Mâm cơm ngon cho 5 người ăn vừa dễ chế biến lại được ông xã gật gù khen ngon với 2 món mặn nhâm nhi tuyệt vời.

Thực đơn cơm chiều nhà mình có các món ăn:

- Ngan om xì dầu

- Cá mối một nắng chiên giòn

- Rau muống xào tỏi

- Tráng miệng cam

Thuc don com chieu danh cho 5 nguoi an hap dan voi gia 170.000 dong - Anh 1

NGAN OM XÌ DẦU

Ngan làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp ngan với 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh xì dầu, tỏi, hạt tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1 củ sả thái vát trong khoảng 30 phút cho ngấm. Sau đó bật bếp, xào qua cho gia vị ngấm đều, đổ khoảng 1/2 bát to nước vào nồi, om cho ngan thật mềm ( dùng nồi áp suất hoặc nồi ủ nhé). Lúc gần được, cho thêm 1 thìa canh xì dầu nữa, hoà chút bột năng với nước, vừa đổ vào nồi vừa khuấy đều tay. Đun sôi lại thì tắt bếp, rắc chút tiêu bột là xong.

Bột năng có thể cho hoặc không cũng được, để tạo độ sánh nhưng nên cho ít thôi ( 1 thìa cà phê), nếu cho nhiều nước sẽ đặc quá mất ngon. Món này ăn với cơm, với bún thì ngon tuyệt vời. Mình nấu bằng nồi ủ ( hoặc nồi áp suất) nên khi ninh chỉ cho 1/2 bát to nước do nồi này giữ nước và khi hầm ngan cũng ra nước. Còn nếu ninh bằng nồi thường thì mọi người cho lượng nước cho phù hợp, món này ít nước quá sẽ khô không ngon.

Thuc don com chieu danh cho 5 nguoi an hap dan voi gia 170.000 dong - Anh 2

CÁ MỐI MỘT NẮNG CHIÊN GIÒN

Cá mối rửa qua nước, để ráo. Đun nóng dầu ăn rồi chiên cá vàng giòn là được.

Thuc don com chieu danh cho 5 nguoi an hap dan voi gia 170.000 dong - Anh 3

RAU MUỐNG XÀO TỎI

Rau muống nhặt ngọn non, rửa sạch. Đun sôi nước với chút muối rồi luộc rau sơ qua. Cho dầu vào đun nóng, cho rau vào xào chín. nêm nếm gia vị cho vừa, cho thêm tỏi giã dập vào đảo đều rồi tắt bếp.

Thuc don com chieu danh cho 5 nguoi an hap dan voi gia 170.000 dong - Anh 4

Nước luộc rau dầm thêm sấu hoặc chanh cho chua để làm canh.

Thuc don com chieu danh cho 5 nguoi an hap dan voi gia 170.000 dong - Anh 5

TRÁNG MIỆNG: CAM

Thuc don com chieu danh cho 5 nguoi an hap dan voi gia 170.000 dong - Anh 6

Giá tiền các nguyên liệu

Ngan 1/2 con

Cá mối

Rau muống

Cam

90.000đ

60.000đ

10.000đ

10.000đ

Tổng: 170.000 đồng, cho 5 người ăn

Chúc bạn thành công với thực đơn hàng ngày được gợi ý trên đây!

Bùi Thu Hằng