Món ăn Huế đối với người Huế, người yêu Huế và du khách trong nước và nước ngoài luôn là nỗi nhớ khắc sâu trong tâm khảm với bao kỷ niệm bạn bè, quê hương. Có lẽ không một người Huế nào xa quê, lại không khát khao thèm một tô bún bò nóng, một bữa thưởng thức “bèo…nậm…lọc”, đợi chờ cô hàng gánh “đậu..đậu…”…Khách du lịch, khi rời Huế trong hành trang không thể thiếu xâu nem, lọn tré, gói mè xửng…làm quà cho gia đình và người thân.