'Mấy đời bánh đúc có xương, mấy đời dì ghẻ lại thương con chồng'... Định kiến ấy đã ăn sâu trong nếp nghĩ của nhiều thế hệ người Việt, vô tình đóng khung hình ảnh người mẹ kế bằng sự lạnh lùng, không mấy thiện cảm. Nhưng trong cuộc sống hiện đại, khi nhịp sống đổi thay, liệu cách nhìn ấy còn nguyên giá trị?
Khi những cánh đồng ngô trên miền non nước Cao Bằng bước vào vụ thu hoạch, cũng là lúc hương thơm của bánh ngô non lan tỏa khắp các bản làng. Từ nông sản quen thuộc của vùng cao, đồng bào Tày, Nùng đã khéo léo tạo nên món bánh dân dã mang hương vị đặc trưng, trở thành thức quà quê gắn bó với đời sống của nhiều thế hệ.
'Có hôm, tôi đi làm về, nhưng ngồi cố trong xe. Không phải để tranh thủ gọi điện cho bồ nhí như vợ tôi nghi ngờ, cũng chẳng phải thương lượng với giang hồ như hàng xóm đồn đoán, mà để nghe hết truyện ngắn đang đến đoạn cao trào trên sóng phát thanh Lào Cai. Truyện hôm ấy khiến tôi xúc động, bởi lẽ, đời còn nhiều 'bánh đúc có xương', anh Hà Hùng Cường ở phường Lào Cai hào hứng chia sẻ.
Từ những hạt gạo lứt mộc mạc, người dân các xã Sơn Tiến, Tứ Mỹ (Hà Tĩnh) đã làm nên chiếc bánh đúc đỏ. Đây là thức quà dân dã nhưng giữ trọn vị quê.
Không cầu kỳ trong cách chọn nguyên liệu hay chế biến, bánh đúc nhân thịt băm, lá hẹ ở xã Lý Quốc mang một hương vị riêng khó lẫn. Món bánh chinh phục thực khách bởi sự dẻo thơm của bột gạo, vị đậm đà của thịt băm hòa quyện cùng hương lá hẹ đặc trưng. Hơn cả một món ăn quen thuộc, đây còn là nét đẹp văn hóa ẩm thực được người dân địa phương gìn giữ qua nhiều thế hệ.
Có những hương vị đi qua năm tháng mà không bao giờ phai. Chúng lắng lại trong ký ức như một lớp muối mỏng trên làn da người đi biển, như vị mặn thấm sâu vào từng câu nói, từng nếp nghĩ, từng bước chân của những người sinh ra và lớn lên giữa sóng. Ở Cửa Tùng, nơi bãi ngang trải dài theo triền cát, nơi biển không chỉ là phong cảnh mà là cuộc sống, là mưu sinh, là ký ức, 'mặn mòi vị biển' không đơn thuần là một cách nói. Đó là một phần máu thịt của miền quê, là hương vị của những món ăn dân dã, là những lần ngồi chờ ba đi đánh cá về, là bóng dáng tảo tần của những người phụ nữ lặng lẽ đi qua từng mùa con nước.
Công an tỉnh Ninh Bình vừa khởi tố Dương Mạnh Hiển và Phạm Thị Thu về hành vi vi phạm quy định an toàn thực phẩm khi sử dụng hàn the trong sản xuất bánh đúc.
Công an tỉnh Ninh Bình cho biết, vừa khởi tố bị can đối với Dương Mạnh Hiển và Phạm Thị Thu để điều tra hành vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.
Theo điều tra, các đối tượng đã sử dụng hàn the trong quá trình sản xuất bánh đúc nhằm giúp sản phẩm bóng đẹp, dai giòn và bảo quản được lâu hơn trước khi bán ra thị trường.
Dương Mạnh Hiển đã thống nhất với Phạm Thị Thu sử dụng hàn the nấu bánh đúc nhằm tăng độ dai, giòn, kéo dài thời gian bảo quản để bán cho người tiêu dùng.
Dù nhận thức rõ hàn the là chất bị cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm, Dương Mạnh Hiển và Phạm Thị Thu vẫn thống nhất đưa hàn the vào quá trình sản xuất bánh đúc nhằm tạo độ dai, giòn, kéo dài thời gian bảo quản và tăng khả năng tiêu thụ sản phẩm trên thị trường.
Từ việc kiểm tra một cơ sở sản xuất bánh đúc trên địa bàn xã Yên Từ, lực lượng chức năng tỉnh Ninh Bình phát hiện 467kg bánh đúc chứa hàn the.
Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Ninh Bình vừa ra Quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can và áp dụng lệnh cấm đi khỏi nơi cư trú đối với Dương Mạnh Hiển (SN 1994, trú tại xã Yên Từ) và Phạm Thị Thu (SN 1975, trú tại xã Yên Từ, tỉnh Ninh Bình) về hành vi 'Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm'.
Khi Hà Nội bắt đầu cái nắng oi ả ngày hè, những món ăn dầu mỡ trở nên 'kén khách', nhường chỗ cho các thức quà thanh mát, nhẹ bụng, trong đó có bánh đúc nộm.
Chiều 24/5 (tức ngày 8 tháng Tư, năm Bính Ngọ), tại Miếu Bà, thôn Thượng Nông, xã Nam Minh, lễ cúng cầu mát (cầu mưa) được tổ chức trong không khí trang nghiêm, thu hút đông đảo nhân dân địa phương tham dự.
Mới đầu hè, nhưng thời tiết đã rất oi bức. Cái nóng hầm hập từ mặt đường bốc lên cộng hưởng với cả triệu chiếc điều hòa phả ra khiến không gian thành phố càng thêm ngột ngạt. Khi thời tiết dễ làm cho người ta bực bội thì một bát canh thanh mát có thể giúp 'hạ nhiệt' cả cơ thể lẫn tâm trạng.
Hướng tới kỷ niệm 136 năm ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh (19/5/1890-19/5/2026) và hưởng ứng Festival mùa Hạ 2026, từ ngày 14 đến 16/5, Bảo tàng Hồ Chí Minh thành phố Huế phối hợp Ủy ban nhân dân phường Dương Nỗ tổ chức Lễ hội làng Dương Nỗ 2026 với chủ đề 'Dương Nỗ - hành trình tháng Năm'.
Cách Hà Nội khoảng 130km, chợ Cát Bi (thuộc địa phận phường Hải An, TP Hải Phòng) là địa điểm lý tưởng để thực khách ghé thăm và trải nghiệm ẩm thực bản địa trong kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5.
Ngày 25-4, tại Quảng trường Đại Đoàn Kết (phường Pleiku), Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Gia Lai phối hợp với Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tổ chức Hội thi bánh truyền thống năm 2026.
Sáng 23/4, UBND xã Yên Từ phối hợp với Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh tổ chức hội nghị tuyên truyền, tập huấn phổ biến kiến thức đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất, chế biến, tiêu dùng thực phẩm (bánh đúc, giò, chả) trên địa bàn xã.
Giữa kho tàng ẩm thực Kinh Bắc - quê Hòa Minzy, 'bánh đúc riêu cua' là món ăn khiến nhiều người bất ngờ bởi sự kết hợp lạ mà hợp, giản dị nhưng đầy cuốn hút.
Sau bước ngoặt với vai Hậu trong Gió qua miền tối sáng, NSƯT Linh Huệ tiếp tục để lại dấu ấn với hàng loạt phim truyền hình và sân khấu nổi bật.
Từ mỹ nhân màn ảnh vàng VTV đến người phụ nữ tận hưởng hạnh phúc gia đình ở nước ngoài, Diệu Hương khiến nhiều người ngưỡng mộ với tổ ấm hiện đại, đầy cây xanh, bể bơi và những khoảnh khắc bình yên giản dị bên chồng con.
Sau thành công rực rỡ cả về giải thưởng nghệ thuật lẫn doanh thu phòng vé, 'Mưa đỏ' còn giúp đạo diễn Đặng Thái Huyền nhận được thêm nhiều tin vui.
Khi Hà Nội bước vào mùa hè nắng nóng, những món ăn vỉa hè như sứa đỏ, bánh đúc nộm hay bún ốc nguội được nhiều người ưa chuộng, thậm chí có quán khách phải xếp hàng chờ mua. Tuy nhiên, hương vị của 3 món này từ lâu vẫn gây nhiều tranh cãi.
Không sống cùng mẹ ruột từ nhỏ, Quang lớn lên trong vòng tay mẹ kế suốt hơn 30 năm. Người ngoài gọi là 'mẹ kế', 'mẹ hai', còn với Quang, mẹ còn hơn cả mẹ ruột.
Từng là gương mặt được săn đón trên màn ảnh nhỏ, nữ diễn viên này gây tiếc nuối khi quyết định theo chồng sang nước ngoài. Cuộc sống hiện tại của cô được nhiều người quan tâm.
Từng có lúc đi sai đường, chàng trai Hưng Yên nhờ tình yêu thương và sự bao dung của mẹ kế mà trở về đúng hướng.
Từng là gương mặt được săn đón trên màn ảnh nhỏ, nữ diễn viên này gây tiếc nuối khi quyết định theo chồng sang nước ngoài.
Người đời vẫn thường ví von 'Mấy đời bánh đúc có xương/Mấy đời dì ghẻ lại thương con chồng'. Thế nhưng, với chị em nó, lại không hề xảy ra chuyện 'mẹ ghẻ' hà khắc với 'con chồng' như câu cửa miệng dân gian.
Kim Lân lựa chọn hình thức kể chuyện ngôi thứ ba với người kể giấu mặt, đứng ở vị trí quan sát bên ngoài để thuật lại toàn bộ diễn biến.
Giữa nhịp sống sôi động của TPHCM, người ta vẫn có thể tìm thấy những góc nhỏ bình dị giữ lại cả một phần ký ức. Đó là những quán ăn dân dã lâu đời, tồn tại qua hàng chục năm, vẫn giữ trọn hương vị xưa khiến bao người nhớ, như những 'bảo tàng sống' về văn hóa ẩm thực truyền thống.
Khi gió lạnh tràn về, cô lại miệt mài bên căn bếp nhỏ để chuẩn bị những món ăn nóng hổi dành tặng cô con gái Sumo.
Khi gió lạnh tràn về, cô lại miệt mài bên căn bếp nhỏ để chuẩn bị những món ăn nóng hổi dành tặng cô con gái Sumo.
Thoạt nhìn rất nhiều người lầm tưởng là bánh đúc, thế nhưng điểm khác biệt của bánh Cao chằng với bánh đúc chính là không cho vôi vào quá trình làm bánh, tất cả chỉ là bột gạo tẻ. Bên cạnh các loại bánh quen thuộc ăn vặt như bánh tẻ, bánh áp chao, bánh Cao chằng có một chỗ đứng riêng, đủ làm hấp dẫn bao thực khách.
Qua những ngày rét đậm, mấy hôm nay trời đột nhiên hửng nắng. Những tia sáng ấm áp rơi xuống khoảng sân vắng trước hiên nhà, nơi con mèo khoang lười biếng nằm ườn ngáp nắng. Vài cọng gió thổi qua, làm đám lá rụng lao xao. Tất cả như nhắc nhớ về một khung trời thơ ấu – nơi có tình yêu thương ấm áp của bà...
Trời rét đậm bao trùm Bắc Trung Bộ, nhiều món ăn truyền thống của Nghệ An- quê hương nơi cầu thủ Đình Bắc sinh ra, với hương vị nóng, cay, đậm đà trở thành lựa chọn giúp giữ ấm cơ thể, được người dân và du khách đặc biệt ưa chuộng.