Tỉnh An Giang đang nỗ lực phát triển vùng nguyên liệu, tăng cường liên kết doanh nghiệp, chế biến và ứng dụng công nghệ nhằm nâng cao giá trị, giúp người dân yên tâm sản xuất.
Không nổi tiếng như nhiều loại cá nước ngọt khác, cá trê vẫn là nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Với giá bán chỉ vài chục nghìn đồng mỗi kg, loại cá này không chỉ dễ chế biến thành nhiều món ăn mà còn chứa nhiều protein, omega-3 và các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Loại cá này ít được nhắc đến, có giá chỉ vài chục nghìn đồng/kg nhưng lại được xem là nguồn dinh dưỡng quý giá, giàu omega-3 và protein, vừa dễ chế biến, vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Từ những vùng nguyên liệu nhỏ lẻ, nhiều sản phẩm nông nghiệp được hình thành từ chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP) ở Thái Nguyên đang từng bước khẳng định vị thế trên thị trường. Trong đó, chế biến sâu được xem là chìa khóa nâng cao giá trị, mở ra hướng phát triển bền vững.
Tại Hội chợ Thương mại Thực phẩm và Đồ uống Quốc tế Malaysia, đoàn doanh nghiệp tỉnh Đắk Lắk do Sở Công thương dẫn đầu đã tạo được dấu ấn đậm nét với các nông sản chế biến địa phương.
Chỉ khoảng 23% nông sản Việt được chế biến sâu, trong khi các thị trường xuất khẩu ngày càng siết chặt yêu cầu về truy xuất nguồn gốc, an toàn thực phẩm và phát triển bền vững. Trong 'cuộc chơi dữ liệu' mới, chế biến sâu chỉ là điều kiện cần, còn năng lực quản trị chuỗi cung ứng mới quyết định khả năng tận dụng các FTA.
Từ chỗ chủ yếu bán chè nguyên liệu, nhiều hộ dân ở xã Phú Lạc (Thái Nguyên) đã đầu tư chế biến, hoàn thiện bao bì và xây dựng thương hiệu sau khi các làng nghề được hình thành. Sự thay đổi này đang góp phần tăng thêm giá trị cho cây chè, đồng thời mở ra hướng phát triển bền vững cho vùng chè địa phương.
Khi Liên hợp Lọc hóa dầu Nghi Sơn chính thức vận hành thương mại cuối năm 2018, công trình được nhìn nhận là dấu mốc quan trọng của ngành dầu khí Việt Nam. Sau nhiều năm hoạt động, giá trị của Nghi Sơn không chỉ được đo bằng công suất chế biến hàng triệu tấn dầu thô mỗi năm hay tỷ lệ đáp ứng khoảng 40% nhu cầu xăng dầu trong nước, mà còn nằm ở vai trò của một biểu tượng hợp tác quốc tế, công nghiệp hóa dầu hiện đại và một cực tăng trưởng mới của khu vực Bắc Trung Bộ.
Sáng 16-7, tại Sơn La, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm cùng Đoàn công tác của Trung ương đã làm việc với Ban Thường vụ Tỉnh ủy Sơn La về kết quả thực hiện Nghị quyết Đại hội XIV của Đảng; Nghị quyết Đại hội đại biểu Đảng bộ tỉnh lần thứ XVI, nhiệm kỳ 2025-2030; các chủ trương, nghị quyết lớn của Trung ương 6 tháng đầu năm và nhiệm vụ trọng tâm 6 tháng cuối năm 2026.
Ẩm thực đường phố tại Cao Bằng ngày càng phong phú với sự xuất hiện của nhiều món ăn đến từ các quốc gia khác nhau. Trong đó, bánh bạch tuộc Takoyaki, món ăn nổi tiếng của Nhật Bản đang trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều bạn trẻ bởi hương vị thơm ngon, cách chế biến độc đáo và trải nghiệm thưởng thức thú vị.
Các hiệp định thương mại tự do (FTA) thế hệ mới đang mở rộng dư địa cho xuất khẩu nông sản, thực phẩm Việt Nam, nhưng cũng đặt ra những yêu cầu ngày càng khắt khe về chất lượng, truy xuất nguồn gốc và phát triển bền vững. Trong bối cảnh đó, lợi thế cạnh tranh không còn nằm ở sản lượng xuất khẩu mà ở khả năng đáp ứng các tiêu chuẩn của thị trường, gia tăng chế biến sâu, xây dựng thương hiệu...
Thông qua việc áp dụng công nghệ và chế biến sâu, một doanh nghiệp nông sản Việt đã thành công giải cứu 1.000 tấn dứa cho bà con nông dân tại Nghệ An.
Cà phê và cá nước lạnh được ví như 'mỏ kim cương' của Đà Lạt và vùng phụ cận. Nhưng để lợi thế đặc hữu tạo ra giá trị tương xứng, bài toán không chỉ nằm ở sản lượng mà còn ở công nghệ, quản trị chuỗi, chế biến sâu và năng lực chinh phục thị trường.
Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm yêu cầu Sơn La xác định rõ mô hình phát triển, tập trung nguồn lực vào các động lực khác biệt, không đánh đổi môi trường, hướng tới xây dựng địa bàn xanh, an toàn và phên giậu vững chắc của Tổ quốc.
Thực phẩm siêu chế biến có thể là nguyên nhân gây ra từ 23 - 38% số ca mắc bệnh tim mạch. Nghiên cứu này vừa được công bố trên Tạp chí Y học dự phòng Mỹ và trình bày tại Đại hội Quốc tế thường niên về béo phì, do Liên đoàn Phòng, chống béo phì thế giới tổ chức tại Mexico từ ngày 15 - 17/7.
Ngành lương thực – thực phẩm và nông sản chế biến của Việt Nam đang có cơ hội lớn để mở rộng xuất khẩu, gia tăng giá trị và khẳng định thương hiệu trên thị trường quốc tế.
Từng được xem là loại dược liệu quý khó canh tác, sâm bố chính đang dần bén rễ trên vùng đất Mộ Đức (Quảng Ngãi). Sau 4 năm kiên trì thử nghiệm, bà Nguyễn Thị Diệu đã thuần hóa thành công giống sâm này, xây dựng mô hình nông nghiệp sạch gắn với chế biến sâu, mở ra hướng phát triển kinh tế có giá trị gia tăng cao.
Măng rừng từ lâu đã gắn bó với đời sống của đồng bào Pa Kô, Vân Kiều ở vùng núi phía Tây của Quảng Trị. Từ những búp măng non mọc dưới tán rừng Trường Sơn, người dân có thêm thực phẩm cho bữa ăn hằng ngày và nguồn thu nhập đáng kể vào mỗi mùa khai thác. Tuy nhiên, trong nhiều năm, giá trị của măng rừng vẫn chủ yếu dừng lại ở dạng nguyên liệu thô hoặc chế biến thủ công nên hiệu quả kinh tế chưa cao. Việc ứng dụng khoa học và công nghệ (KH-CN) vào chế biến, bảo quản đang mở ra hướng đi mới, giúp nâng cao giá trị sản phẩm và tạo sinh kế bền vững cho đồng bào miền núi.
Các cơ sở phải kiểm soát nghiêm ngặt nguồn gốc thực phẩm và các điều kiện chế biến để mỗi bữa ăn của học sinh đều an toàn, đủ dinh dưỡng.
Sáng 16/7, Ban Dự án Plan Sở Nông nghiệp và Môi trường phối hợp với Văn phòng Plan tại Quảng Trị tổ chức lễ bàn giao máy móc, thiết bị cho các tổ thu mua, chế biến nông sản tại xã Dân Hóa. Hoạt động nằm trong khuôn khổ dự án 'Hỗ trợ sinh kế nông nghiệp thích ứng với biến đổi khí hậu nhằm nâng cao vai trò của phụ nữ ở các xã khó khăn' do Cơ quan Hợp tác quốc tế Hàn Quốc (KOICA) tài trợ.
Kim ngạch xuất khẩu nông, lâm, thủy sản tiếp tục tăng, nhưng khả năng tận dụng thị trường quốc tế của doanh nghiệp Việt Nam vẫn bị hạn chế bởi vùng nguyên liệu thiếu ổn định, tỷ lệ chế biến sâu thấp và các yêu cầu ngày càng khắt khe về tiêu chuẩn xanh, truy xuất nguồn gốc.
Cơ quan công an đang xác minh, làm rõ liệu có hay không sự móc nối giữa cán bộ Công an xã với các đối tượng khai thác, chế biến khoáng sản vàng trái phép trên địa bàn xã Sông Hinh, tỉnh Đắk Lắk.
Khi các tiêu chuẩn xanh, truy xuất nguồn gốc và phát triển bền vững ngày càng khắt khe, thì yếu tố quyết định năng lực cạnh tranh và khả năng chinh phục thị trường xuất khẩu của doanh nghiệp nông sản chính là chất lượng, năng lực chế biến sâu và sự minh bạch của chuỗi sản xuất.
Giữa cái nắng rát của vùng ven biển xã Ninh Hải (tỉnh Khánh Hòa) là những cánh đồng muối trắng lấp lánh dưới ánh mặt trời. Nghề làm muối đã nuôi sống hàng trăm hộ dân và trở thành một phần bản sắc của vùng đất này. Nay, Ninh Hải đang hướng tới sản xuất sạch, chế biến sâu, nâng giá trị, tạo động lực mới cho kinh tế địa phương.
Nửa đầu năm 2026, xuất khẩu nông, lâm, thủy sản đạt gần 36 tỷ USD, tạo nền tảng quan trọng để hoàn thành mục tiêu cả năm. Tuy nhiên, để chinh phục cột mốc 100 tỷ USD vào năm 2027, ngành nông nghiệp và môi trường không thể chỉ dựa vào tăng sản lượng mà cần một mô hình tăng trưởng mới, lấy chất lượng, chế biến sâu, chuyển đổi số và chuỗi giá trị làm động lực.
Nha đam đang trở thành cây trồng chủ lực tại Khánh Hòa nhờ thích nghi tốt với khí hậu khô hạn, mang lại thu nhập cao và mở rộng chuỗi chế biến, xuất khẩu.
Ngày càng nhiều doanh nghiệp chế biến thịt tại Hoa Kỳ tham gia chương trình dán nhãn Product of USA do Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) triển khai. Quy định mới giúp người tiêu dùng nhận biết rõ nguồn gốc sản phẩm, đồng thời tạo thêm động lực cho ngành chăn nuôi trong nước trước áp lực cạnh tranh từ thịt nhập khẩu.
Triển lãm Quốc tế lần thứ 2 về Công nghiệp Chế biến, Đóng gói và Bảo quản Nông sản & Thực phẩm Việt Nam – Vietnam PFA chính thức khai mạc vào sáng ngày 15/7/2026 tại Trung tâm Hội chợ & Triển lãm Sài Gòn (SECC), TP. Hồ Chí Minh.
Sau hơn một năm vận hành mô hình chính quyền địa phương 2 cấp, phường Chiềng An đang từng bước phát huy hiệu quả lợi thế vùng nguyên liệu cà phê, cảnh quan thiên nhiên và bản sắc văn hóa các dân tộc để phát triển sản xuất nông nghiệp gắn với chế biến, thương mại, dịch vụ và du lịch trải nghiệm, tạo động lực thúc đẩy tăng trưởng kinh tế địa phương.
Là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Nhật Bản, katsuobushi được làm từ cá ngừ vằn (skipjack tuna) trải qua quy trình chế biến kéo dài nhiều tháng, đến mức thành phẩm cứng gần như một thanh gỗ.
Mỡ lợn đang được nhiều gia đình sử dụng, nhưng các chuyên gia cảnh báo những sai lầm khi chế biến và bảo quản đang làm giảm chất lượng của thực phẩm này.
Tổ hợp kinh tế nông nghiệp hữu cơ tuần hoàn, sinh thái 4F Quế Lâm tại Cẩm Xuyên (Hà Tĩnh) được nhà đầu tư đánh giá lớn nhất cả nước, tích hợp đồng bộ sản xuất, chế biến, chăn nuôi và trồng trọt.
Bộ Tài chính đề xuất chuyển đổi sang phương pháp tính thuế đối với khoáng sản kim loại dựa trên sản phẩm đầu ra (doanh thu của từng loại khoáng sản thương phẩm thuộc đối tượng chịu thuế) kết hợp với biểu thuế suất lũy tiến, lũy thoái theo cấp độ chế biến.
Đổi mới công nghệ trong chế biến, đóng gói và bảo quản đang trở thành giải pháp quan trọng để nâng cao giá trị gia tăng, đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu và tăng sức cạnh tranh cho nông sản Việt. Đây cũng là trọng tâm được nhiều doanh nghiệp và chuyên gia chia sẻ tại Vietnam PFA 2026.
Ngày 15/7, Đoàn công tác của Bộ Nông nghiệp và Môi trường nước Cộng hòa Dân chủ Nhân dân Lào do đồng chí Lin-Khăn-Đuông-Xa-Vằng, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường làm Trưởng đoàn đã đến thăm và làm việc với Công ty Cổ phần Thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao (DOVECO). Tham gia Đoàn công tác có đại diện Vụ Hợp tác quốc tế, Bộ Nông nghiệp và Môi trường Việt Nam.
Mọc tự nhiên trên những bãi cát ven biển, loại rau dân dã này được người dân hái mỗi sáng và chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.
Dù ít được nhắc đến nhưng loại cá này lại là nguyên liệu quen thuộc có thể biến tấu thành hàng loạt món ăn hấp dẫn
Chỉ cần bạn thêm một bước này, từng miếng đậu phụ vàng giòn được nâng tầm hương vị. Nó thậm chí còn ngon hơn bất cứ món đậu nào mà bạn từng ăn trước đây!
Châu Phi đang tìm cách chuyển trọng tâm trong cuộc đua về sản xuất pin toàn cầu từ xuất khẩu khoáng sản thô sang chế biến và sản xuất có giá trị gia tăng cao hơn, trong bối cảnh dòng vốn đầu tư và nhu cầu đa dạng hóa chuỗi cung ứng tiếp tục tăng. Xu hướng trên phản ánh nỗ lực của nhiều nước ở châu lục này nhằm tận dụng tốt hơn lợi thế tài nguyên chiến lược để phục vụ xe điện và lưu trữ năng lượng.
Trong 6 tháng đầu năm 2026, hoạt động xuất nhập khẩu trên địa bàn tỉnh tiếp tục duy trì đà tăng trưởng tích cực, phản ánh xu hướng phục hồi và mở rộng sản xuất, kinh doanh của cộng đồng doanh nghiệp. Kết quả này cho thấy năng lực sản xuất và sức cạnh tranh của nền kinh tế địa phương đang từng bước được củng cố, nhất là ở khu vực công nghiệp chế biến, chế tạo và các doanh nghiệp có hoạt động xuất khẩu chủ lực.