Những 'đặc sản' nên thử khi đến Đà Nẵng hè này

(SGTT) – Đến Đà Nẵng hè này, du khách không chỉ được chiêu đãi các món ăn tinh thần đặc sắc mà còn có những món đặc sản địa phương giản dị nhưng ngon miệng.

Đến với Đà Nẵng trong dịp hè này, du khách được chiêu đãi bữa tiệc ánh sáng đến từ Lễ hội pháo hoa quốc tế Đà Nẵng DIFF. Đây cũng là “món ăn” tinh thần làm nên thương hiệu của thành phố. Và sự trở lại của DIFF 2023 với chủ đề “Thế giới không khoảng cách” là dịp để người dân và du khách chứng kiến những màn tranh tài đến từ đội nhà Đà Nẵng và 7 đội quốc tế đến từ Phần Lan, Canada, Pháp, Úc, Ý, Anh và Ba Lan.

Bên cạnh sự kiện DIFF 2023, Đà Nẵng còn phục vụ khách du lịch một bữa tiệc âm nhạc Danang Electronic Carnaval (DEC), và Lễ hội Tận hưởng mùa hè 2023 “Wow Đà Nẵng” với 11 hoạt động chính diễn ra từ ngày 28-7 đến 1-8 như Đêm nhạc hội Tận hưởng mùa hè Đà Nẵng, Lễ hội ẩm thực Việt Nam – Quốc tế, Chương trình đồng diễn Flashmob Zumba hay Giải dù lượn thành phố Đà Nẵng mở rộng.

Ngoài bãi biển đẹp, những cây cầu ấn tượng và những món ăn tinh thần kể trên, Đà Nẵng gây ấn tượng cho du khách bởi ẩm thực địa phương phong phú.

Đầu tiên có thể kể đến là món mỳ Quảng, món ăn mà thực khách dễ dàng tìm thấy ở bất cứ đâu ở Đà Nẵng, từ gánh hàng vỉa hè đến nhà hàng sang trọng. Một tô mỳ Quảng đậm đà và chuẩn vị khi có sự kết hợp hài hòa giữa rau sống, mỳ, nước lèo kèm với phần topping đa dạng như tôm, thịt, cá, gà, ếch,… Ngoài ra, những “phụ kiện” không thể thiếu góp phần tạo nên tầng lớp hương vị cho tô mỳ như đậu phộng, ớt xanh, chanh, bánh tráng nướng,…

So với những món ăn như bún, phở, phần nước lèo được chan ngập. Món mỳ quảng, phần nước lèo được chan ít hơn nhưng vẫn đảm bảo sự cân bằng giữa phần mỳ, rau sống và phần nước dùng. Ảnh: Quỳnh Như

Ghé thăm thành phố biển thì thực khách không thể bỏ qua các món ăn được chế biến từ hải sản tươi sống. Ngoài ra, du khách có thể thưởng thức món bún chả cá . Đây cũng là món ăn làm say lòng thực khách bởi cái vị béo béo, giòn dai của miếng chả cá, vị mềm mại dẻo dẻo của sợi bún, vị ngọt thanh của nước dùng, và cả vị cay cay của chút hạt tiêu kèm theo. Một tô bún chả cả thơm ngon thì không thể thiếu mắm ruốc đặc trưng xứ biển.

Đến với thành phố biển Đà Nẵng, thực khách không thể bỏ qua các món chế biến từ hải sản tươi sống. Ảnh: Quỳnh Như

Món bún chả cá làm say lòng thực khách bởi vị thơm bùi của chả cá hấp, vị giòn dai của chả cá chiên, cùng hương vị ngọt thanh của nước dùng được nấu từ cá. Và điểm nhấn của tô bún chả cá đó là mắm ruốc, tạo nên sự đậm đà cho phần nước dùng. Ảnh: Quỳnh Như

Bún mắm nêm là món ăn tiếp theo thực khách nên một lần nếm thử. Đây có thể là món ăn tạo ấn tượng với du khách bởi nguyên liệu khá phong phú, thường ăn kèm với thịt heo luộc hoặc quay, nem chua, chả bò, tai heo… Kết hợp với đủ loại rau sống như xà lách, đu đủ bào, giá sống, mít non luộc… Phần mắm nêm ăn bún thì có đậu phộng ăn kèm, thêm chút ớt để tạo vị cay nồng và làm dậy mùi thơm của mắm.

Bún mắm Đà Nẵng khiến thực khách thích thú bở sự đa dạng trong nguyên liệu. Ảnh: Quỳnh Như

Ngoài ra, du khách trải nghiệm ẩm thực tại Đà Nẵng thì không thể bỏ qua món gỏi cá, bánh xèo, bánh tráng cuốn thịt heo, cơm gà,…

Gợi ý một món ăn sáng đến với du khách khi trải nghiệm ẩm thực tại Đà Nẵng. Đó là món bánh cuốn gạo lức, có độ dẻo dẻo hơn so với bánh cuốn thông thường ăn kèm với chả, nước chấm chua ngợt, cay cay. Ảnh: Quỳnh Như

Nếu có đến Đà Nẵng 2 ngày 1 đêm, du khách có thể trải nghiệm ẩm thực phong phú ở những con phố ẩm thực như Phố ẩm thực buổi sáng Huỳnh Thúc Kháng hay khu phố ăn đêm Phạm Hồng Thái. Ngoài ra, những khu chợ truyền thống như chợ Cồn, chợ Hàn… tại Đà Nẵng cũng là những thiên đường ẩm thực dành cho du khách.

Quỳnh Như