Tôn vinh tinh hoa nghề bún trong Festival nghề truyền thống Huế 2023

Không gian lễ hội được tổ chức đậm nét văn hóa truyền thống ẩm thực xứ Huế, với nhiều hình thức triển lãm, trải nghiệm, vui chơi và mua sắm. Hơn 50 gian hàng tại đây được trang trí không gian đẹp, thực đơn phong phú, đặc sắc đa dạng. Qua đó, giới thiệu đến du khách, người dân Cố đô Huế những đặc trưng của ẩm thực xứ Huế và nhiều vùng, miền khác trên cả nước.

Khai mạc không gian tôn vinh tinh hoa nghề bún trong Festival nghề truyền thống Huế 2023.

Lễ hội ẩm thực Festival nghề truyền thống Huế 2023 gồm nhiều hoạt động hấp dẫn như diễn xướng hành trình nghề bún; quảng diễn các món từ bún, món ăn Huế và bánh ngọt; hội thi không gian ẩm thực trong vườn Huế; ẩm thực Bắc - Trung - Nam; không gian ngày hội của các nhà tài trợ và đêm tôn vinh tấm lòng vì “Huế - Kinh đô ẩm thực”…

Đặc biệt, những nét tinh hoa của nghề bún sẽ được vinh danh tại lễ hội này qua không gian trưng bày hành trình nghề bún, giới thiệu những dụng cụ làm bún từ xưa đến nay của nghệ nhân làng Vân Cù, thị xã Hương Trà. Tại đây, các nghệ nhân sẽ diễn xướng hành trình nghề bún thể hiện giá trị lịch sử, tinh hoa của nghề với các công đoạn sản xuất ra sợi bún.

Không gian trình diễn nghề làm bún.

Ông Trương Đình Hạnh, Phó Chủ tịch UBND thành phố Huế cho biết: “Nghề bún ở Huế cũng là một nghề truyền thống, có từ lâu rồi và nó trở thành một sản phẩm ẩm thực rất nổi tiếng của người Huế. Tất cả các du khách khi đến Huế đều muốn thưởng thức món bún này. Vì vậy, thông qua lễ hội ẩm thực Tinh hoa nghề bún, chúng tôi cũng muốn nâng tầm vị thế của món bún Huế đối với du khách và bạn bè quốc tế”./.

Lê Hiếu/VOV-Miền Trung