Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán

Tết đã cận kề, thời điểm này, tại các chợ và cửa hàng, siêu thị ở thành phố, trung tâm các huyện, xã những mặt hàng phục vụ tết như: thực phẩm bánh kẹo, nước ngọt, rượu bia… được bày bán đa dạng, phong phú thu hút nhiều khách hàng đến mua sắm. Bà Nguyễn Thị Hồng, quản lý Siêu thị Cao Bằng cho biết: Đáp ứng nhu cầu mua sắm dịp tết của người dân, Siêu thị đã chuẩn bị nguồn hàng phong phú. Các sản phẩm từ bánh, kẹo, mứt, rượu, nước ngọt… đều có tem mác, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng ATTP. Hiện nay, siêu thị đang trưng bày, giới thiệu, bày bán hơn 10 sản phẩm OCOP của tỉnh gồm: Bánh khảo, thạch đen, gạo nếp Ong, trà giảo cổ lam, khẩu sli Nà Giàng, Hồng Trà A1, miến dong, nấm hương... Đây là những sản phẩm OCOP của tỉnh đã được các cơ quan chức năng khẳng định chất lượng sản phẩm an toàn, đảm bảo tiêu chuẩn. Ngoài ra, siêu thị cam kết bình ổn giá trong dịp tết; đảm bảo lượng hàng trước và sau tết, không để xảy ra tình trạng cháy hàng.

Cơ sở bánh khảo Sơn Tòng, phường Sông Hiến (Thành phố) đảm bảo an toàn, vệ sinh cho các sản phẩm.

Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cũng là nỗi lo của nhiều bà nội trợ khi đi mua sắm thực phẩm trong những ngày giáp tết. Vì tiện lợi nên các loại thức ăn chế biến sẵn được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, đối với các loại thực phẩm không được che đậy, bảo quản cẩn thận, bày bán ở khu vực đông xe qua lại, thức ăn dễ bám bụi bẩn và có nguy cơ nhiễm nấm, vi khuẩn, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người sử dụng. Bên cạnh đó, một số bánh, kẹo được bày bán tại các chợ dân sinh dù có nhiều chủng loại, giá thành phải chăng, màu sắc bắt mắt, nhưng nhiều mặt hàng không có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, thường được người bán giới thiệu là sản phẩm mứt nhập khẩu từ Trung Quốc, khó có thể kiểm định được chất lượng và độ an toàn của các sản phẩm khi lưu hành trên thị trường.

Chị Nông Thị Thu Trà, phường Đề Thám (Thành phố) chia sẻ: chỉ còn vài ngày nữa là đến tết, tôi bắt đầu đi mua sắm các loại lương thực, thực phẩm phục vụ gia đình trong những ngày Tết Nguyên đán. Điều tôi lo lắng nhất là làm sao lựa chọn, mua được những sản phẩm đảm bảo chất lượng, VSATTP, nên tôi chủ yếu lựa chọn hàng hóa do các doanh nghiệp Việt Nam sản xuất, có đầy đủ tên, ngày sử dụng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng… còn thực phẩm tươi sống sẽ mua trước tết một ngày để đảm bảo tươi ngon.

Hiện nay, toàn tỉnh có trên 7.300 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm được quản lý, trong đó có 1.002 cơ sở sản xuất thực phẩm, 1.751 cơ sở kinh doanh thực phẩm, 2.646 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, 1.990 cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố… Để bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, Ban Chỉ đạo liên ngành VSATTP tỉnh ban hành kế hoạch triển khai công tác bảo đảm ATTP Tết Nguyên đán Giáp Thìn và mùa lễ hội Xuân 2024 trên địa bàn tỉnh. Theo đó, từ ngày 29/1 - 12/3/2024, Sở Y tế và Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn chủ trì phối hợp với Sở Công thương, Phòng Cảnh sát Kinh tế, Cục Quản lý thị trường tỉnh, các đoàn thể, tổ chức chính trị - xã hội... thành lập 2 đoàn kiểm tra liên ngành, tiến hành kiểm tra tại 9 huyện, Thành phố. Tập trung vào các nhóm sản phẩm tiêu thụ nhiều trong dịp Tết và lễ hội có yếu tố nguy cơ cao như: thịt tươi sống, các sản phẩm từ thịt, rượu, bia, đồ uống có cồn, nước giải khát, bánh, mứt, kẹo, rau, củ, quả; các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Kiểm soát chặt chẽ hoạt động buôn lậu, gian lận thương mại, hàng giả, hàng không bảo đảm chất lượng, hết hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc, xuất xứ.

Đoàn kiểm tra liên liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh kiểm tra sản phẩm được bày bán tại các cơ sở kinh doanh trong dịp Tết Nguyên đán.

Ông Lương Duy Đông, Phó Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP tỉnh cho biết: Qua kiểm tra đợt 1, cơ bản các huyện, xã đều triển khai đầy đủ công tác đảm bảo ATTP Tết Nguyên đán. Tuy nhiên, nhiều huyện vẫn còn lúng túng trong việc triển khai kiểm tra VSATTP, một số cơ sở sản xuất, kinh doanh vẫn còn vi phạm. Kết thúc đợt 1, hai đoàn kiểm tra tiến hành kiểm tra 3 chợ, 15 cơ sở kinh doanh hàng bao gói, kinh doanh dịch vụ ăn uống, sản xuất kinh doanh bánh mỳ, sản xuất chả, sứa. Phát hiện một số cơ sở vi phạm, các nội dung vi phạm người trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm, không đầy đủ bảo hộ lao động theo quy định; không thực hiện quy định của pháp luật về chế độ thực hiện 3 bước. Các đoàn đã lập hồ sơ chuyển Thanh tra Sở Y tế, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ra quyết định xử phạt vi phạm hành chính 5 cơ sở, 1 cơ sở đoàn kiểm tra yêu cầu tạm dừng sản xuất.

Để công tác kiểm tra, kiểm soát chất lượng ATVSTP đạt hiệu quả cao, đặc biệt là dịp Tết Nguyên đán, ngoài sự vào cuộc quyết liệt từ phía các cơ quan chức năng chính các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm cần nâng cao trách nhiệm, tạo lòng tin đối với khách hàng. Ngoài ra, mỗi người tiêu dùng hãy là một giám sát viên, đấu tranh với các hành vi vi phạm ATTP. Không sử dụng thực phẩm, đồ uống không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tránh ảnh hưởng đến sức khỏe bản thân, gia đình trong dịp Tết Nguyên đán cổ truyền.

Thế Hiển