5 món canh cá chua đưa cơm ngày hè
Ngày nóng bức chẳng cần nấu gì nhiều, chỉ với nồi canh chua cá cũng đủ để cả nhà 'xơi cơm' vèo vèo.1. Canh chua cá lóc chuẩn vị miền NamNguyên liệu:2. Canh cá dọc mùngNguyên liệu:3. Canh chua cá rô nấu hoa so đũaNguyên liệu: 4. Canh chua chả cá hấpNguyên liệu:5. Canh cá điêu hồng nấu ngótNguyên liệu:Theo Ngoisao.net
Ngày nóng bức chẳng cần nấu gì nhiều, chỉ với nồi canh chua cá cũng đủ để cả nhà 'xơi cơm' vèo vèo.
1. Canh chua cá lóc chuẩn vị miền Nam
Nguyên liệu:
- 1 con cá quả (hay còn gọi là cá lóc) tầm 400g
- 1-2 cây dọc mùng ( bạc hà)
- 2 quả cà chua lớn
- 10-15 quả đậu bắp
- 2 lát dứa vừa ăn
- 100 g giá đỗ
- 1 vắt me chua
- 1 nhánh nhỏ cần tây
- Rau mùi tàu (ngò gai), rau ngổ (ngò om)
- Nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tỏi, hành khô.
2. Canh cá dọc mùng
Nguyên liệu:
- 2-3 khúc cá trắm hoặc đầu cá
- Vài cây dọc mùng
- 1-2 quả cà chua, 1 mớ thì là
- 2 cái tai chua
- Gia vị
3. Canh chua cá rô nấu hoa so đũa
Nguyên liệu:
- Hoa so đũa nhặt bỏ nhụy, rửa sạch, để ráo
- 2 con cá rô làm sạch rửa với muối
- Vắt me, dầm lấy nước, bỏ xác
- Rau om, mùi tàu thái nhỏ
- Ớt sừng thái lát, tỏi băm nhuyễn, nước mắm, muối, đường.
4. Canh chua chả cá hấp
Nguyên liệu:
- 1 con cá quả
- 1 thìa nhỏ bột ngô
- Gia vị, mắm, hạt tiêu, giấm
- Thì là
- Me chín, dứa, cà chua
- Đậu bắp
- Giá đỗ, rau ngổ.
5. Canh cá điêu hồng nấu ngót
Nguyên liệu:
- 1 con cá điêu hồng khoảng gần 1 kg.
- 2 quả cà chua, 1 củ hành tây, cần tây, hành lá.
- Hạt nêm, ớt trái, tỏi bằm, đường, tiêu bột.
Theo Ngoisao.net
TIN LIÊN QUAN