Đầu bếp chuyên nghiệp tranh tài 'Món ăn Đà Nẵng hội nhập thế giới'
Với chủ đề 'Món ăn Đà Nẵng hội nhập thế giới', cuộc thi Đầu bếp tài năng Đà Nẵng – Danang Chef Talent Competition 2023 đã thu hút 40 đầu bếp chuyên nghiệp đến từ các khách sạn, siêu thị và nhà hàng tại Đà Nẵng tham gia.
Sau năm đầu tiên được tổ chức vào năm 2022, cuộc thi năm nay quay trở lại với chủ đề “Món ăn Đà Nẵng hội nhập thế giới” diễn ra ngày 19-12 tại Cung Hội nghị quốc tế Furama Đà Nẵng.
Cuộc thi đã thu hút sự tham gia của 40 đầu bếp chuyên nghiệp đến từ các khách sạn, siêu thị và nhà hàng tại Đà Nẵng. Bên cạnh cuộc thi, sự kiện cũng giới thiệu các sản phẩm cung ứng ngành khách sạn.
Cuộc thi Đầu bếp tài năng Đà Nẵng 2023 thu hút nhiều đầu bếp chuyên nghiệp đến từ các khách sạn, siêu thị và nhà hàng trên địa bàn thành phố cùng tham gia tranh tài. Ảnh: Furama Resort
Năm nay, với chủ đề “Món ăn Đà Nẵng hội nhập thế giới” đã mang đến những món ăn ấn tượng, tuân thủ tiêu chuẩn quốc tế, với sự kết hợp sáng tạo giữa thịt gà nhập khẩu từ Mỹ và các loại hương liệu địa phương. Ảnh: Furama Resort
Sự kiện năm nay có sự nâng tầm về quy mô tổ chức với sự đồng hành của Liên đoàn Lao động Đà Nẵng, Hiệp Hội Xuất Khẩu Trứng và Gia Cầm Mỹ (USAPEEC), Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Đà Nẵng cùng 30 nhà tài trợ từ các ngành cung ứng cho khách sạn. Ảnh: Furama Resort
Ông Nguyễn Đức Quỳnh, Chủ tịch Hội Khách sạn Đà Nẵng, cho biết năm nay là lần thứ hai được tổ chức tại Đà Nẵng và rất được ủng hộ bởi rất nhiều đơn vị đồng hành, nhà tài trợ, các khách sạn, khu nghỉ dưỡng tham gia. Qua đó, cho thấy mức độ khôi phục và đà tăng trưởng của ngành du lịch Đà Nẵng trong tương lai.
Cuộc thi là sân chơi chung để các đầu bếp có cơ hội học hỏi, cọ xát, giao lưu, quảng bá và nâng tầm ẩm thực địa phương. Ảnh: Furama Resort
Các món ăn được trình bày đẹp mắt. Ảnh: Furama Resort
Ngoài sự kiện chính là các hoạt động bên lề thu hút sự quan tâm của các hội viên Hội khách sạn, doanh nghiệp cung ứng dịch vụ, sản phẩm phục vụ du lịch như triển lãm các sản phẩm cung ứng ngành du lịch, hội thảo Kinh doanh và Tiếp thị khách sạn thời đại mới, hội thảo Câu lạc bộ Buồng phòng, Hội thảo ngành Công nghệ thông tin,…
Các giám khảo quan sát quá trình thực hiện của các đầu bếp tham gia thi đấu. Ảnh: Furama Resort
Các giám khảo chấm điểm các món ăn dựa trên nhiều tiêu chí đánh giá như hương vị, cách bài trí, độ an toàn thực phẩm, độ sáng tạo trong cách chế biến… Ảnh: Furama Resort
Giải nhất cuộc thi năm nay thuộc về các đầu bếp đến từ khách sạn Bay Capital Da Nang Hotel. Ảnh: Furama Resort
