GiadinhNet - Tôi vừa được một chị bạn đi nước ngoài về cho một thùng cá hộp. Khi khui thùng cá, tôi thấy có một số hộp cá bị phồng.

Xin hỏi, những hộp cá bị phồng này liệu có sử dụng được không?

Minh Lý (Hải Dương)

Bạn nên kiểm tra kỹ hộp cá. Nếu bạn ấn vào nắp hộp bị lồi (phồng), nắp có thể dễ dàng trở lại bình thường hoặc làm lồi ở mặt bên kia của hộp; khi mở hộp, lớp véc -vi còn nguyên vẹn, không hoen ố, không mùi vị tanh của kim loại… thì vẫn có thể sử dụng được.

Còn trong trường hợp bạn ấn nắp hộp bị phồng mà nắp không trở lại bình thường; để nguyên hộp như vậy ở nhiệt độ bình thường sau từ 5-7 ngày mà không nhận thấy thay đổi rõ rệt hoặc hộp cá lại càng phồng thêm lên thì không nên sử dụng. Vì hộp cá đã bị phồng do vi sinh vật tấn công, sử dụng rất dễ ngộ độc.

Chuyên gia tư vấn Kim Mai