Hà Giang: 3 người tử vong sau cỗ ăn hỏi do thức ăn nhiễm tụ cầu vàng

Chủ tịch UBND huyện Vị Xuyên thăm hỏi sức khỏe những đối tượng cấp cứu tại Bệnh viện Đa khoa Vị Xuyên. Ảnh Báo Hà Giang

Theo kết quả điều tra nguyên nhân vụ ngộ độc thực phẩm tại đám cưới thôn Lùng Vùi, xã Thượng Sơn, huyện Vị Xuyên vào ngày 3.10 là do ngộ độc thức ăn, thức ăn nhiễm tụ cầu vàng.

Kết quả xét nghiệm các mẫu thực phẩm dẫn đến vụ ngộ độc thực phẩm là do thịt lợn luộc, thịt lợn xào nhiễm vi khuẩn S.aureus (tụ cầu vàng) vượt quá giới hạn cho phép. Cụ thể: S.aureus (CFU/mg) có trong thịt lợn luộc là 1,2x104; thịt lợn xào là 1,5x104 (giới hạn cho phép là 102). Mẫu rượu trắng có trong mâm cỗ, sau khi xét nghiệm, xác định lượng methanol trong giới hạn cho phép.

Ngoài ra, điều kiện nơi chế biến thức ăn tại gia đình tổ chức đám cưới không bảo đảm, không có dụng cụ bảo quản thức ăn, nước dùng lấy từ khe nước trên rừng không bảo đảm vệ sinh, số thịt lợn mua về chế biến không rõ nguồn gốc, không hóa đơn chứng từ.

Hiện 55 bệnh nhân điều trị tại BV đa khoa Vị Xuyên đã hồi phục sức khỏe và được xuất viện.

Trước đó, ngày 1.10, gia đình ông Lý Seo Hỏa ở thôn Lùng Vùi, xã Thượng Sơn, huyện Vị Xuyên, tỉnh Hà Giang tổ chức ăn hỏi cho con trai. Bữa cơm có khoảng 60 người tham gia, thức ăn gồm thịt lợn xào, canh xương nấu đu đủ, uống rượu gạo và cơm tẻ. Sau khi ăn cơm ở đám hỏi, đến 4h sáng 3.10, có 3 người xuất hiện triệu chứng đau đầu, hoa mắt, chóng mặt, đau bụng và nôn ra thức ăn, kèm theo dịch, lẫn máu, sau đó tử vong.

Vi khuẩn tụ cầu vàng là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất của ngộ độc thực phẩm. Nhiễm khuẩn tụ cầu vàng có thể gây chết người nếu vi khuẩn xâm nhập sâu vào cơ thể, vào máu, khớp, xương, phổi hoặc tim.

Tụ cầu vàng có thể gây ra một loại nhiễm trùng nghiêm trọng hủy hoại những lớp da trên bề mặt tổn thương, gây phồng rộp và bong tróc da. Khi nhiễm trùng xảy ra trên một diện tích bề mặt cơ thể lớn có thể gây nguy hiểm đến tính mạng.

L.Hà