Thịt gà nướng mềm hương vị mới
Là một trong những món ăn đến từ đất nước Tây Ban Nha với cách nấu không quá cầu kỳ, song lại có hương vị rất đặc biệt, đem lại cảm giác mới lạ cho bữa ăn gia đình.
Nguyên liệu:
50g bột mì, để riêng 2kg thịt gà cắt từng phần Muối 240ml dầu hướng dương 2,5 thìa bơ 1 củ hành nhỏ 1 nhánh tỏi 2 nhánh mùi tây 1 nhúm hoa nghệ tây (nếu có) 180 ml rượu vang trắng
Thực hiện:
Gà cắt thành từng phần riêng.
Múc 1 thìa bột ra đĩa. Ướp gà với muối, rồi lăn qua bột.
Đặt chảo lên bếp, đun chảy bơ với dầu. Cho từng miếng gà vào rán đến khi chín vàng.
Vớt gà ra và cho vào nồi đất. Bật lò nướng ở 175 độ C
Thêm hành vào chảo và phi thơm ở lửa nhỏ, nhớ đảo thường xuyên trong khoảng 10’.
Giã nhuyễn tỏi, rau mùi và hoa nghệ tây.
Thêm rượu vang vào, trộn đều.
Rắc bột vào trộn đều với hành và đảo liên tục trong khoảng 2 phút, thêm hỗn hợp rượu và rau vào đun, đảo đều. Sau đó, rưới đều lên thịt gà.
Cho nồi thịt vào lò nướng 35-45 phút cho đến khi thịt gà chín mềm.
Món ăn lúc này đã tỏa ra một mùi thơm quyến rũ, kích thích vị giác của bất cứ ai, và chắc chắn lũ trẻ sẽ không kìm lòng mà đòi ăn ngay lập tức.
