Thực đơn cơm tối toàn những món đơn giản mà ngon

Cải cuốn thịt heo chấm mắm chua ngọt

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ: 300 g
- Rau cải canh: 1 mớ lấy lá to, rửa sạch bỏ cuống
- Cà rốt: 1/2 củ, thái chỉ dài 3 cm
- Dưa chuột: 1 quả, thái chỉ dài 3 cm
- Hành lá

Cách làm:

- Thịt ba chỉ luộc chín để nguội rồi thái to bản mỏng.

- Hành lá chần nhanh qua nước sôi để hành mềm, dễ buộc cải

-Trải lá cải ra đĩa, xếp thịt, dưa chuột, cà rốt vào giữa cuốn tròn lại. Dùng hành lá buộc cho chặt.

- Nước mắm chấm: tỏi, ớt băm nhỏ, 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước lọc, 1 thìa đường, cốt 1/2 nửa quả chanh.

Salat dưa chuột

Nguyên liệu:

- Dưa chuột: 3 quả
- Cà rốt: 1/2 củ
- Bột canh: 1 thìa, đường: 2 thìa, chanh: 1 quả

Cách làm:

- Cà rốt gọt bỏ vỏ, bổ dọc rồi thái mỏng.

- Dưa chuột rửa rồi ngâm muối loãng (ăn cả vỏ), bổ đôi, bỏ lõi rồi thái vát mỏng.

- Cho cà rốt, dưa chuột vào bát tô, cho thêm bột canh, đường, cốt chanh và trộn đều, để 30-45 phút là ăn được.

Đậu chiên ngũ vị ngon hấp dẫn đơn giản

Nguyên liệu:

- Đậu phụ 3 bìa

- Trứng 2 quả

- Bột ngũ vị hương 1 muỗng, muối

- Bột ngô 65gr

- Vụn bánh mì 75gr

- Dầu thực vật

Cách làm:

Bước 1: Bạn đem cắt thành những miếng nhỏ với kích thước khoảng 2.5 cm
Bước 2: Đập trứng cho thêm một chút muối rồi sau đó bạn đem đánh tan
Bước 3: Trộn đều bột ngô và bột ngũ vị hương vào một bát khác nhé.
Bước 4: Lăn đều đậu qua bột ngô rồi sau đó bạn đem nhúng vào trứng cho trứng được bám đều cuối cùng sau đó bạn đem lăn qua bột bánh mì
Bước 5: Thả đậu đã lăn bột vào chảo dầu sôi sau đó bạn đem chiên cho đến khi vàng đều ra các mặt rồi sau đó bạn đem gắp ra đĩa

Canh đậu hũ nấu giá đỗ

Nguyên liệu:

- Giá đỗ: 150g

- Đậu hũ (đậu phụ): 3 bìa

- Cà chua: 2 quả

- Thịt lợn xay: 100g

- Rau ngổ hay còn gọi là ngò ôm, hành hoa

Cách làm:

Bước 1: Cho dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng già thì trút cà chua vào xào. Khi cà chua chín mềm thì cho nước vào và đun sôi lên. Nếu muốn nhanh, bạn có thể cho nước nóng đã có sẵn từ phích vào đun.

Bước 2: Khi nước canh sôi bùng lên, các bạn thả đậu hũ, thịt lợn băm và cuối cùng là giá đỗ vào. Lúc này, các bạn chỉnh lửa to và chờ nồi canh sôi trở lại thì thả hành, ngổ, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn.

Bước 3: Tắt bếp, múc canh ra bát tô và thưởng thức ngay khi nóng.

Chúc cả gia đình có bữa cơm tối ngon miệng!

Nguyễn Thảo (t/h)