Thu Hà Nội – Những thức quà gây thương nhớ

Thị chín

Qua biết bao ngày nắng chói chang của mùa hạ, mùa thu về làm dịu đi cái nóng nực cuối mùa còn sót lại. Nắng vẫn vàng như mật, nhưng đã thôi gay gắt, gió vẫn thổi nhưng bớt đi cái oi nóng, bầu trời thật trong xanh, những áng mây bồng bềnh trôi trong cơn gió thu sớm. Hạ còn giùng giằng chưa chịu đi, thu đã ngập ngừng khẽ tới. Thu tới với những chiếc lá chớm ngả vàng, như hạt nắng vàng dải khắp các phố phường. Thu tới theo làn gió mát hiu hiu thổi trên mặt hồ gợn sóng. Thu tới cho lòng người cảm xúc phơi phới và thu tới mang sắc vàng ươm của những trái thị thơm lừng qua phố.

Ghé Hà Nội mùa thu, khi đi dạo trong những khu chợ nhỏ, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những gánh thị vàng ươm. Thế nhưng người Hà Nội ít khi ăn thứ quà này, họ để ngửi thôi. Những quả thị đặt trong phòng, trong nhà sẽ khiến cả không gian thơm ngát đậm chất thu.

Cốm làng Vòng

"Hà Nội mùa thu, mùa thu Hà Nội. Mùa hoa sữa về, thơm từng cơn gió. Mùa cốm xanh về thơm bàn tay nhỏ. Cốm sữa vỉa hè thơm bước chân qua..." Không phải ngẫu nhiên cốm xanh được đưa vào những bài hát gợi nhớ về mùa thu Hà Nội.

Cốm - thứ quà của lúa nếp non, từ lâu đã đươc xem là đặc sản của mùa thu Hà Nội. Những ngày này, trên khắp các phố, chợ Hà Nội đâu đâu cũng nồng nàn hương cốm. Các bà, các chị quẩy đôi gánh xinh xinh, giắt bó lúa non đã tuốt hạt trên đôi quang, đi dọc các phố mà rao “Ai cốm đây” nghe thật ngọt ngào.

Cốm – một thức quà của lúa non, đặc sản của thu Hà Nội.

Bây giờ nhiều nơi làm được cốm nhưng không ở đâu cốm ngon như ở làng Vòng (Dịch Vọng Hậu - Cầu Giấy). Những hạt cốm xanh non được gói trong lá sen đượm hương ngan ngát, bên ngoài được buộc bằng đôi cọng rơm khô. Đây cũng là món đặc sản mùa thu mà mỗi du khách có dịp ghé thăm Hà Nội đều không thể bỏ lỡ - thức quà mang hồn quê dân dã thanh khiết mà không kém phần tinh tế.

Sấu chín

Những ngày này, nếu bạn đi qua con phố Phan Đình Phùng cũng sẽ thấy ngập sắc vàng của những mẹt sấu được bày bán ven đường. Mùa sấu chín thì ở đâu cũng có, nhưng chỉ có sấu Hà Nội mới đủ khiến người xa quê mãi nhớ nhung. Bởi đó là một thức quà đem theo bao kỉ niệm của một thời cắp sách đến trường, cùng đám bạn lang thang trên phố tìm mấy hàng sấu dầm để nhâm nhi.

Món sấu dầm này rất dễ “gây nghiện” trong mùa thu Hà Nội.

Sấu chín là món ăn vặt kích thích vị giác. Chẳng cần chế biến cầu kỳ, người ta chỉ cạo lớp vỏ ngoài rồi ăn sấu chín kèm muối ớt. Sấu không phải là thứ quà đắt đỏ, càng không phải là cao lương mĩ vị, mùa sấu đến là gánh hàng rong quanh phố cổ lại có thêm nhiều thực khách ghé thăm. Bên cạnh trái cóc xanh, xoài dầm, mận dầm thì những quả sấu được người bán khéo léo gọt theo hình xoáy ốc, rắc thêm muối, ớt và đường lại đánh thức vị giác của người thưởng thức

Thu Hà Nội dễ dàng níu chân người ta bằng nhiều điều tinh tế và dịu dàng, dễ khiến lòng người xao động trước những điều nhỏ bé nhất. Và những thức quà kể trên tuy bình dị nhưng lại làm cho những ai lỡ “say lòng” với mùa thu Hà Nội, có thể bỏ tất cả để về với Thủ đô. Chẳng cần những gì to tác, chẳng cần những thứ xa hoa, chỉ cần những thức quà đơn sơ đấy thôi cũng đủ làm ta ấm lòng và nhung nhớ mảnh đất nghìn năm văn hiến./.