Canh sườn hầm hạt sen củ mài ngon mát cho ngày hè nắng nóng

Trong đông y, củ mài được dùng như một vị thuốc quý, trị các chứng suy dinh dưỡng, suy nhược cơ thể… Ngoài ra, củ mài còn là nguồn nguyên liệu chính để chế biến món ăn như thay cơm, nấu chè, ngày nắng nóng có món canh củ mài hầm xương dinh dưỡng cao.

Nguyên liệu làm canh sườn hầm hạt sen củ mài

1 củ mài tươi

350g sườn lợn non

50g hạt ý dĩ

25g hạt sen khô

20g củ cây hoa huệ khô

Muối, bột nêm

Cách làm canh sườn hầm hạt sen củ mài

Củ mài gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Hạt ý dĩ, củ hoa huệ, hạt sen rửa sạch.

Sườn chần qua nước sôi. Vớt ra đĩa để riêng.

Tiếp đó cho củ mài, hạt ý dĩ, hạt sen, củ hoa huệ khô, sườn và nước vừa đủ vào đun sôi.

Hạ nhỏ lửa, đun tiếp đến khi sườn chín, hạt sen mềm bở. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp.

Múc canh ra bát và thưởng thức lúc còn ấm nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo daydaycook