Có gì hấp dẫn tại Tuần lễ Ẩm thực truyền thống Huế 2024?

Tiếp nối thành công của các chương trình ẩm thực do TP Huế tổ chức trước đây, Tuần lễ Ẩm thực truyền thống Huế 2024 được Ủy ban nhân dân TP Huế tổ chức nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy các giá trị văn hóa ẩm thực Huế, hướng đến sản phẩm du lịch mới, hấp dẫn và được tổ chức thường niên để phục vụ khách du lịch trong nước và quốc tế mỗi lần đến Huế, đồng thời nhằm định hướng đưa Huế trở thành một trong những thành phố thành viên của Mạng lưới thành phố sáng tạo UNESCO trong lĩnh vực sáng tạo ẩm thực vào năm 2025.

Tuần lễ Ẩm thực truyền thống Huế 2024 với chủ đề “Ẩm thực Huế với bốn phương” sẽ được tổ chức tại Công viên Thương Bạc. (Ảnh: Internet).

Theo đó, lễ khai mạc diễn ra vào 20h00’ ngày 27/4, bao gồm 80 gian hàng với hơn 200 món ăn. Đây sẽ là nơi quy tụ hơn 100 nghệ nhân, đầu bếp nổi tiếng ở khắp nơi về Huế thể hiện tài năng phục vụ người dân và du khách trải nghiệm những món ăn truyền thống cùng những sản phẩm nông sản, sản vật đặc sắc của địa phương. Với các không gian ẩm thực khác nhau, Tuần lễ hứa hẹn mang đến cho du khách và người dân địa phương những trải nghiệm mới, thú vị về ẩm thực truyền thống và ẩm thực đương đại Việt Nam.

Cụ thể, khi đến với Tuần lễ Ẩm thực truyền thống Huế 2024, người dân và du khách sẽ được trải nghiệm “Không gian ẩm thực truyền thống Huế” với ẩm thực dân gian và cung đình từ các không gian trưng bày, biểu diễn ẩm thực truyền thống, tái hiện những món ăn truyền thống Huế: Bún bò Huế, cơm - bún hến, nem lụi, bún thịt nướng, bánh ướt thịt nướng, bánh cuốn tôm chua và bún dấm nuốt; các loại bánh Huế: Bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc, bánh ram ít, bánh canh Nam Phổ, bánh canh Thủy Dương; món ăn cung đình: Bánh pháp lam, bánh gấc, bánh khoai tía. Các gian hàng gánh, gồm các món chè Huế: chè đậu ngự, chè đậu ván, chè bột lọc, chè hạt sen, chè bắp, chè khoai môn, chè bưởi, chè thập cẩm, chè bánh trôi, chè đậu trắng...

Điểm nhấn tại đây là không gian của bún Huế, trong đó món bún xào thập cẩm kiểu Huế phục vụ cùng lúc cho nhiều người dùng nhất đã được Ban tổ chức Lễ hội ẩm thực Huế 2023 xác lập Kỷ lục Việt Nam trong khuôn khổ các sự kiện tại Festival nghề truyền thống Huế 2023. Đây sẽ là không gian tiếp tục khẳng định thương hiệu nghề bún Huế; đồng thời bảo tồn, gìn giữ và phát huy tinh hoa ẩm thực Huế, xây dựng thương hiệu “Huế - Kinh đô ẩm thực Việt” và nâng cao hình ảnh của ẩm thực Huế trong khu vực và trên thế giới.

Tuần lễ hứa hẹn mang đến cho du khách và người dân địa phương những trải nghiệm mới, thú vị về ẩm thực truyền thống và ẩm thực đương đại Việt Nam. (Ảnh: Internet).

Ngoài ẩm thực truyền thống, Ban tổ chức còn tổ chức “Không gian ẩm thực đương đại”, các nghệ nhân ẩm thực nổi tiếng Việt Nam đến từ ba miền Bắc - Trung - Nam sẽ kết hợp các nguyên vật liệu, công nghệ chế biến với những công nghệ khác nhau. Tại đây, các đầu bếp sáng tạo ra những món ăn tinh tế, mới mẻ, hấp dẫn phục vụ công chúng và du khách trải nghiệm ẩm thực. Thực khách sẽ được thưởng thức trong sự hòa quyện giữa hương vị truyền thống và ẩm thực hiện đại tạo nên hương vị độc đáo riêng biệt của mỗi đầu bếp.

Bên cạnh những món ăn ngon ba miền hội tụ, điểm thu hút các thực khách khi đến với Tuần lễ Ẩm thực truyền thống Huế 2024 còn là các không gian check-in đẹp mắt giúp mọi người có cơ hội trải nghiệm trọn vẹn sự hấp dẫn của sự kiện. Trong khuôn khổ chương trình, cùng với các hội thi, hoạt động giải trí, trình diễn, giao lưu văn hóa ẩm thực sẽ được tổ chức xuyên suốt thời gian diễn ra Tuần lễ Ẩm thực truyền thống Huế 2024 như: Hội thi không gian ẩm thực, Cuộc thi “Nghệ nhân Di sản Việt”, Đêm giao lưu văn hóa Huế - Kinh đô Ẩm thực... Đây hứa hẹn sẽ là những hoạt động hấp dẫn dành cho du khách đến Huế trong dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 sắp tới.

T.T