Độc lạ: Chiếc bánh bá trạng gần 600.000 đồng nhưng người tiêu dùng vẫn săn lùng

Cô Phượng (ở chợ Phùng Hưng, quận 5. TP.HCM) nổi tiếng lâu đời với nghề gói bánh bá trạng.

Bánh bá trạng cao cấp thường có rất nhiều loại nhân. Bao gồm tôm sấy, gà quay, bào ngư, vi cá, sò điệp Nhật Bản, bạch quả, hạt sen, nấm đông cô, trứng muối...

Cô Phượng chỉ gói bánh bá trạng bằng dây lạt tre chứ không dùng dây ni-lông. Nguyên liệu làm bánh được lựa chọn rất kỹ lưỡng. Tôm phải là những con to đều, thịt heo nhà tự quay...

Theo cô Phượng, chính những nguyên liệu cao cấp và gia vị truyền thống đặc trưng của người Hoa làm nên chiếc bánh có hương vị đậm đà khác biệt.

Hiện nay, giá bánh khoảng 240.000 đồng/chiếc, cao nhất là 580.000 đồng/chiếc.

Vào dịp Tết Đoan ngọ, cô Phượng chỉ gói từ ngày mùng 1 đến mùng 4 tháng 5 âm lịch.

Bánh bá trạng với nhiều loại nhân chất lượng. Ảnh: Internet

Theo tiếng Triều Châu, "bá" hay "bạ" là thịt, còn "trạng" là bánh ú, vậy nên một số người miền Nam còn hay gọi đây là bánh ú mặn để phân biệt với loại bánh ú có nhân đậu xanh ngọt. Nếu như ở bánh tro, gạo nếp có phần hơi trong suốt và gần như mất đi hình dáng ban đầu của nó thì ở bánh ú bá trạng vẫn thấy được hạt gạo nếp nguyên vẹn sau khi bó.

Bảo Châu