Thịt heo bị tiêm thuốc an thần nguy hại tới mức nào?

Các chuyên gia thú y khuyến cáo, loại thuốc an thần Combistress (được phát hiện tiêm vào gần 4.000 con heo ở cơ sở Xuyên Á) nếu được tiêm vào heo ngay trước khi giết mổ có thể tồn dư trong thịt gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.

Theo PGS-TS. Lê Văn Thọ, Khoa Chăn nuôi Thú y, Đại học Nông Lâm TP HCM, Combistress chứa hoạt chất chính là Acepromazine. Acepromazine có tác dụng ức chế hệ thần kinh trung ương, an thần, chống căng thẳng, giúp thú vật trấn tĩnh và giảm lo lắng, chống ói mửa. Thuốc được dùng trước khi gây mê phẫu thuật để tránh con vật bài tiết quá nhiều nước bọt và dịch tiết ở đường hô hấp do tác dụng phụ của thuốc mê.

Thuốc an thần tiêm cho heo tại lò mổ Xuyên Á

Do vậy, các thương lái thường tiêm thuốc an thần vào cho heo trước khi vận chuyển để khiến cho heo không giãy giụa, la hét, giúp giữ được trọng lượng khi đến lò mổ. Bên cạnh đó, khi heo được tiêm thuốc Combistress vào trước khi giết mổ sẽ làm cho thịt có màu sắc thật bắt mắt, đỏ tươi hơn bình thường và luôn tươi dẻo.

Người ăn phải thịt heo bị tiêm thuốc an thần nguy hại như thế nào?

Trường hợp heo được tiêm thuốc an thần ngay trước khi giết mổ, lượng thuốc tồn dư trong thịt sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe người ăn vì thuốc chưa được bài thải ra ngoài hết.

Cụ thể, nếu ăn phải thịt heo được tiêm thuốc an thần sẽ bị rối loạn tiêu hóa, ảnh hưởng đến tim mạch, run chân tay, thay đổi huyết áp, nhức đầu, chóng mặt, tăng cân, táo bón, dị ứng, buồn ngủ, trầm cảm kéo dài, giảm khả năng điều hòa thân nhiệt...

Đặc biệt, khi lượng thuốc này tồn đọng lâu ngày trong người sẽ có nguy cơ gây mục xương, ung thư tủy, giảm hồng cầu rất nguy hiểm.

Triệu chứng càng nghiêm trọng hơn đối với người già và trẻ em.

Thịt heo tiêm thuốc an thần thường đỏ tươi hơn bình thường, rất dính và dẻo

Các chuyên gia cho biết, bằng mắt thường khó nhận biết được miếng thịt nào có tồn dư thuốc an thần. Tuy nhiên, về cơ bản có một số dấu hiệu, như: miếng thịt có màu sắc thật bắt mắt khác lạ, đỏ tươi hơn bình thường, sờ tay vào thấy rất dính, rất dẻo, thịt sát tới da, rất ít mỡ, có thể nghi ngờ là heo khi còn sống đã được sử dụng thuốc không đúng quy định.

Anh Cúc (TH)