Cán bộ Lãnh sự các nước tại TP.HCM học nấu phở Việt

Chương trình có sự tham gia của 12 cơ quan đại diện nước ngoài tại TP.HCM như: Anh, Australia, Belarus, Campuchia, Cuba, Indonesia, Nhật Bản, Trung Quốc và Tổ chức Di cư Quốc tế (IOM)...

Tại đây, các khách mời đã được giới thiệu nét văn hóa ẩm thực Việt Nam nói chung, món phở truyền thống nói riêng.

Hội đầu bếp TP.HCM hướng dẫn và khách mời sẽ tự tay thực hiện nấu 3 món phở gồm: Phở bò, phở cừu và phở chay và tranh tài thông qua cuộc thi nấu phở.

Bà Phạm Trần Thanh Thảo, Phó giám đốc Sở Ngoại vụ hy vọng, thông qua lớp học nấu phở, các cơ quan đại diện nước ngoài sẽ hiểu rõ hơn về ẩm thực Việt Nam, học được cách nấu món phở - một món ăn tiêu biểu cho ẩm thực Việt Nam. Đồng thời, thông qua các cơ quan đại diện nước ngoài, hình ảnh và hương vị của ẩm thực Việt Nam nói chung, món phở Việt nói riêng sẽ có cơ hội được quảng bá rộng rãi, góp phần lan tỏa đặc trưng ẩm thực Việt ra khắp năm châu.

Đây cũng là dịp để Sở Ngoại vụ TP.HCM cùng các cơ quan đại diện nước ngoài giao lưu, tìm hiểu văn hóa lẫn nhau, tạo sự gắn kết giữa các cán bộ ngoại giao và công tác đối ngoại TP.HCM.

Bà Ariadne Feo Labrada, Tổng lãnh sự Cuba tại TP.HCM (thứ 5 từ trái qua) chia sẻ: “Tôi biết đến phở từ năm 2014 thông qua Đại sứ quán Việt Nam ở Cuba. Vì vậy, đây là một chương trình rất thú vị vì lần đầu tiên tôi được thử nấu món phở nói riêng cũng như hiểu thêm về ẩm thực của Việt Nam nói chung.

Ông Alain Nguyễn, Chủ tịch Hội đầu bếp TP.HCM (thứ 2 từ phải qua) cho biết, ngoài phở, trong thời gian tới hội sẽ tiếp thực hiện chương trình với các món khác, như chả giò, bún thịt nướng, bún bò… để đưa văn hóa ẩm thực Việt đến với người nước ngoài sinh sống và làm việc tại Việt Nam.

“Không đơn giản là thưởng thức món ăn mà mỗi câu chuyện trong ẩm thực Việt mới thực sự tạo nên sự hứng thú, là cách tiếp cận mới đến bạn bè quốc tế. Ngoài ra, để phát triển các sản phẩm OCOP, quảng bá du lịch nông thôn, Hội đầu bếp TP.HCM sẽ tích cực quảng bá các nguyên phụ liệu này trong nhiều chương trình giao lưu văn hóa với bạn bè quốc tế”, ông Alain Nguyễn chia sẻ.

Ngày 12/12 chính thức được xác lập là Ngày phở Việt Nam. Từ đó đến nay, sự kiện đã trở thành một hoạt động quảng bá văn hóa ẩm thực quan trọng, góp phần nâng tầm ẩm thực Việt Nam và lan tỏa món phở truyền thống của Việt Nam ra khắp thế giới.

Món phở sau khi được hoàn thành của đoàn Lãnh sự quán Úc tại TP.HCM.

Hoài Sương