(YTT) - Cánh gà chiên sốt cà chua vừa thơm ngon, vừa đậm vị đưa cơm. Su su xào thịt dậy mùi tỏi, ngọt vị thịt thăn. Canh bí nấu thịt gà rất bổ, mát...

1. Cánh gà chiên sốt cà

Cách làm:

- Rửa sạch cánh gà, dùng dao xẻ 2 đường trên miếng gà để dễ thấm gia vị. Cho gừng, hành xắt khúc, rượu trắng, dầu hào và muối vào ướp với gà trong 30 phút.

- Làm nóng chảo dầu rồi cho gà đã ướp vào chiên đến khi thấy bắt đầu vàng đều cả 2 mặt thì vớt ra để chuẩn bị chế biến.

- Chừa lại một ít dầu trong chảo, cho sốt cà và đường vào đảo đều.

- Tiếp theo, cho phần cánh gà đã chiên lúc nãy vào xào đều, sau đó đậy nắp lại đun cho tới khi sôi thì mở nắp. Đun lửa lớn một lúc tới khi nước sốt keo lại là được.

- Dọn thịt gà ra đĩa và rắc ít hành lá lên cho đẹp mắt.

2. Su su xào thịt

Cách làm:

- Gọt sạch vỏ su su rồi thái thành dạng sợi. Với thịt thăn, bạn cũng thái sợi và ướp với một chút gia vị.

- Phi thơm một ít hành khô rồi cho thịt vào xào nhanh ở lửa to khoảng 2' rồi đổ ra đĩa. Vì nếu thịt thăn mà bị chín kĩ quá thì sẽ không ngon.

- Phi thơm tỏi, cho su su vào xào ở lửa to. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi su su gần chín, các bạn đổ thịt thăn vào đảo cùng rồi tắt bếp.

3. Canh bí thịt gà

Cách làm:

- Đun nước với xương gà cho ngọt.

- Rửa sạch bí, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch và gọt vỏ gừng rồi đập dập.

- Vặn lửa to, đến khi nước sôi thì cho bí và gừng vào đun. Đến khi bí mềm hẳn thì nêm nếm gia vị, thêm hành lá rồi tắt bếp.

Giúp bạn đi chợ (Cho 3 đến 4 người ăn). Tổng số tiền: 98.000đ

- 6 cái cánh gà: 60.000đ

- 300g xương gà (có thể mua chân, cổ gà): 10.000đ

- 100g thịt thăn: 9.000đ

- 2 quả su su: 6.000đ

- 400g bí xanh: 6.000đ

- Hành lá: 2.000đ

- Gia vị (Tỏi, gừng, rượu trắng, dầu hào, muối tiêu. sốt cà chua...): 5.000đ

Hồng Nhung
Theo Yeutretho/Seatimes