Phở xào - Thực đơn một món “cứu nguy” ngày bận rộn

- 100 g thịt bò mềm, ướp một chút nước tương, dầu hào, hạt tiêu.
- 200g phở tươi
- 1 quả trứng
- 200 g cải ngồng
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 thìa canh nước tương
- 2 thìa canh dầu hào
- Một chút đường.

Thịt bò thái mỏng, ướp với một chút nước tương, dầu hào, tiêu đen.

Cải ngồng xắt khúc khoảng 5 cm, tỏi băm nhỏ.

Làm nóng chảo, đổ một chút dầu, xào phở với nước tương trong khoảng một phút, trút ra đĩa để tạm qua một bên.

Làm nóng chảo một lần nữa, phi thơm tỏi, xào thịt bò trên lửa to đến khi thịt hơi chuyển màu, trút tạm ra một đĩa khác.

Làm nóng chảo, thêm một chút dầu vào chảo, đập trứng, nêm muối, đảo đều trứng một chút cho chín. Tiếp tục cho rau cải vào xào, để lửa to, xào chín rau trong khoảng một phút.

Trả lại thịt bò và phở vào chảo, trộn đều, nêm gia vị. Tiếp tục xào thêm khoảng một phút để các nguyên liệu trộn đều với nhau.

Bạn vừa hoàn thành món phở xào bò rau cải – món ăn đơn giản mà vô cùng thơm ngon.

Trong ngày bận rộn, món ăn này sẽ giúp bạn không mất nhiều thời gian đi chợ mà vẫn có bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.

Chúc các bạn ngon miệng.

ChubbyD (Depplus.vn/MASK)