KTĐT - Thời điểm này, giá các loại sản phẩm trứng, thịt đều đang ở mức có lợi cho người chăn nuôi. Sau thời gian dài bị thất thu vì giá thấp và dịch bệnh, hiện người chăn nuôi ngoại thành đang phấn khởi vì bắt đầu có lãi.

Đầu ra thuận lợi

Thời điểm giáp Tết, nhiều trang trại chăn nuôi gia cầm gặp thuận lợi vì đầu ra được giá. Anh Bùi Xuân Xưởng, chủ trang trại chăn nuôi 15.000 con gà đẻ ở thôn Cổ Miếu, xã Thụy Lâm, huyện Đông Anh khá may mắn vì đàn gà đang vào cao điểm sinh sản, sản lượng trứng đạt 90% tổng đàn, tương đương khoảng 13.500 quả/ngày. Với giá bán 2.500 đồng/quả, tăng 500 đồng/quả so với thời điểm trước, anh Xưởng thu về 33 triệu đồng/ngày, trừ chi phí cũng cho lãi khoảng chục triệu đồng.

Chị Đặng Thị Thu Thủy, chủ trang trại rộng gần 3ha quy mô 2.000 con lợn thương phẩm ở thôn Tiên Lữ, xã Tiên Phương, huyện Chương Mỹ cho biết, khoảng một tháng nay giá lợn xuất chuồng tăng 6.000 đồng/kg so với trước, hiện ở mức 50.000 đồng/kg. Với mỗi con lợn xuất chuồng nặng 90 - 95kg, giá thành sản xuất đạt 46.000 - 47.000 đồng/kg, chị Thủy đang lãi trung bình 300.000 đồng/con. "Gần một năm thua lỗ, đến nay trang trại của tôi mới lấy lại vốn" - chị Thủy tâm sự.

Thu hoạch trứng gà tại trang trại chăn nuôi của anh Bùi Xuân Xưởng.Ảnh: Quang Thiện

Ngoài trứng và thịt lợn, giá gà thương phẩm cũng đang ở mức cao, đảm bảo người chăn nuôi có lãi. Giá gà công nghiệp 38.000 - 40.000 đồng/kg; gà ta 150.000 đồng/kg, tăng 30.000 - 40.000 đồng/kg. Theo khảo sát tại một số chợ trong nội thành, giá các mặt hàng thực phẩm cũng đang tăng lên đáng kể. Cụ thể, giá gà công nghiệp thịt sẵn 80.000 - 85.000 đồng/kg, tăng 5.000 - 10.000đồng/kg; thịt lợn 110.000 đồng/kg, tăng 10.000 đồng/kg; trứng gà ta tăng từ 3.000 đồng lên 3.800 đồng/quả,...

Không khan hàng, "sốt" giá

Căn cứ vào tình hình sản xuất và kế hoạch chuẩn bị thực phẩm cho Tết Quý Tỵ của Hà Nội, TP Hồ Chí Minh và một số tỉnh, Cục Chăn nuôi khẳng định, trong dịp Tết sẽ không thiếu thực phẩm và giá cả sẽ không có biến động lớn, dự báo có thể tăng 5 - 8%. Hơn nữa, Tổng Công ty Chăn nuôi Việt Nam cũng đã có kế hoạch chuẩn bị nguồn hàng cung cấp cho thị trường tháng Tết năm 2013 khá dồi dào với 470 tấn thịt gà các loại, 450.000 quả trứng gà, 630 tấn thịt lợn, 280 tấn thịt bò, 2.700 tấn sữa tươi...

Riêng về mặt hàng trứng gia cầm có hiện tượng "sốt" giá trong thời gian qua, trao đổi với báo Kinh tế & Đô thị, ông Nguyễn Đức Trọng, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi (Bộ NN&PTNT) cho biết, thời điểm trước Tết một tháng rơi vào đúng cao điểm làm bánh kẹo phục vụ Tết nên nhu cầu trứng gia cầm tăng. Trong khi đó, đây lại là thời điểm đàn gia cầm sinh sản chưa kịp phục hồi, bởi khó khăn từ giai đoạn trước. Sản lượng giảm, nhu cầu lớn nên giá thành trứng tăng.

Tuy nhiên, mức giá mà nông dân bán ra không quá cao, bởi giá thành sản xuất trứng gà công nghiệp hiện từ 1.800 - 2.000 đồng/quả, trứng gà lông màu 2.200 đồng/quả. Nguyên nhân giá trứng tăng cao khi tới tay người tiêu dùng là do phải qua nhiều khâu trung gian phân phối. Ông Trọng khẳng định, về cơ bản, thời điểm trước, trong và sau Tết giá trứng gia cầm sẽ không tăng đột biết, thậm chí còn có khả năng giảm vì nhu cầu xuống thấp hơn thời điểm trước. Chính vì vậy, nước ta sẽ không phải nhập khẩu trứng gia cầm.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán, Cục Thú y vừa có văn bản chỉ đạo Chi cục Thú y các tỉnh, TP tham mưu cho Sở NN&PTNT xây dựng kế hoạch kiểm tra, giám sát việc thực hiện các quy định về vệ sinh thú y tại các cơ sở chăn nuôi, giết mổ động vật. Đồng thời kiểm tra, chấn chỉnh công tác kiểm dịch vận chuyển động vật, kiểm soát giết mổ, ngăn chặn việc vận chuyển, kinh doanh gia súc, gia cầm nhập lậu.