'Thắt' hầu bao, dân đổ xô mua hàng giá rẻ

Xu hướng người tiêu dùng cắt giảm chi tiêu khiến doanh nghiệp cũng nhanh chóng thay đổi chiến lược kinh doanh thời tiết kiệm.

Tiết kiệm từng chút

Xu hướng tiêu dùng tiết kiệm dễ thấy nhất thời điểm này là nhóm thực phẩm. Nếu như trước đây một số loại thực phẩm như mì gói, sữa chua, sữa bột cho trẻ được nhiều bà nội trợ có mức thu nhập khá chọn mua loại tương đối, thì nay trong giỏ hàng đi chợ, cũng những mặt hàng này nhưng đã được thay thế bằng loại có giá mềm hơn. Chị Biển, cư dân chung cư DTH Trường Thọ, Thủ Đức, TP.HCM, cho biết trước đây thường mua loại miến thịt bằm Phú Hương, mì gói Omachi cho cả gia đình ăn sáng, nhưng nay giá mì này lên đến 5.500 đồng gói, miến 7.000 đồng/gói, trong khi phải chi tiêu cho hàng loạt thứ khác, nên giờ chị chọn loại mì gói giấy có giá 2.500 - 2.900 đồng/gói. “Chịu khó chế biến thêm rau củ để tô mì ngon hơn, chứ trong lúc hàng hóa đắt đỏ, mình không gói gém làm sao đủ sống”, chị Biển thổ lộ.

Săn hàng khuyến mãi là một trong những cách người tiêu dùng tiết kiệm giữa lúc giá cả tăng mạnh.

Còn chị Hương, ở Dĩ An, Bình Dương, cho biết đã đổi thói quen uống sữa bột của con sang sữa nước, để tiết kiệm khi giá sữa tăng từ cuối năm đến giờ. Ván sữa, phô mai, sữa chua trái cây trước đây vẫn thường mua cho con nay… tạm dừng hết, chị mua sữa đặc về làm ya-ua để bớt chi phí.

Không chỉ có thực phẩm được bà nội trợ tính toán chi tiêu tiết kiệm, mà mặt hàng thời trang cũng đang chứng kiến xu hướng tiêu dùng bình dân nhằm giảm chi tiêu. Chị Hiếu, chủ một ki-ốt quần áo tại trung tâm thương mại Sài Gòn Square, cho biết từ sau Tết đến nay chỉ bán mạnh các loại áo có giá 120.000 - 180.000, đầm công sở dưới 250.000 đồng/cái mà người mua còn kỳ kèo bớt giá. Các loại váy, đầm giá (300.000 - 500.000 đồng/cái) rất khó bán, nên để bán được hàng, chị phải đặt hàng rẻ hơn, chấp nhận lời ít. “Thực ra với giá cả hiện tại, một cái áo 150.000 đồng thì làm sao đòi chất lượng. Nhưng giữa lúc khó khăn, mỗi người chia sẻ một chút, chứ người bán cứ khư khư giữ lãi thì mất hết khách”, chị Hiếu chia sẻ.

Doanh nghiệp “ứng phó” chi tiêu tiết kiệm

Xu hướng tiết kiệm của người tiêu dùng khiến doanh nghiệp cũng phải nhanh chóng thích ứng. 3 tháng đầu năm, doanh số công ty Acecook Việt Nam tăng trưởng khoảng 10%, song có đến 60% lượng mì đang tiêu thụ trên thị trường là sản phẩm có mức giá dưới 3.500 đồng/gói. Công ty Ba Huân thống kê lượng trứng gia cầm bán ra tăng khoảng 10%, người tiêu dùng quan tâm chọn mua các loại trứng gia cầm làm thực phẩm ngày càng nhiều, do sản phẩm này có giá rẻ.

Tại các siêu thị, hàng loạt chương trình khuyến mãi, giảm giá liên tục được tung ra. Các đợt khuyến mãi từ cuối năm 2011, đầu năm 2012 đến nay của siêu thị phần lớn tập trung vào nhóm hàng thực phẩm thiết yếu.

Tại co.op mart, sau các chương trình khuyến mãi Tết và các ngày lễ, hệ thống này đang tiếp tục tổ chức chương trình khuyến mãi lớn nhất trong năm, với tổng kinh phí lên đến hơn 60 tỷ đồng, bắt đầu từ 5.4 - 2.5. Phần lớn ngân sách của chương trình dành cho khuyến mãi những mặt hàng tiêu dùng thiết yếu với mức giảm giá lên đến 49%. Ngoài ra, khách hàng còn được tham gia rút thăm trúng thưởng, mua 1 tặng 1, quà tặng mừng sinh nhật…

Lotte Mart cũng đang có chương trình khuyến mãi giá sốc hàng tươi sống, thực phẩm khô hàng tuần giảm đến 40%. Ngoài ra còn chương trình mua 1 tặng 1 trong thời gian từ nay đến 11. 4, khuyến mãi hơn 450 mặt hàng và quà tặng kèm, tặng các dịch vụ gia tăng bằng coupon giảm giá... Hệ thống BigC với dày đặc các chương trình khuyến mãi chồng khuyến mãi đang triển khai tiếp 3 chương trình giảm giá, áp dụng 28.3 - 15.4, với khoảng 1.000 sản phẩm có mức giảm 5 - 40% kèm nhiều quà tặng. Vinatex cũng có chương trình giảm giá nhiều mặt hàng 20 - 50%... Khuyến mãi được các siêu thị xem là cách kích cầu thời điểm này. Bởi người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến các chương trình khuyến mãi khi đi mua sắm, ưu tiên mua các mặt hàng thiết yếu có các chương trình khuyến mãi, tặng quà để giảm chi phí.

Các doanh nghiệp thực phẩm nhận định, thời điểm này, không ưu tiên mạnh vào quảng cáo mà đưa ra các sản phẩm có giá phù hợp, đa dạng cách kinh doanh, đưa hàng trực tiếp đến các điểm bán lẻ nhỏ, các sạp tại chợ để giảm bớt khâu trung gian, giảm bớt giá khi hàng đến tay người tiêu dùng.

(Theo Đất Việt)