây ấn tượng: Đọc vanh vách tên 800 hộ, nhớ mặt 3.000 dân

Anh Phạm Văn Long, Trưởng thôn Mỹ Phú 1, xã Ô Loan, Đắk Lắk gây ấn tượng với trí nhớ 'siêu phàm' và tấm lòng nhiệt huyết trong công tác cứu trợ sau đợt lũ lịch sử vừa qua.

Cá nâu, đối tượng nuôi triển vọng

Nhằm tìm ra đối tượng nuôi thay thế trong bối cảnh nghề nuôi tôm gặp nhiều khó khăn do dịch bệnh, năm 2025, Trung tâm Khuyến nông tỉnh đã triển khai mô hình nuôi cá nâu thương phẩm gắn với liên kết tiêu thụ sản phẩm tại thôn Huỳnh Xá Hạ, xã Vĩnh Thủy trên diện tích 1ha. Sau hơn 5 tháng, mô hình mang lại kết quả khả quan, mở ra hướng phát triển kinh tế mới cho nông dân.

Vùng nuôi trồng thủy sản Đắk Lắk bị thiệt hại nặng do bão số 13

Theo thống kê sơ bộ của Ban Chỉ huy Phòng thủ dân sự tỉnh Đắk Lắk, bão số 13 đã gây thiệt hại khoảng 54.000 lồng nuôi trồng thủy sản ở các vùng nuôi trồng trọng điểm của tỉnh Đắk Lắk với thiệt hại ước tính khoảng 1.900 tỷ đồng. Hiện các địa phương đang khẩn trương thống kê, đánh giá đầy đủ thiệt hại và hỗ trợ người người dân khôi phục hoạt động nuôi trồng thủy sản.

Cá chết nổi trắng bè sau bão số 13 ở Đắk Lắk

Sau bão số 13, người dân sống ở Đầm Cù Mông (tỉnh Đắk Lắk) xót xa nhìn cá chết trắng mặt đầm.

Cá chết nổi trắng bè thủy sản ở đặc khu Vân Đồn

Nhiều hộ nuôi bè thủy sản tại đặc khu Vân Đồn chết trên 30.000 con cá chủ yếu là cá chim vây vàng, cá dìa và cá song chưa rõ nguyên nhân. Chính quyền tỉnh Quảng Ninh đang tổ chức lấy mẫu cá và nguồn nước để xét nghiệm và khuyến cáo người dân vệ sinh lồng nuôi, cách ly cá bệnh để tránh lây nhiễm chéo, giảm thiểu thiệt hại do cá chết.

Chăm lo cho người nghèo

Những năm qua, nhờ sự vào cuộc tích cực của cả hệ thống chính trị, công tác giảm nghèo trên địa bàn xã Ninh Châu đã ghi nhận nhiều kết quả tích cực, góp phần nâng cao đời sống của người dân, thúc đẩy phát triển kinh tế-xã hội (KT-XH) địa phương.

Chú trọng sản xuất giống thủy sản

Những năm qua, nuôi trồng thủy sản (NTTS) được tỉnh quan tâm đầu tư phát triển. Tỉnh đã ban hành nhiều cơ chế, chính sách nhằm khuyến khích và thu hút doanh nghiệp có năng lực đầu tư vào lĩnh vực sản xuất, ương dưỡng giống thủy sản, tạo ra nguồn con giống chất lượng, đáp ứng nhu cầu của người nuôi.

Phát triển vùng nuôi cá dìa thương phẩm gắn với thương hiệu 'Cá dìa Tam Giang'

HNN.VN - Chiều 15/10, Sở Khoa học và Công nghệ (KH&CN) tổ chức Hội đồng KH&CN chuyên ngành đánh giá, nghiệm thu kết quả thực hiện dự án KH&CN cấp thành phố: 'Phát triển vùng nuôi cá dìa thương phẩm theo chuỗi giá trị gắn với xây dựng thương hiệu 'Cá dìa Tam Giang' tại tỉnh Thừa Thiên Huế (nay là thành phố Huế)', do Trung tâm Khuyến nông TP. Huế chủ trì thực hiện.

Thuận Hóa, Phú Vang tổ chức Đại hội đại biểu Mặt trận Tổ quốc Việt Nam lần thứ I

HNN.VN - Ngày 30/9, Ủy ban Mặt trận Tổ quốc (MTTQ) Việt Nam phường Thuận Hóa và xã Phú Vang (TP. Huế) tổ chức Đại hội đại biểu lần thứ I, nhiệm kỳ 2025 - 2030.

Dấu ấn di sản của 'Echoes of Elegance'

InterContinental Halong Bay Resort hợp tác cùng Chuyên gia trang điểm - Giám đốc sáng tạo Nam Trung và Nhà thiết kế thời trang Lâm Gia Khang, kiến tạo một triển lãm nghệ thuật sắp đặt độc đáo, nhằm tôn vinh chiều sâu văn hóa, di sản và lối sống bản địa chân thực, trong không gian mang tầm nhìn độc bản của khu nghỉ dưỡng sang trọng đầu tiên tại vịnh Hạ Long.

Khách kéo lưới, đạp bùn bắt hải sản, nướng thơm nức giữa đầm nước lợ miền Trung

Trải nghiệm làm ngư dân trên thuyền gỗ, đạp trìa, đổ nò, bủa lưới, câu tôm cá lúc bình minh ở Đầm Chuồn (Huế) thu hút nhiều du khách.

Tôi đến làng chài chỉ có điện 4 tiếng/ngày ở Nha Trang

Trái ngược với sự nhộn nhịp của các bãi biển Nha Trang, Bích Đầm 'đốn tim' du khách yêu thích trải nghiệm bởi vẻ hoang sơ, đời sống làng chài bình dị và sự nhiệt tình, mến khách.

Tranh thủ thời tiết thuận lợi, chủ đầm nuôi ở Nghệ An thu hoạch tỉa thủy sản, bán được giá cao

Sau đợt mưa lũ, thời tiết Nghệ An đang bước vào những ngày nắng nóng gay gắt. Tranh thủ thời điểm sản phẩm được giá, thời tiết thuận lợi, nhiều hộ nuôi trồng thủy sản ven biển đang gấp rút thu hoạch tỉa, 'chạy hàng' để phòng mưa bão dồn dập từ nay đến cuối tháng 10.

Đào tạo nguồn nhân lực cho nuôi trồng thủy sản

HNN - Nuôi trồng thủy sản được xác định là mũi nhọn, khâu đột phá trong phát triển kinh tế - xã hội vùng ven biển, đầm phá của thành phố Huế và nhiều tỉnh, thành. Đây là cơ hội cho các cơ sở đào tạo cũng như mở ra nhiều cơ hội việc làm cho sinh viên tốt nghiệp ngành kỹ sư thủy sản.