Đến với tàu du lịch Minam Cruis, ở quần đảo Geoju, Hàn Quốc, du khách có thể thưởng thức những món ăn Việt do chính đầu bếp Việt chế biến.

Theo lời mời của Công ty du lịch New Geoje Cruise Marine Tour, chúng tôi đã đến Geoje, quần đảo trù phú của Hàn Quốc vào những ngày cuối tháng 7. Xuất phát từ Seoul lúc 7h sáng, chỉ sau 5 giờ chúng tôi đã có mặt tại Geoje. Hành trình về miền Nam lần này có điều rất đặc biệt, khiến chúng tôi vô cùng háo hức đó là đi để gặp mặt những đầu bếp Việt Nam đang làm việc trên tàu du lịch của Hàn Quốc. Đón tiếp đoàn cán bộ của Đại sứ quán Việt Nam và các ban ngành là Chủ tịch Hội đồng quản trị New Geoje Cruise Marine Tour, ông Jeong Yeon-song. Công ty là là doanh nghiệp đầu tiên của Geoje đầu tư đóng tàu du lịch hạng lớn và khai thác tại vùng vịnh Geoje. Con tàu mang tên Minam Cruise chính thức đi vào hoạt động từ tháng 3 năm nay và đã đạt được những thành tích về kinh doanh hết sức bất ngờ. Tàu đã đạt kỷ lục đẩy khách vào ngày 25/4 và nhìn chung 3 tour du lịch trên biển của công ty đều thu hút đông khách tham quan. Điều đặc biệt mà cả Chủ tịch Hội đồng quản trị Jeong Yeon-song và những nhân viên trên tàu đều tự hào đó là nhà hàng Việt Nam được thiết kế trên toàn bộ tầng hai của con tàu. Giới thiệu với chúng tôi, ông Jeong cho biết để hình thành nhà hàng này, công ty đã phải cân nhắc rất cẩn trọng từ khâu thiết kế không gian, rồi đến thực đơn nhằm tạo ấn tượng cho khách tham quan. Theo ông Jeong, món ăn Việt Nam, đặc biệt là món phở đã rất nổi tiếng tại Hàn Quốc. Tuy nhiên, điều mà công ty mong muốn là giới thiệu đến thực khách một vị phở truyền thống do chính các đầu bếp Việt Nam chế biến. Chính vì vậy mà công ty đã cất công nhờ giới thiệu để tuyển chọn được 10 đầu bếp từ Việt Nam sang làm việc trên tàu. Giám đốc Jeong nói rằng ẩm thực chính là văn hóa, thông qua ẩm thực Việt Nam, công ty của ông muốn giới thiệu về văn hóa truyền thống Việt Nam tới đông đảo người dân Geoje nói riêng và du khách thập phương nói chung. Trong tâm sự với phóng viên ông nói rằng ông muốn con tàu Minam Cruise sẽ là địa điểm hội ngộ của những người Hàn Quốc yêu Việt Nam và cả những người Việt xa quê có thể đến đây để tìm lại hương vị quê nhà. Có lẽ sự có mặt của những thực khách quê nhà chúng tôi đã khiến các anh em đầu bếp ta thêm phấn chấn. Họ làm việc say sưa và luôn miệng nói với tôi rằng: "Chị nói với các anh chị trong đoàn rằng món dê tái chanh hôm nay hơi thiếu gia vị một chút nhưng chắc vẫn rất ngon. Chúng tôi đã cố gắng hết sức để có được những món ăn thật đậm chất Việt hôm nay". Món phở, "món đinh" trong thực đơn của nhà hàng làm chúng tôi rất ngạc nhiên vì bánh phở là bánh phở tươi, do chính anh em làm hồi sáng sớm. Chủ tàu cho biết, để có được bánh phở tươi, họ đã phải kỳ công nhập máy làm bánh phở từ Nam Định sang. Chỉ thế thôi vẫn còn chưa đủ, gạo của Hàn Quốc không thể làm được bánh phở do quá dẻo, vì thế anh em phải tìm kiếm rất mất công mới tìm ra được một loại gạo Thái Lan nhập khẩu trên thị trường, tương tự chất gạo Việt Nam, để làm ra bánh phở. Ở Việt Nam, ăn bánh phở tươi là đương nhiên nhưng có đi ra nước ngoài mới thấy để tìm được đúng hương vị truyền thống quê nhà không phải là chuyện dễ. Có lẽ vì vậy mà riêng ở thủ đô Seoul của Hàn Quốc đã có tới 150 quán phở Việt, nhưng phần lớn đều sử dụng bánh phở khô và hương vị thì đều bị " Kim chi hóa"./. Khánh Vân/Seoul (Vietnam+)