Điều gì xảy ra với cơ thể nếu bạn ăn thịt xông khói thường xuyên?
Thịt xông khói chứa nhiều protein - một chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, ăn quá nhiều thịt xông khói có thể gây hại cho sức khỏe.
Ăn thịt xông khói giúp bổ sung protein cho cơ thể: Thịt xông khói có thể cung cấp cho bạn một lượng protein dồi dào. Những người đang ăn kiêng có thể thêm một lát thịt xông khói vào mỗi bữa ăn để khiến bạn no lâu hơn.
Ăn thịt xông khói giúp tăng cường sức đề kháng: Hầu hết mọi người không nhận ra điều này, nhưng thịt xông khói thực sự chứa rất nhiều vitamin, bao gồm B6 và B12. Theo Tạp chí Dinh dưỡng, đây là những loại vitamin hữu ích, giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
Bạn sẽ hấp thu cả chất béo tốt và chất béo không tốt: Thịt xông khói chủ yếu được làm từ 50% chất béo không bão hòa đơn, 40% chất béo bão hòa và 10% chất béo không bão hòa đa, và theo Theo Tạp chí Dinh dưỡng, chất béo không bão hòa đơn thực sự có thể giúp cân bằng mức cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Chất béo không bão hòa đa được tìm thấy trong nhiều sản phẩm cá, cũng tốt cho tim và mức cholesterol của bạn. Tuy nhiên, chất béo bão hòa làm tăng mức cholesterol trong máu, từ đó có thể khiến các động mạch bị "xơ vữa" và tăng nguy cơ bị đau tim hoặc đột quỵ.
Bạn có thể tiêu thụ chất bảo quản thực phẩm có hại: Thịt xông khói được coi thường chứa chất phụ gia và chất bảo quản. Natri photphat, một trong những chất phụ gia phổ biến được tìm thấy trong thịt xông khói có thể đẩy nhanh tốc độ lão hóa của cơ thể.
Bạn có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Circulation, những người ăn thịt xông khói thường xuyên có 42% nguy cơ mắc bệnh động mạch vành và 19% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Những người bị huyết áp cao không nên ăn thịt xông khói: Những người huyết áp cao có thể gây nguy hiểm. Thịt xông khói có hàm lượng natri cao, có thể góp phần làm tăng huyết áp bằng cách thúc đẩy khả năng giữ nước và co thắt mạch máu. Chất béo bão hòa trong thịt xông khói có thể gây tích tụ mảng bám động mạch, làm hẹp thêm các mạch máu và có khả năng làm tình trạng huyết áp cao trở nên trầm trọng hơn
Tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư: Thịt xông khói là một loại thịt đã qua chế biến nên nếu bạn ăn loại thịt này thường xuyên, nguy cơ mắc bệnh ung thư của bạn cũng tăng lên. Theo một báo cáo được công bố trên tạp chí Nutrients, thường xuyên ăn thịt xông khói có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày, ung thư thực quản, ung thư đại tràng và ung thư tuyến tụy.
