Loài cá khoai ngon ở Thanh Hóa, giá bán gần 500.000 đồng/kg
Dù thời tiết lạnh nhưng cứ 2 giờ sáng, ngư dân ở các vùng biển Quảng Xương, Hoằng Hóa, Sầm Sơn (tỉnh Thanh Hóa) vẫn vươn khơi bám biển. Vì đây là thời điểm mùa cá khoai.
Những ngày đầu năm 2024, dù thời tiết lạnh kèm theo sương mù và mưa phùn, nhưng tại các bãi biển như Hoằng Hóa, Sầm Sơn, Quảng Xương và Nghi Sơn ở Thanh Hóa. Khoảng 2 giờ sáng hàng ngày thì những ngư dân nơi đây vẫn vươn khơi bám biển.
Hiện đang là mùa cá khoai nên khoảng 2 giờ sáng là ngư dân vươn khơi.
Để đánh bắt hải sản đa phần ngư dân vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa sử dụng bè mảng, thuyền công suất nhỏ để ra khơi đánh bắt ven bờ. Thông thường, họ ra khơi từ rạng sáng và trở về đất liền khoảng 8 – 10 giờ cùng ngày.
Sau khi ngư dân vào bờ nhiều thương lái và người dân đã đến để thu mua.
Sau khoảng 6 tiếng lênh đênh ngoài khơi xa ngư dân lại vào bờ với những con cá, tôm tít, ghẹ mới được ngư dân đánh bắt về. Đặc biệt, hiện đang là mùa cá khoai nên cá khoai là được người dân săn tìm để mua nhiều nhất, mặc dù giá loại cá này cao giao động từ 200 – 500 nghìn đồng/kg nhưng vẫn không có cá để bán.
Hiện giá loại cá này cao giao động từ 200 – 500 nghìn đồng/kg nhưng vẫn không có cá để bán.
Anh Vũ Tiến Thanh ở phường Quảng Tiến, TP. Sầm Sơn (tỉnh Thanh Hóa) cho hay, trừ những hôm gió to, biển động là gia đình không đi còn những ngày biển đẹp, biển lặng là cứ khoảng 2 giờ là gia đình bắt đầu ra khơi.
Ngoài cá khoai ra ngư dân Thanh Hóa còn đánh bắt được nhiều loại hải sản khác.
"Hôm nay, sau 6 tiếng đồng hồ ra khơi, vợ chồng tôi đánh bắt được 50 kg hải sản các loại. Đặc biệt, là cá khoai người dân phải tranh nhau mua mới có cá. Hiện giá thành các loại hải sản đang ở mức cao, cụ thể, giá cá khoai tại biển dao động từ 200 – 400 đồng/kg, tôm tít (bề bề) từ 150 - 250 đồng/kg, ghẹ xanh 200 - 400 đồng/kg tùy loại to nhỏ". anh Thanh cho biết.
Ngư dân Thanh Hóa rất mong chờ một mùa cá khoai bội thu.
"Ngư dân những vùng bãi ngang như chúng tôi, quanh năm sống dựa vào biển. Nhờ vào vụ cá khoai cuối năm mà gia đình có thêm ít tiền để mua sắm Tết nguyên đán và sửa chữa lại thuyền lưới để phục vụ đánh bắt", bà Vũ Thị Mừng ở phường Quảng Cư, TP Sầm Sơn phấn khởi cho biết.
Cũng theo bà Mừng, do nhu cầu tiêu thụ cá khoai rất rộng nên giá bán vẫn ổn định.
Bề bề cũng là loại hải sản được nhiều người lựa chọn.
Theo ông Ngô Hoàng Tôn phường Quảng Cư, TP Sầm Sơn vụ cá khoai bắt đầu từ tháng 10 đến nay, nhưng do năm nay sóng biển lớn nên bà con không thể ra khơi đánh bắt. Chỉ những ngày thời tiết thuận lợi, sóng nhẹ mới đi thả lưới để đánh bắt cá khoai.
Theo ngư dân Thanh Hóa mùa cá khoai bắt đầu từ tháng 10 đến sau Tết nguyên đán.
"Từ nay đến Tết đang là mùa của cá khoai và đánh ruốc. Mong thời tiết từ nay đến cuối năm thuận lợi để bà con ngư dân đánh bắt nhiều hải sản, có thêm thu nhập trang trải dịp Tết nguyên đán cổ truyền" ông Tôn nói.
Sau một ngày vươn khơi mỗi thuyền, bè có thể kiếm được từ 2 - 3 triệu đồng/ngày.
Anh Nguyễn Thanh Tuấn (ở TP Thanh Hóa) cho biết, cá khoai có thân hình thon dài, thịt trắng hồng, lại không vảy. Do vị cá thơm ngon, mềm… Cá khoai có thể chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng như cháo cá khoai hay lẩu cá khoai nhưng đơn giản và giữ được trọn vẹn hương vị nhất vẫn là món canh cá khoai.
Sau mỗi chuyến ra khơi, ngư dân lại thu dọn lại thuyền, bè để chuẩn bị cho chuyến vươn khơi tiếp theo.
Theo những ngư dân ở Thanh Hóa, hiện các loại hải sản tươi sống vừa được đánh bắt từ biển lên được nhiều người yêu thích nên khi vận chuyển vào tiêu thụ rất nhanh và giá cao. Vì vậy, sau mỗi chuyến ra khơi, trừ chi phí mỗi tàu, bè họ cũng cũng kiếm được hơn 2 - 3 triệu đồng/ngày.
