Mường Ảng thúc đẩy chế biến sâu cà phê

Công nhân Cơ sản xuất chế biến cà phê Hà Chung (huyện Mường Ảng)đóng gói sản phẩm.

Huyện Mường Ảng hiện có 2 cơ sở sản xuất, chế biến cà phê nhân xanh gồm: Cơ sở chế biến cà phê Mạnh Hùng (tổ dân phố 1, thị trấn Mường Ảng); Cơ sở chế biến cà phê Anh Chị Em (bản Na Luông, xã Ẳng Nưa) và Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu cà phê Việt Bắc sản xuất, chế biến cà phê nhân để xuất khẩu. Hai cơ sở chế biến cà phê bột và các sản phẩm về cà phê gồm: Công ty TNHH Hải An; Cơ sở sản xuất chế biến cà phê Hà Chung.

Nhằm quảng bá, giới thiệu sản phẩm cà phê Arabica Mường Ảng đến du khách, người tiêu dùng trong nước và quốc tế, thời gian qua huyện Mường Ảng đã tham gia nhiều hoạt động mang tầm cỡ quốc gia như: Ðưa sản phẩm cà phê Arabica Mường Ảng tham gia Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 8 năm 2023; giới thiệu sản phẩm cà phê Arabica Mường Ảng tại kỳ họp thứ 5, Quốc hội khóa XV. Hoạt động quảng bá, giới thiệu sản phẩm đã thu hút sự quan tâm của cá nhân, tổ chức, các doanh nghiệp Hàn Quốc, Hội Doanh nghiệp trẻ Việt Nam; góp phần tạo cơ hội hợp tác đầu tư vào lĩnh vực sản xuất, chế biến cà phê chất lượng cao.

Tuy nhiên, bên cạnh những kết quả đã đạt được, hiện nay các doanh nghiệp chế biến cà phê trên địa bàn huyện Mường Ảng còn gặp nhiều khó khăn như: Quy mô còn nhỏ lẻ, manh mún, chủ yếu sản xuất thô; chất lượng một số sản phẩm tạo ra chưa đồng đều, chưa chú trọng đi sâu sản xuất cà phê chất lượng cao.

Công ty TNHH Hải An, một trong 2 cơ sở chế biến cà phê bột và các sản phẩm về cà phê trên địa bàn huyện Mường Ảng, có quy mô sản lượng trung bình từ 15 - 20 tấn/năm. Hệ thống máy móc đơn giản gồm máy rang, máy bắn màu, máy dập mác, máy hàn túi, máy nghiền… Công ty hiện có 3 dòng sản phẩm: Cà phê bột loại 200g, 500g, và cà phê túi lọc. Ðể nâng cao chất lượng, mẫu mã sản phẩm hiện Công ty đang thiết kế lại bao bì sản phẩm cà phê và phân khúc theo nhiều loại khác nhau để đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Ðồng thời, đầu tư thêm máy sản xuất sản phẩm cà phê hòa tan, dự kiến trong tháng 10/2023 Công ty cho ra dòng sản phẩm này.

Cơ sở sản xuất chế biến cà phê Hà Chung cũng có quy mô sản xuất nhỏ, sản lượng tiêu thụ, ít chủ yếu phục vụ trong tỉnh, trung bình sản lượng tiêu thụ từ 3 - 5 tấn cà phê trấu/năm. Chị Bùi Thị Việt Hà, chủ cơ sở chế biến cà phê Hà Chung cho biết: Hiện cơ sở có 4 sản phẩm cà phê, gồm cà phê bột nguyên chất pha phin Arabica; cà phê túi thơm để xe; cà phê đắp mặt, tắm trắng; rượu cà phê. Trong đó chủ yếu chế biến sâu về cà phê bột nguyên chất pha phin. Trong năm 2024 cơ sở tiếp tục mở rộng quy mô sản xuất, nâng cấp kho xưởng; mua sắm thiết bị máy móc hiện đại như máy rang công nghiệp, hình thành chuỗi sản xuất dây chuyền công nghiệp hiện đại, đáp ứng yêu cầu thị trường trong và ngoài nước với số lượng lớn. Dự kiến ban đầu nâng sản lượng lên 7 - 10 tấn cà phê trấu/năm.

Ông Nguyễn Tiến Ðạt, Bí thư Huyện ủy, Chủ tịch HÐND huyện Mường Ảng cho biết: Ðể nâng cao chất lượng cà phê, đặc biệt các dòng sản phẩm cà phê chế biến sâu, cùng với việc đẩy mạnh công tác tuyên truyền quảng bá, giới thiệu sản phẩm, huyện đã triển khai những nhiệm vụ trọng tâm trước mắt như: Phối hợp chặt chẽ với Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ), Viện Thổ nhưỡng nông hóa (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) hoàn thiện bộ chỉ dẫn địa lý cho cây cà phê Mường Ảng; tạo cơ chế, chính sách khuyến khích doanh nghiệp đầu tư trồng, sản xuất, chế biến sâu cà phê theo hướng chất lượng cao. Tổ chức các lớp tập huấn, phổ biến kiến thức cho người dân về phát triển cà phê Việt Nam chất lượng cao. Khuyến khích, hỗ trợ các cơ sở, doanh nghiệp chú trọng đầu tư vào hình ảnh, đa dạng hóa các sản phẩm từ cà phê. Tăng cường xúc tiến thương mại; tham gia giới thiệu, quảng bá về cà phê Arabica huyện Mường Ảng đến các hội chợ, hội nghị, hội thảo, các chương trình kết nối giao thương giữa nhà cung cấp, thu mua, xuất khẩu với doanh nghiệp chế biến cà phê trên địa bàn huyện.

Bài, ảnh: Anh Nguyễn