Trổ tài vào bếp với mỳ hải sản

Chuẩn bị:

2 muỗng canh dầu olive, 2 muỗng canh bơ, dầu ăn, 450g sò điệp, 450g tôm, 5 nhánh tỏi đập dập, 180ml rượu vang trắng, 1kg cà chua thái hạt lựu, muối và hạt tiêu, 1/4 muỗng cà phê bột ớt, 80ml kem tươi, 350g mỳ Fusilli Bucati (bạn có thể sử dụng bất cứ loại mỳ nào bạn thích)

Cách làm:

Làm nóng lò nướng đến 350 độ.

Cho 1 muỗng canh dầu olive và 1 muỗng canh bơ vào chảo, đun nóng. Cho sò điệp vào, xào khoảng 45 giây đến một phút cho mỗi mặt, chúng sẽ có màu vàng rất đẹp mắt, cho ra đĩa. Để sang một bên.

Cho dầu olive và bơ còn lại vào chảo, đun nóng và xào tôm cho đến khi tôm cũng có màu vàng như vậy. Tuy nhiên không cần sò và tôm chín ở bước này. Cho ra đĩa, đặt sang một bên.

Cho một chút dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho tỏi vào xào khoảng 30 giây.

Cho rượu vào đun 1 đến 2 phút, thêm cà chua, muối, bột ớt. Đun khoảng 10 - 15 phút.

Luộc mỳ

Lót giấy bạc lên 1 chiếc đĩa (loại đĩa dành cho lò vi sóng). Đổ mì vào, sau đó đổ nước sốt cà chua vào.

Thêm sò điệp và tôm vào, gấp kín giấy bạc lại. Cho vào lò vi sóng nướng trong 15 phút.

Bạn nhớ thêm kem tươi khi thưởng thức nhé!

Theo Tiin Phùng Lan/Dân tin