HTX cà phê Đắk Nông thành công lớn nhờ áp dụng công nghệ

Trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế, để bắt nhịp với tiến bộ khoa học công nghệ, các HTX trên địa bàn tỉnh Đắk Nông đã thay đổi tư duy, cách làm, đưa công nghệ hiện đại vào sản xuất nông nghiệp, từng bước phát triển kinh tế.

Chủ động đổi mới, ứng dụng công nghệ

Hiện nay, việc ứng dụng công nghệ số, đặc biệt là công nghệ tin học, công nghệ truyền thông trong sản xuất và kinh doanh là xu thế mà các HTX và người sản xuất không thể đứng ngoài và cần tận dụng để nắm bắt cơ hội. Đó là nhu cầu và cũng là yêu cầu quan trọng đối với việc phát triển chuyển đổi số trong lĩnh vực nông nghiệp, đặc biệt là tại khu vực kinh tế tập thể, trong đó có các HTX nông nghiệp.

Chất lượng cà phê được nâng lên nhờ áp dụng khoa học công nghệ, giá bán từ đó cũng tăng đáng kể.

Đắk Nông hiện có trên 50 HTX đầu tư sản xuất, chế biến cà phê nhân, rang xay, cà phê bột. Một số HTX có tiềm lực kinh tế, trước đó đã đầu tư xây dựng nhà máy, dây chuyền sản xuất, chế biến cà phê chất lượng cao, được thị trường đánh giá cao.

Ông Nguyễn Khải, Chủ tịch Liên minh HTX tỉnh cho biết, cà phê là một trong những cây trồng chủ lực của Đắk Nông, nguồn thu nhập chính của nhiều nông dân. Các HTX chú trọng đầu tư trang thiết bị, máy móc vào sơ chế, chế biến cà phê góp phần tiêu thụ nông sản cho nông dân, nâng cao đời sống, xây dựng thương hiệu và tăng sức cạnh tranh của sản phẩm cho cà phê Đắk Nông.

Nhiều HTX và người dân trên địa bàn tỉnh Đắk Nông đã chú trọng và tích cực đầu tư trang thiết bị thông minh, ứng dụng công nghệ số trong sản xuất cà phê, để dễ dàng theo dõi được sự phát triển của cây trồng, tiết kiệm chi phí, tăng năng suất, hạ giá thành và nâng cao chất lượng cà phê. Đây cũng là đòn bẩy để các HTX phát huy nguồn lực kinh tế tập thể, xây dựng nông dân công nghệ số, tạo nguồn lực kinh tế khu vực nông thôn, chủ động thích ứng với những biến động về thị trường, dịch bệnh…

Điển hình, HTX Công Bằng Đắk Ka (Đắk R’lấp) dù mới thành lập được hơn 4 năm nhưng đã đầu tư sản xuất, chế biến cà phê chất lượng cao một cách bài bản, đạt chuẩn chất lượng. Ngoài việc chăm sóc cà phê theo hướng đặc sản, HTX đã đầu tư hơn 1 tỷ đồng xây dựng 1.000m2 nhà kính để phơi sấy và các máy móc rang xay hiện đại.

Sản phẩm của HTX được Viện Chất lượng cà phê thế giới (CIQ) đánh giá đạt thang điểm 80 trở lên, và đã đạt chuẩn OCOP (Chương trình mỗi xã một sản phẩm) hạng 3 sao.

Bên cạnh đó, HTX Đắk Ka đã đầu tư hơn 360 triệu đồng mua máy bắn màu hiện đại (trong đó, Sở NN&PTNT hỗ trợ 50%, còn lại HTX đối ứng). Máy có công suất 500kg/giờ, mỗi ngày chế biến khoảng 4 tấn cà phê nhân. Máy bắn màu giúp loại bỏ những hạt cà phê nhân bị lỗi, bị sâu, đen… giúp nâng cao chất lượng sản phẩm đến tay người tiêu dùng trong nước và xuất khẩu. Cà phê sau khi rang nếu có những hạt bị cháy, hạt non, không đều màu sẽ bị máy thải loại.

Công nghệ cao gia tăng giá trị sản phẩm

Anh Trần Văn Phú, Giám đốc HTX Đắk Ka cho biết, trong những năm qua, HTX thuê nhân công lựa mỗi tấn cà phê với chi phí khoảng 4 triệu đồng. Từ khi sử dụng máy bắn màu, chế biến 100 tấn cà phê chất lượng cao đã tiết kiệm được khoảng 300 triệu đồng. Máy bắn màu có tính chính xác cao, công suất lớn, giúp kịp thời vụ, cà phê giữ được hương vị thơm ngon hơn, đảm bảo chất lượng hơn.

Nhằm mở rộng quy mô, HTX Đắk Ka mua thêm 1 máy rang cà phê công suất 150 tấn/năm, nâng công suất xưởng rang lên 225 tấn/năm để cung cấp cho các đối tác trong nước và xuất khẩu.

Trao đổi với phóng viên VnBusiness, ông Lê Đình Hùng - Giám đốc HTX Bechamp Đắk Nông (huyện Đắk Song) cho biết, HTX luôn tìm giải pháp giảm chi phí đầu vào, tăng năng suất cho cây trồng và đưa được sản phẩm tốt nhất đến với người tiêu dùng. Hiện nay, thành viên của HTX tự ủ phân bón, thuốc sinh học bón cho cây trồng có thể giảm từ 10-30 triệu đồng/ha so với bón phân hóa học. HTX luôn sẵn sàng chia sẻ kỹ thuật làm nông nghiệp hữu cơ miễn phí cho nông dân.

Ngành cà phê Đắk Nông hướng tới sản xuất sạch theo tiêu chuẩn thế giới.

Với sự nỗ lực không ngừng, ứng dụng công nghệ hiện đại trong sản xuất, tiêu thụ đã ngày càng giúp các HTX nâng cao giá trị kinh tế, tạo chiến lược kinh doanh phù hợp với xu thế thị trường hiện nay. Chính nhờ vào sự năng động và kịp thời nắm bắt việc ứng dụng công nghệ số để phát triển kinh tế tập thể đã đem lại hiệu quả, góp phần tạo việc làm, tăng thu nhập, xóa đói, giảm nghèo, xây dựng nông thôn mới và bảo đảm an ninh trật tự xã hội.

Hướng tới phát triển bền vững

Bên cạnh đó, việc tập trung vào nâng cao hệ thống công nghệ và khai thác tiềm năng công nghệ số còn giúp các HTX và người sản xuất dễ dàng gắn kết, tương tác trao đổi, thảo luận và nhận được sự hỗ trợ tốt nhất từ các đơn vị quản lý địa phương, tiếp cận các giá trị tiện ích công nghệ, khoa học kỹ thuật và phát triển kinh tế số hiệu quả trong môi trường kinh tế tập thể.

Có thể nói, Đắk Nông không chỉ đơn thuần là một “thủ phủ” chế biến cà phê mà còn là điểm đến của các giải pháp công nghệ tiên tiến. Một trong những ứng dụng nổi bật nhất là việc sử dụng hệ thống cảm biến IoT (Internet of Things) để giám sát và điều chỉnh quy trình sản xuất. Cảm biến được đặt ở mỗi giai đoạn từ việc chăm sóc cây cà phê đến quá trình thu hoạch và chế biến. Thông qua việc thu thập dữ liệu liên tục, những quyết định về việc tưới nước, bón phân, và thời điểm thu hoạch được đưa ra một cách chính xác và khoa học, giúp tối ưu hóa năng suất và chất lượng của cà phê.

Ngoài ra, các HTX còn sử dụng các phần mềm quản lý tồn kho và sản xuất để tối ưu hóa quy trình sản xuất và phân phối. Các ứng dụng này không chỉ giúp cải thiện hiệu suất lao động mà còn giúp quản lý nguồn lực một cách hiệu quả hơn, từ nguyên vật liệu đến sản phẩm thành phẩm.

Không chỉ dừng lại ở việc tích hợp công nghệ vào quy trình sản xuất, các HTX còn tạo ra các sản phẩm inovative (đổi mới sáng tạo) như cà phê hòa tan cao cấp và sản phẩm có giá trị gia tăng khác để đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của thị trường. Việc sáng tạo và liên tục cập nhật công nghệ mới là điểm mạnh giúp cà phê Đắk Nông duy trì vị thế của mình trên thị trường cà phê trong nước cũng như thế giới.

Theo đánh giá của các chuyên gia, việc ứng dụng công nghệ hiện đại vào quy trình sản xuất cà phê của các HTX tỉnh Đắk Nông không chỉ giúp tối ưu hóa năng suất và chất lượng sản phẩm mà còn là bước tiến quan trọng trong việc nâng cao giá trị gia tăng và cạnh tranh trên thị trường quốc tế. Điều này chứng tỏ rằng, sự kết hợp giữa truyền thống và sáng tạo là chìa khóa cho sự phát triển bền vững của ngành cà phê Đắk Nông trong tương lai.

Lê Hồng