Làng nướng cá ở vùng biển Hà Tĩnh tất bật dịp giáp Tết Nguyên đán 2024
Những ngày cận Tết Nguyên đán 2024, các bếp lửa của người dân làng nướng cá ở vùng biển xã Thạch Kim, huyện Lộc Hà, tỉnh Hà Tĩnh, luôn đỏ rực để cung cấp kịp thời sản phẩm cho thị trường.
Xã Thạch Kim hiện có hơn 100 tàu thuyền đánh bắt cá, cung cấp nguồn nguyên liệu dồi dào cho nghề nướng cá của người dân địa phương. (Ảnh: Hữu Quyết/TTXVN)
Một mẻ cá được nướng trên bếp than củi. (Ảnh: Hữu Quyết/TTXVN)
Bà Nguyễn Thị Vân, thôn Long Hải, xã Thạch Kim, đã có gần 40 năm làm nghề nướng cá. (Ảnh: Hữu Quyết/TTXVN)
Mẻ cá nướng đạt tiêu chuẩn phải đảm bảo thịt cá vẫn trắng, nhưng cá đã khô, có mùi thơm đặc trưng. (Ảnh: Hữu Quyết/TTXVN)
Người dân xã Thạch Kim phân loại cá sau khi nướng. (Ảnh: Hữu Quyết/TTXVN)
Cá nướng ở Thạch Kim có nhiều loại như nục hoa, nục chuối, bạc má. (Ảnh: Hữu Quyết/TTXVN)
