Những loại bánh trung thu handmade được ưa chuộng nhất năm 2017

Xu hướng làm bánh trung thu handmade lan tỏa khắp các căn bếp của những bà nội trợ mê nấu nướng. Suốt gần 2 tháng nay, khi Tết trung thu gần đến, các chị em lại rộn ràng mua sắm nguyên liệu và làm những chiếc bánh trung thu theo sở thích của mình.

Có thể nhận thấy, những chiếc bánh nướng bánh dẻo đang ngày càng trở nên đa dạng, phong phú về kiểu dáng, hương vị dưới sự nhào nặn, sáng tạo của các bà nội trợ. Không có nhiều thay đổi so với Tết Trung thu 2016, mùa trăng năm nay chứng kiến sự lên ngôi của các loại bánh trung thu quen thuộc sau:

Bánh nướng bánh dẻo truyền thống

Làm bánh trung thu handmade tại nhà, chị em vẫn ưu tiên số 1 những chiếc bánh nướng, bánh dẻo truyền thống với khuôn hình vuông hoặc tròn quen thuộc. Trong đó, bánh trung thu nướng thập cẩm vẫn đang được ưa chuộng bậc nhất hiện nay dù nhiều loại nhân mới lạ như mè đen, hạt dưa, trứng muối, sầu riêng… cũng chiếm được cảm tình của nhiều người.

Ảnh: An NguyễnẢnh: Phạm Phư

Ảnh: Phạm Phương

Việc làm bánh trung thu nướng và dẻo không quá khó khăn, quan trọng nhất ở bánh nướng là khâu nhào bột và chuẩn bị nước đường còn bánh dẻo là khâu tạo vỏ bánh. Phần nhân bánh các bà nội trợ thường mua tại cửa hàng nếu không muốn mất thời gian chế biến.

Bánh trung thu hiện đại (in hoa nổi)

Tết Trung thu 2016 đánh dấu sự xuất hiện của những chiếc bánh trung thu đẹp như tranh 3D với những hình hoa, lá đa dạng “ngự trị” trên mặt những chiếc bánh nướng, bánh dẻo tròn trịa.

Ảnh: Tô Hưng Giang

Ảnh: Lâm Anh Đào

Năm nay, bánh trung thu handmade hoa nổi vẫn được các bà nội trợ yêu thích và tiếp tục thể hiện sự khéo léo, sáng tạo với các mẫu bánh có hoa văn phong phú, đẹp mắt.

Bánh trung thu hình ngộ nghĩnh

Những chiếc bánh trung thu handmade được tạo hình trong những khuôn hình thú, hình hoa, quả ngộ nghĩnh vẫn là những món quà tuyệt vời cho các em nhỏ trong mùa trăng này. Màu sắc của các loại bánh trung thu cũng vô cùng đa dạng, bắt mắt, dễ “ghi điểm” trong mắt con trẻ.

Ảnh: Lâm Anh Đào

Ảnh: Tô Hưng Giang

Hơn nữa, với kích cỡ khá nhỏ, việc thưởng thức những chiếc bánh trung thu này sẽ giúp bạn không bị ngấy vì nạp nhiều đường bột vào cơ thể một lúc.

Bánh trung thu “khổng lồ”

Vẫn được chế biến từ các nguyên liệu quen thuộc nhưng những chiếc bánh trung thu nướng nhân đậu xanh hoặc nhân thập cẩm này có kích cỡ to hơn thông thường. Một hộp bánh có thể bao gồm một chiếc bánh nướng khuôn tròn cùng hai chiếc bánh nướng hình cá chép, tạo nên một bức tranh cá chép trông trăng vô cùng thú vị.

Ảnh: Phạm Phương

Ảnh: Thanh Huyền

Với những chiếc bánh khổng lồ có khối lượng khoảng 400 - 500 gram như thế này, chắc chắn gia đình bạn phải thật đông người mới có thể ăn hết ngay trong một lần cắt bánh.

Bánh trung thu tinh than tre

Đây là một trong những loại bánh trung thu mới lạ với phần vỏ bánh màu đen lạ mắt. Một số chị em còn trang trí thêm phần phụ kiện màu vàng lên mặt bánh để tạo vẻ sang trọng cho những chiếc bánh này.

Ảnh: An Nguyễn

Ảnh: Thanh Hằng

Bên cạnh các hương vị quen thuộc như trà xanh, khoai tím...thì bánh trung thu vỏ tinh than tre là một trong những loại bánh trung thu đang được nhiều người tìm kiếm hiện nay vì an toàn cho sức khỏe.

Gia Trân