Thực phẩm cực tốt cho gan mà ai dùng nhiều bia, rượu càng không nên bỏ qua

Các thực phẩm tốt cho gan bao gồm hai nhóm chính, thứ nhất là nhóm thúc đẩy các tiến trình loại bỏ độc tố của gan và thứ hai là nhóm chứa các chất chống oxy hóa cao, có khả năng bảo vệ gan trong tiến trình loại bỏ độc tố thâm nhập. Dưới đây là những thực phẩm cực tốt cho gan mà những ai dùng nhiều bia rượu không nên bỏ qua, mời các bạn cùng tham khảo:

Dầu ôliu

Dầu ôliu sẽ giúp gan rất nhiều khi thực hiện điều tiết các hoạt động khi làm việc. Nó cung cấp lipid có thể hút các độc tố trong cơ thể. Bằng cách này, dầu oliu sẽ giúp giảm bớt gánh nặng cho gan trong việc đào thải độc tố.

Rau lá xanh và củ cải đường

Các loại rau lá xanh đã được những nhà khoa học chứng minh có tác dụng bảo vệ gan, trung hòa các kim loại, hóa chất, thuốc trừ sâu trong thức ăn và từ môi trường. Rau bina và rau diếp xoăn giúp tăng cường lưu thông dòng chảy của túi mật, loại bỏ các chất có hại trong cơ thể. Ngoài ra, củ cải đường sẽ giúp làm sạch máu, tăng hiệu quả hoạt động của gan và tạo ra các chất dinh dưỡng. Súp lơ, rau cải và một số loại rau lá xanh giúp gan sản xuất ra các enzyme để xử lý các chất độc.

Tỏi

Loại gia vị quen thuộc có mặt hầu hết trong các căn bếp của mọi gia đình Việt này chứa nhiều chất có lợi cho gan, giúp tăng cường tác dụng của chất chống oxy hóa và giải độc gan. Chỉ cần ăn một tép tỏi mỗi ngày cũng có thể kích hoạt enzyme của gan. Enzyme này giúp cơ thể tăng cường thải độc tố. Tỏi cũng chứa arginine và selenium với hàm lượng cao - hai hợp chất tự nhiên hỗ trợ giải độc gan. Bên cạnh đó, vitamin B6 trong tỏi còn có tác dụng chống viêm, vitamin C giúp giảm quá trình oxy hóa tế bào và hạn chế làm tổn thương các tế bào gan.

Trà xanh

Trà xanh là thức uống quen thuộc rất giàu chất chống oxy hóa như catechines - thuộc nhóm hữu cơ flavonoid. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng, trà xanh có tác dụng giúp bảo vệ cơ thể, phòng chống các loại bệnh ung thưkhác nhau.

Bưởi

Loại quả có múi này không chỉ chứa nhiều vitamin C mà còn rất giàu chất chống oxy hóa. Vitamin C tham gia vào việc sản xuất và phục hồi các mô, phục hồi hệ miễn dịch. Một ly nhỏ nước ép bưởi tươi cũng có thể giúp đẩy mạnh quá trình tạo thành các enzyme giải độc gan và đào thải những chất gây hại cho cơ thể.

Quả óc chó

Quả óc chó rất giàu arginine, glutathione và omega 3 axit béo có thể hỗ trợ chức năng giải độc của gan. Ngoài ra, quả óc chó còn giàu chất chống oxy hóa và chất béo không bão hòa lành mạnh giúp ngăn chặn chất béo tích tụ trong gan. Và những chất béo lành mạnh này rất cần thiết để tạo màng tế bào xung quanh tế bào gan.

Táo

Loại trái cây quen thuộc này rất giàu pectin - một chất cần thiết để làm sạch cơ thể và loại bỏ các độc tố từ đường tiêu hóa, giúp làm giảm gánh nặng hoạt động cho gan.

Nghệ

Loại gia vị quen thuộc này cực tốt cho lá gan của bạn. Hoạt chất chính có trong nghệ là curcumin - một chất chống oxy hóa mạnh và chống viêm. Nghệ giúp bảo vệ ống dẫn mật, tăng tốc độ dòng chảy mật và làm sạch gan. Không những thế, nghệ còn giúp làm trẻ hóa tế bào gan, giải phóng độc tố, ngăn ngừa rượu biến thành hợp chất có hại.

Chanh

Chúng ta ai cũng biết chanh có chứa rất nhiều vitamin C, chất được biết đến với tác dụng biến các chất độc hại thành các hợp chất hòa tan trong nước, và từ đó có thể dễ dàng loại bỏ ra khỏi cơ thể. Thế nên, uống một cốc nước chanh tươi mỗi ngày sẽ giúp kích thích hoạt động của gan tốt hơn.

Bơ

Bơ được ví như một loại "siêu trái cây" cực có lợi cho gan. Bơ rất giàu glutathione, vitamin C và E, chất chống oxy hóa để trung hòa các gốc tự do và bảo vệ tế bào gan khỏi bị tổn thương. Ngoài ra, vitamin E và vitamin K có nhiều trong loại quả này còn có tác dụng chống viêm, bảo vệ gan khỏi các tác động có hại. Bên cạnh đó, chất béo lành mạnh trong bơ cũng có thể điều chỉnh nồng độ cholesterol rất tốt.

 Theo Minh Nguyên/Thegioitre